Potet er en ganske lunefull grønnsak som reagerer følsomt på feil lagringsforhold om vinteren. Rotavlingen liker ikke kulde, varme, den er utsatt for råtnende under påvirkning av høy luftfuktighet. Du kan finne ut hvordan du lagrer poteter i kjelleren og hvordan du utstyrer det nødvendige stedet for høsting i artikkelen nedenfor.
Klargjøring av lokalene
Etter å ha samlet eller kjøpt en rotavling, må du ta vare på lagringsstedet. Det skal være et tørt, mørkt og kjølig rom som ikke egner seg til å fryse. Det beste alternativet for å lagre poteter er i en kjeller eller kjeller, hvor temperaturen praktisk t alt ikke endres. Gjennomsnittlig lagringstemperatur om vinteren bør være mellom 2 og 4 grader, mens luftfuktigheten ikke bør overstige 70 %. For å redusere fuktighet er pukk eller småstein strødd i bunnen av kjelleren. Hvis romtemperaturen er lavere, vil potetene begynne å bli mugne og sopp, og deretter få en søt smak. Dersom det er vindu i kjelleren, må man passe på at direkte sollys ikke faller på avlingen. Hvis mulig, lokalene med jevne mellomrombør luftes slik at stillestående luft og manglende ventilasjon heller ikke skader potetene. Vellykket lagring av poteter avhenger i stor grad av nøye forberedelse av avlingen. Før du legger potetene må de settes i frisk luft og tørkes godt i flere timer for å unngå råte og mugg. Det er verdt å nevne at ikke alle varianter av rotavling er godt og lenge lagret. De mest godt bevarte er midmodne (på ingen måte overmodne) og gule varianter. Poteter høstet helt på slutten av høsten er fylt med fuktighet, noe som raskt vil føre til nedbrytning og forråtnelse. Før legging gjøres et nøye utvalg av poteter: de må være fri for feil og mangler, omtrent samme gjennomsnittlige størrelse. Det anbefales ikke å la frukt lagres på et bart gulv. Det er flere måter å oppbevare poteter på: i nett, i poser og bokser.
Oppbevaring av poteter i nett
Når rommet for innhøstingen er klart, gjenstår spørsmålet: hvordan lagre poteter i kjelleren i garn? Denne metoden er ganske enkel og effektiv. Før avlingen forlates til lagring, lagres den på ferdigbygde esker eller paller uten å fjerne den fra nettingposen.
Nettet fremmer fri tilgang og luftsirkulasjon mellom knollene, noe som har en gunstig effekt på poteter, og forhindrer at ulike sykdommer oppstår. Det legges halm oppå den utlagte rotveksten, som holder på varmen og beskytter knollene mot frost. Du kan også legge på toppen av avlingenrødbeter i flere lag. Denne lagringsmetoden regnes som kortsiktig og er egnet for poteter beregnet på daglig bruk.
Poteter i poser
Apropos hvordan man oppbevarer poteter i poser i kjelleren, skal det sies at dette er en ganske praktisk og vanligste måte. Jute varmer godt og beskytter grønnsaker mot kulde. Det er også et naturlig materiale som puster godt. I dag finnes det forseglede papirposer, men de er mindre pustende. For å unngå skade på de nedre lagene av poteter, er det også nødvendig å installere en pall eller annet gulv under posene som beskytter fruktene mot frost og forfall. Fylte poser stables på paller i sirkel eller 5 stykker i liggende stilling inntil 3 meter høy. Etter det kan grønnsaker dekkes med gamle tepper, sagflis eller høy. Hvis holdbarheten er lang nok, er det nødvendig å holde et lite mellomrom mellom posene, og dermed gi rom for luft å komme inn. Det er veldig praktisk å oppbevare avlingen i poser hvis det er behov for hyppig lossing eller lasting. Det er forbudt å oppbevare poteter i plastposer og poser der det er lite luft. Fruktene i en slik beholder blir våte og begynner å råtne.
Lagring av poteter i løsvekt
Oppbevaring av poteter i bulk inkluderer flere alternativer: bulk og bin-metoden. Bulk måte når det gjelderhvordan man oppbevarer poteter i kjelleren - i poser eller i løsvekt - har vært brukt siden den første leveringen av poteter til Europa. Det regnes som det enkleste, enkleste og billigste alternativet som ikke krever spesielle ferdigheter og innsats. Det er bare nødvendig å helle poteter 1-1,5 m i høyden og, etter å ha dekket, la det stå til øyeblikket for forbruk eller planting. Ulempene med denne metoden inkluderer vanskeligheten med å justere temperaturen inne i potethaugen, nå en høyde på 1,5 m, og det store okkuperte området som potetene er plassert på. Alle de ovennevnte faktorene vil provosere forfall og utseende av sopp, som et resultat av at det vil være nødvendig å blande avlingen inn i et nytt ventilert rom. Oppbevaringsmetoden for binge brukes først og fremst for å sikre sikkerheten til frukt lagt som frø for neste år. Laget med settepotet bør ikke være høyere enn 80 cm eller 1 meter slik at frøene lett kan luftes og om nødvendig kontrolleres for sikkerhet, tilstedeværelse av sopp og patogener. Som i bulkmetoden er det ulemper her: avlingen tar mye plass, det er vanskelig å fylle det opp, få det ut, og det er ikke kjent når det begynner å spire. I denne forbindelse er det også nødvendig å kontrollere og måle temperaturen inne i avlingen med jevne mellomrom.
Hvordan bevare avlinger i et uoppvarmet rom?
Svar på spørsmålet om hva du skal gjøre og hvordan du lagrer poteter i kjelleren i en uoppvarmet garasje, gamle vatterte tepper vil hjelpe. En pose, netting eller boks med poteter må pakkes inn med flere lag gamle tepper, sengetepper og tinguegnet for økonomien. Det er viktig at det er små hull som lar luft slippe gjennom. Mange lagrer grønnsaker i uoppvarmede garasjer og kjellere ved å bruke en rekke trekasser og trekasser. Fordelen med denne oppbevaringen er at boksene kan deles inn i seksjoner, og sorterer potetene etter sort, størrelse og formål. I tillegg er det praktisk å nærme seg boksene, de tar ikke mye plass og er godt ventilerte. Poteter i boks er enkle å transportere og stable. Det finnes også ulike elektriske apparater og lyspærer som du kan spare og varme grønnsaker med, samtidig som du unngår høye økonomiske kostnader.
Konklusjon
Å forstå hvordan man oppbevarer poteter i kjelleren er en enkel sak. Det viktigste er å med jevne mellomrom sjekke temperaturen og fuktigheten i rommet, samt rettidig kontroll av skadedyr, mugg og sopp. Riktig stabling, lagring og overholdelse av alle forholdsregler er nøkkelen til å holde poteter hele, vakre og uskadde!
