I vår tid kan du ikke klare deg uten oppvask. Det er samtidig den mest nødvendige tingen og dekorasjonen på ethvert kjøkken. Det finnes et stort antall forskjellige typer av det. En av dem er emaljevarer.
Produksjon
For produksjon av denne typen redskaper brukes metall eller støpejern. For å beskytte materialet mot korrosjon er det dekket med et lag glassemalje. Den forhindrer også kontakt med metallet i maten som tilberedes i kokekaret.
For å lære alt om produksjonsprosessen til disse produktene, er det nødvendig å besøke fabrikken. Hjemmelaget emaljeverk finnes ikke. På fabrikken blir slike produkter ganske enkelt stemplet og dyppet i emalje. I sjeldne tilfeller sprayes det ganske enkelt. Slike produkter har en lav pris, men kvaliteten er også lav. Det vil si at kvaliteten i stor grad avhenger av hvordan rettene er emaljert.
Benefits
Det faktum at dette kokekaret er giftfritt er en av de store fordelene. Den kan brukes til å tilberede et bredt utvalg av matvarer. Emaljevarer er ideell for å tilberede de rettene som består av en stor mengdevæsker. Den kan også lagre ulike s altlake og sure produkter i ganske lang tid. Maten du lager i dette kokekaret vil ikke smake som metall.
Vedlikehold av denne typen kokekar er ganske enkelt. For å vaske den kan du bruke et vanlig rengjøringsmiddel og varmt vann. Hvis noe er brent i det, trenger du ikke bruke harde børster. Det er nok for rensing bare å helle en s altvanns- eller brusløsning i den og la den stå en stund. Etter det kan alt smuss enkelt vaskes av. For å fjerne rust er det nødvendig å gni slike steder med en svamp dyppet i kaffegrut.
Ulemper med emaljeprodukter
En av ulempene med dette kokekaret er prisen. Men hvis du vil bruke den over lengre tid, er det ingen grunn til å spare, for gjerrig betaler to ganger. Og likevel, uansett hvor sterk emalje emaljetøyet ditt er laget av, sprekker det fortsatt veldig ofte under overoppheting eller støt. Det anbefales ikke å helle kaldt vann i varme retter og omvendt varmt vann i kalde retter.
Av en slik temperaturforskjell kan emaljen sprekke. Hvis dette skjer, må du kvitte deg med slike retter, fordi fortsatt bruk kan være skadelig for helsen din.
En annen årsak til forringelse av slike produkter er at det ofte brukes en liten brenner til oppvarming. I dette tilfellet varmes overflaten opp ujevnt, og veldig ofte emaljensprekker på grunn av dette.
Emaljevarer kan ikke brukes til å tilberede ulike retter av melk. For i den brenner det umiddelbart. En annen betydelig ulempe er at det er uønsket å stuve grønnsaker og kjøtt i den, samt koke pilaf. Tross alt vil disse produktene og rettene, som melk, brenne seg veldig raskt.
Emaljevare er ikke egnet for oppbevaring av eddik, det kan kun brukes til å rengjøre det. Men du kan ikke bruke brus eller syre til å rengjøre slike produkter. Emaljevarer bør heller ikke varmes opp uten væske. Hvis den står kaldt eller i fryseren, blir den veldig fort sprø.
Hovedprinsipper for valg av emaljevare
For å velge de riktige rettene i butikken, må du nøye undersøke dens indre overflate. Den kan bare ha fire farger: svart, hvit, blågrå og blå. Har du en annen farge foran deg, bør du ikke kjøpe slike retter, da det kan være skadelige fargestoffer i malingen. Etiketten må inneholde påskriften GOST. Dens tilstedeværelse garanterer kvaliteten på disse rettene.
Hvis du ser noen oljeflekker på overflaten av emaljen ved inspeksjon, ikke kjøp slike produkter. Dette indikerer at gjenstanden ble avfyrt dårlig. Hvis du ser prikker nederst, er det ingenting å bekymre seg for. Dette er spor etter holdere som ble brukt i prosessen med å brenne produktet.
Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot tykkelsen på emaljen. Det vil avhenge av hennehvor jevnt pannen vil varmes opp. Den mest passende tykkelsen er 0,45 cm, men i dag er det ganske sjelden å se slike retter i butikken. I økende grad er tykkelsen på slike produkter i området 0,2–0,3 cm.
I dag har nesten hver husmor et sett med emalje på kjøkkenet. Og hvis du tar valget hans svært alvorlig og ansvarlig, vil han trofast tjene deg i lang tid.
