Rund bakebolle er designet for å lage kaker, paier, gryteretter, pizzaer. Den kan ha et annet volum, være solid eller avtakbar, og være laget av ulike materialer. De mest brukte materialene er aluminium, keramikk, glass og silikon.
Metallformer
Runde avtakbare bakeformer er kun laget av metall. Det mest brukte stålet. Dette alternativet er kjent for sin rimelige pris, praktiske og pålitelighet, og oppvarmingshastigheten avhenger av type materiale: mørkt stål varmes opp raskere, og lett rustfritt stål tar lengre tid å varme opp. Den indre overflaten er vanligvis belagt med teflon for å unngå å sette seg fast og brenne seg. Stålformer tåler virkningen av aggressive vaskemidler, materialet er helt trygt for mennesker, avgir ingen skadelige stoffer ved oppvarming. Det er bare én ulempe med stålprodukter - de kan ikke settes i mikrobølgeovn.
Runde bakeformer i aluminium er billigereer lette og varmes raskt opp. Ulempene med slike produkter inkluderer skjørhet: aluminium er ekstremt utsatt for mekanisk skade. Retter kan feste seg til overflaten, så aluminiumsformer må smøres forsiktig med matolje. Runde kakeformer har høye sider opptil 7 cm, og en pizzaform kan ikke være høyere enn 2 cm.
Keramikk og glass
Keramikk- og glassformer varmes sakte opp og er i stand til å gi den beste bakekvaliteten. Keramikk er absolutt universelt, det kan brukes i gass, elektriske ovner og mikrobølgeovner. Veggene med de minste porene fordeler varmen jevnt, slik at oppvasken ikke brenner seg. Keramiske bakeretter brukes til å lage gryteretter, paier, pizza. Slike produkter ser vakre ut, avgir ikke skadelige stoffer, men er ikke veldig praktiske å bruke.
Ulempene med keramikk inkluderer tung vekt, høy pris og skjørhet: materialet går lett i stykker, flis og sprekker oppstår raskt på overflaten. Former anbefales ikke å legges på en varm stekeplate, ellers kan de sprekke. Det er nødvendig å legge formen på en kald bakeplate, og deretter sette den i en oppvarmet ovn. Men det er bedre å sette den i en kald ovn for gradvis oppvarming.
Silicon
Silikonprodukter er ekstremt behagelige å bruke. Silikon takler lett temperaturer fra -40 til + 230 grader, så den egner seg til baking og frysing av retter. For å få den ferdige godbiten fra rundensilikon bakebolle, bare snu sidene utover. Det er ikke nødvendig å smøre overflaten før steking, deigen fester seg uansett ikke. Silikon er preget av lav pris, brukervennlighet, holdbarhet, praktisk og sikkerhet.
Ulempene inkluderer mottakelighet for aggressive vaskemidler, følsomhet for åpen ild og skarpe gjenstander.
Engangsskjemaer
For de som ikke baker for ofte, er engangsformer ideelle. De er rimelige, enkle å bruke, og tar ikke opp plass i kjøkkenskapet. For gryteretter, kjøtt- og fiskeretter, og noen typer paier, er aluminiumsformer best, og for rørebakverk er papir best.
Runde bakeformer av papir kan ha forskjellige størrelser: diameteren varierer fra 2 til 30 cm. Førstnevnte brukes til å lage cupcakes, mens sistnevnte er ideelle for kaker. Slike beholdere holder formen godt, forstyrrer ikke jevn oppvarming av produkter, krever ikke smøring og er lett å fjerne.
Hvilket materiale er best
Når du velger en passende rund ildfast form, må du vurdere maksim alt tillatt temperatur. Glass og teflon tåler ikke mer enn 200 grader, silikon - opptil 230, og metall og keramikk - opptil 280. Kaker og muffins kan ikke kuttes i en silikonform, ellers vil overflaten forringes irreversibelt. Bakverkene fester seg imidlertid ikke til silikonet og tas enkelt av utenfra. Dette er spesielt viktig formøre kjeks og skjøre sandkaker.
Glass og keramikk er lunefulle og kortvarige, så de passer for tålmodige og mest forsiktige husmødre. Stål er et av de mest allsidige alternativene: det er slitesterkt, praktisk og lett å vedlikeholde. Metall absorberer ikke lukt, så det egner seg til å tilberede alle godbiter: kjøtt, fisk, kaker, muffins, gryteretter.
