I et forsøk på å gjøre husarbeid enklere, introduserer produsenter stadig nye kjøkkenapparater. Diskene er fulle av en rekke miksere, saktekokere, brødbakere osv. Ikke alle kjøkkenapparater er uunnværlige. Disse inkluderer en slicer for hjemmet. Hvilken du skal velge - du kan bestemme litt senere. Først må du sørge for at den ikke bare tar opp plass på kjøkkenet.
Hvorfor trenger jeg en skjæremaskin?
Dette er en spesiell enhet som hjelper deg raskt å kutte mat. Skivene er vakre, helt jevne, av samme tykkelse. Skjæremaskinen er i stand til å kutte pølser, oster, frukt, grønnsaker, brød til smørbrød. Vertinnen trenger bare å sette den vakkert på en tallerken og servere. Til dekorasjon vil en skjæremaskin til hjemmet bli en uunnværlig assistent.
Kundeanmeldelser indikerer at den også er god i daglig bruk. Når du lager hermetikk, vil skjæremaskinen hjelpe deg med å raskt og jevnt hakke grønnsaker. Og påfrokost, du kan lage vakre smørbrød, dekorere dem med en pen skive agurk eller tomat. Ved hjelp av en skjærer kan du raskt skjære løken i jevne skiver og ikke felle tårer. For elskere av te med sitron, vil et tynt, jevnt stykke sitrus være en hyggelig overraskelse. Denne mekanismen er selvfølgelig ikke nødvendig, men det er likevel greit å ha en skjæremaskin hjemme.
Hvilken å velge: manuell eller elektrisk?
Det finnes tre typer skjæremaskiner på markedet:
- Automatisk.
- Halvautomatisk.
- Manual.
Automatisk slicer drives av strømnettet og trenger ikke menneskelig hjelp. Det viktigste er å laste produktet inn i vognen, fikse det og trykke på knappen. Enheten vil uavhengig takle arbeidet og produsere jevne, pene skiver. Vognen beveger seg uten hjelp og mater produktene til den roterende slipte skiven. Denne typen slicer brukes i profesjonelle kjøkken på kafeer og restauranter. Mekanismen brukes i produksjonen for å kutte delikatesser fra fisk og kjøtt. Deretter pakkes de og sendes til butikker. En slik enhet er ganske dyr og lager mye støy under drift.
Halvautomatisk skjæremaskin er ideell for hjemmebruk. Den er mye billigere enn automatisk, har en kompakt størrelse og bråker ikke så mye. Driftsprinsippet er det samme, kun vognen med produktet til den roterende kniven må mates manuelt.
Den manuelle skjæremaskinen ligner veldig på det klassiske rivjernet. Forskjellved at bladene er anordnet annerledes. Dette er ikke den mest praktiske skjæremaskinen for hjemmet. Anmeldelser sier at det ikke er universelt. Med å kutte harde grønnsaker og frukt, som kål, agurker, poteter, epler, vil det klare seg, men ikke mer. Det vil ikke lenger være mulig å få jevne sirkler av myke tomater eller pene brødskiver. Jeg må bruke en tradisjonell kniv.
Skjæremaskin for hjemmet: hvordan velge
Først må du bestemme hvilket formål enheten skal brukes til. For profesjonelle aktiviteter bør du velge mellom en rekke automatiske modeller. De har et metallhus, motoreffekt på 200 W eller mer. Slipingen av kniven er bølget, noe som lar deg kutte produkter av hvilken som helst tetthet. Den er laget av rustfritt stål. Noen produsenter installerer kniver fra Solingen-merket i enhetene sine. Slike mekanismer er i stand til å kutte skiver med en tykkelse på 0,5–23 mm, og har også en justering av rotasjonshastigheten til kniven. Men trenger du virkelig en så kraftig og perfekt skjæremaskin til hjemmet ditt? Hvilken skal du velge hvis den oppskårne maten skal være nok til flere smørbrød?
For hjemmebruk er en halvautomatisk nok. Kofferten er oftest laget av plast, noe som reduserer prisen betydelig. Kniver brukes av rustfritt stål, med rett sliping. Den optimale effekten for en hjemmeskjærer er 100 watt. Kuttestørrelsen er 1–17 mm og er justerbar for de fleste modeller, men ikke alle bladrotasjonshastigheter endres.
Fordeler og ulemper
Fordelene med sliceren inkluderer følgende faktorer:
- Spar klippetid. Dette gjelder spesielt for tilberedning av grønnsaker for konservering. Også aktuelt for skjæring av delikatesser til festbordet.
- Perfekt til og med pene skiver. Bare en profesjonell kokk kan kutte den med en kniv. Takket være skjæremaskinen kan du når som helst få vakkert kuttede produkter.
Av minusene kan følgende noteres:
- Uansett hvor kompakt sliceren er, tar den fortsatt opp en viss mengde plass.
- Enheten må være permanent sammensatt og klar til bruk. Ellers er det en risiko for at sliceren blir til en enhet som vertinnen brukte 1-2 ganger, og deretter fjernet for ikke å forstyrre. Stadig å få og samle en slicer blir raskt kjedelig, det ser ut til at å kutte mat med en kniv vil gå raskere. Og det spiller ingen rolle at resultatet blir langt fra ideelt.
Bruk og stell
For å få sliceren til å virke lenger, må du huske bruksreglene. Kan ikke kutte i det:
- frossenmat;
- kjøtt med bein;
- bær og frukt med frø inni;
- rått kjøtt.
For å holde mekanismen ren, tørk av dekselet med en fuktig klut eller svamp. Kniven bør fjernes og vaskes separat.
Safety
Alle tekniske enheter er under endringer, inkludert sliceren for hjemmet. Hva er bedre: mekanisk eller elektrisk? Dette problemet er ofte relatert til sikkerhet. Det er umulig å skade fingrene med en kniv, siden den er skjult i et spesielt hylster, og produktet mates med en vogn eller skyver. Det finnes modeller utstyrt med en strømlås. Denne funksjonen er relevant i et hjem med små barn.
Selvfølgelig er en slicer ikke en nødvendighet. Men hun kan gjøre livet på kjøkkenet litt mer behagelig. Enhver vertinne som har en slicer til hjemmet kan glede sine kjære ikke bare med deilige, men også med vakre retter. Hvilken du skal velge – alle bestemmer selv.
