Popcorn i dag er ikke bare en obligatorisk egenskap ved et filmshow, men også en godbit for et stort selskap for en vennlig samtale. Godbiter i stor skala har tradisjonelt blitt solgt ved massebegivenheter (som regel var det karneval) og på kinoer i USA siden slutten av 1800-tallet, og i Russland dukket den første popcornmaskinen opp på 90-tallet. det 20. århundre. Selvfølgelig har folk vært i stand til å steke et spesielt "eksploderende" utvalg av mais i en panne, og få utrolig velsmakende sprengende korn, men i ekte industriell skala begynte popcornproduksjonen først etter populariseringen av spesialmaskiner.
Er det ikke lettere å lage popcorn hjemme i en panne?
Nå trenger du ikke gå på kino eller kjøpe- og underholdningssenter for deilig popcorn. Fans av puffet mais har lenge vært vant til å tilberede en delikatesse i mikrobølgeovnen eller i en vanlig stekepanne. Popcorn, klar til å spise, eller råstoff til å lage godbiter ihjemme kan kjøpes i mange supermarkeder.
Men slik oppblåst mais har vanligvis ikke en "ekte" smak: fersk popcorn, veldig lite eller ingen karamell eller tykk sirup, sprengende korn er myke og "krøller" ganske enkelt i munnen til en homogen grøt, og snakk om den behagelige lukten av godsaker trenger ikke engang. Å tilberede popcorn i mikrobølgeovn eller i stekepanne er veldig plagsomt, og smaken er ikke den samme.
For elskere av søte eller s alte poppede korn, er det en fin vei ut - å kjøpe en popcornmaskin hjemme.
Popcornmakerens prinsipp
Popcornprodusentens virkningsmekanisme har endret seg lite siden oppfinnelsen tilbake i 1885 av Charles Cretor fra Ichkago. Riktignok var den første maskinen damp, og dagens analoger drives av elektrisitet.
For å få en godbit, hell en liten mengde olje i popcornmaskinen og tilsett den nødvendige mengden maiskjerner. S alt eller sukker, aromatiske tilsetningsstoffer, non-stick-middel er også tilsatt. Kjelen forvarmes til en temperatur på 200-400 grader (avhengig av modell kan temperaturen variere betydelig).
Under påvirkning av varme, som i en stekepanne eller i en mikrobølgeovn, sprekker kornene. Fuktighet inne i kjernene bryter skallet, blir til damp og stivner raskt. Noen popcornmaskiner er utstyrt på en slik måte at den ferdige delikatessen løfter lokket på kjelen og helles ii en egen beholder, mens i andre - popcorn forblir i rommet der råvaren opprinnelig ble hellet.
Popcorn maker-design
Maskinen for å lage popcorn hjemme kan ha forskjellige konfigurasjoner. Oftest er en kompakt maskin en roterende plattform med et beskyttende deksel, noen ganger gjennomsiktig, som lar deg observere hele prosessen. I slike enheter forblir det ferdige produktet i bollen der kornene ble hellet. Du kan finne forskjellige modeller: en "ball" for popcornmaker, maskiner med et pent og moderne design, eller enheter som ser ut som en dobbel kjele eller en vanlig panne.
Større enheter har en kropp i ett stykke, der kjelen er installert. Slike maskiner "spytter" ut den ferdige delikatessen i en separat beholder, som lar deg prøve godbiten uten å vente på at alle kornene skal briste. De er vanligvis laget i retrostil for hjemmebruk eller utendørs popcornproduksjon under massebegivenheter. Det finnes også industridesign – ovner i ett stykke uten ekstra dekor.
Hvor kan man kjøpe en popcornmaskin
Popcornprodusenter er generelt vanskelige å finne i vanlige jernvarebutikker. Dette utsagnet gjelder spesielt når det gjelder små byer. Du kan velge en passende hjemmepopcornmaskin fra en rekke modeller, få råd fra en leder og betale for kjøpet via Internett. på nettbutikker som spesialiserer seg på salg av slike enheter, korn og smakstilsetninger tilbyr et bredt utvalg av modeller for hjemme- og industribruk.
Hva du bør se etter når du velger popcorn
En popcornmaskin, som enhver annen teknikk, bør velges med omhu. Det er nødvendig å vurdere hvordan produktet oppfyller forventningene på flere måter. Først av alt bør du være oppmerksom på:
- size;
- performance;
- functionality;
- appearance;
- price;
- garanti.
Dimensjoner og ytelse
Først og fremst må du gå ut fra dine egne behov: du bør ikke kjøpe en stor gulvpopcornmaskin hvis du har tenkt å lage popcorn av og til til sammenkomster med et par venner. Tvert imot, for et stort selskap som ofte kommer sammen for å se siste nytt i en hjemmekino, er en kompakt enhet neppe egnet.
Ytelsen til maskinen avhenger også av størrelsen på maskinen. Størrelsen på en popcornprodusent kan variere betydelig: nettbutikker tilbyr både kompakte enheter og ekte giganter for industriell produksjon. Mindre modeller (20x20x20 cm) er i stand til å tilberede omtrent 1 kg popcorn i timen, større enheter (50x50x80 cm) produserer opptil 6-7 kg popcorn i samme tidsrom.
Funksjonalitet og utseende
Når det kommer til funksjonalitet, skiller de fleste maskiner seg lite: de kan alle lage både søtt og s alt popcorn. Noen tilbyr imidlertid en deilig godbit uten bruk av olje, noe som er et klart pluss for de som bryr seg om helsen sin.
Enheter på markedet har forskjellige design. Avhengig av dine egne preferanser kan du kjøpe en popcornmaskin i retrostil eller i form av en fotball, maiskolber eller en boks med Coca-Cola. Det er pene enheter som ligner en konvensjonell foodprosessor som passer perfekt inn i interiøret i ethvert moderne kjøkken.
Kostnad og garanti
Fornøyd med popcornmaskiner og rimelig pris. Prisen på en kvalitetsenhet starter fra 2 tusen rubler, men for store modeller må du betale opptil 15 tusen eller mer, avhengig av enhetens ytelse. Du kan finne en popcornprodusent til og med for 500 rubler, men kvaliteten på en slik enhet forventes å være veldig lav, og garantien er bare to uker. Garantiene for andre modeller varierer fra 1 til 5 år.
Popcornmaskinprodusenter
Produksjonsfasilitetene til hovedleverandørene av popcornmaskiner er lokalisert i Kina, men dette forringer ikke kvaliteten på maskinene. Produsenter som Starfood, Gastrorag, Vitek eller Gemlux er viden kjent. Popcorn leveres til hjemmemarkedet av Sikom.
Hvis du trenger å velge en god popcornmaskin, vil anmeldelser være viktige, og du bør definitivt ta hensyn til dem før du kjøper. Det vil ikke være vanskelig å finne informasjon om hva brukerne synes om den konkurrerende modellen.
Tilberedning av popcorn i maskinen
Tilberedning av popcorn i et spesielt apparat skaper ikke vanskeligheter. Det er bare nødvendig å fylle maiskornene inn i rommet, tilsett en liten mengde olje om nødvendig og slå på enheten. Popcorn er klart på 3-5 minutter. Den ferdige godbiten kan toppes med karamell eller fruktsirup.
Kanskje i virksomhet?
Popcornmaskinen kjøpes ofte med det formål å selge popcorn i kjøpesentre eller kinoer. Virksomheten krever ikke store startinvesteringer, betaler seg raskt og gir god fortjeneste, og derfor er den populær.
Vær oppmerksom på at en kompakt popcornmaskin ikke vil fungere i dette tilfellet: den har kanskje ikke nok strøm til å holde tritt med etterspørselen. Utstyret må kjøpes i full skala, med god ytelse og evne til å arbeide utendørs levert av produsenten.
Riktig vedlikehold av utstyr
Enhver teknikk trenger riktig pleie. Popcornmaskinen bør rengjøres etter hver bruk og bør ikke tilberedes med samme olje mer enn én gang. Må håndteres med forsiktighetenheten og betjene den i full overensstemmelse med instruksjonene, dette vil unngå sammenbrudd og forlenge levetiden til popcornmaskinen.
