Glassbakeform, som andre typer retter laget av dette materialet for ovner og mikrobølgeovner, har nylig slått seg ned på kjøkkenet, men har allerede blitt en favoritt blant husmødre, og det er usannsynlig at noe vil overleve hjemmefra. Sammenlignet med andre: metall-, plast-, glasskeramiske modeller blir glassvarer stadig mer populære på grunn av fordelene:
- styrke;
- varmemotstand;
- presentabilitet, fordi en tallerken med mat rett fra ovnen kan settes på bordet og ikke bekymre deg for å flytte maten, siden metallformen ikke passer inn i serveringen;
- Bruker både i ovn og mikrobølgeovn takket være spesialherdet glass som tåler temperaturer opp til 300-450 oC;
- bakeboller med glassbunn er flere ganger tykkere enn tradisjonelle rustfrie, og ved å bruke dem vil du glemme at maten kan feste seg lenge;
- sikkerhet for helse og menneskerorganisme som helhet.
Generelt sett er glass et uunnværlig alternativ for de som ofte lager paier eller gryteretter og serverer varmt til bordet.
Grunnleggende egenskaper til ovnsglass
Det første jeg vil være oppmerksom på er gjennomsiktigheten til materialet. Det er praktisk og praktisk. Det er mye morsommere å lage mat i en bakebolle i glass enn å rote med et helt sett med metallformer. Du kan alltid kontrollere prosessen, forstå hvilken temperatur som er best å stille inn på et bestemt stadium av tilberedning av en pai, gryte, charlotte, bestemor eller annen rett. Tykkelsen på glasset under tilberedning gjør at retten ikke brenner seg, og på slutten av tilberedningsprosessen holder den varmen lenger, og holder maten varm. Her spiller den dårlige varmeledningsevnen til materialet kun i hendene på vertinnen.
Vær oppmerksom! Glass, uavhengig av temperaturregime, er absolutt passivt i kjemiske termer, det vil si at det ikke reagerer med mat på noen måte, noe som gjør at retten beholder sin opprinnelige smak.
Matlaging og oppbevaring: hva kan være mer praktisk
Stekeformen med fortykket glassbunn er rett og slett uunnværlig på kjøkkenet og egner seg til matlaging både i ovn og mikrobølgeovn.
I tillegg til matlaging kan den samme maten oppbevares i glass. Glass tåler både høye og lave temperaturer perfekt. Men det er verdt å huske at det fortsatt er et skjørt materiale, og skarpttemperaturforskjell kan påvirke strukturen negativt. Derfor er det bedre å vente til retten er avkjølt, og først etter det sette den i kjøleskapet.
Merk at selv om oppvasken som følge av et fall ikke sprekker eller gir en stor flis, dannes det små riper og sprekker som i fremtiden kan føre til absolutt skade på produktet.
Sikkerhet for glassvarer i hverdagen
Miljøvennlighet av materialet er en annen viktig egenskap. Dessuten er glass utad attraktivt og estetisk og ser harmonisk ut på bordet i kombinasjon med andre serveringsartikler.
En annen utvilsom fordel med en bakebolle i glass er styrke og holdbarhet.
Hvordan ta vare på varmebestandig glass
Det er umulig å ikke huske at det ikke er vanskelig å ta vare på slike retter. Det danner praktisk t alt ikke skala og korrosjon. Glass reagerer godt på vaskemidler uten å bli påvirket av dem.
Hvis du følger enkle bruksregler, kan du bruke ett sett med oppvask i ti år, og du vil neppe endre det til noe annet.
Ovnsglass krever ikke spesiell pleie, og overflaten på slike tallerkener er lett å rengjøre, siden det praktisk t alt ikke er mat igjen på det og maten ikke brenner seg.
Hvis tallerkener laget av andre materialer raskt blir riper eller gir mikrosprekker, for eksempel keramikk eller rustfritt stål, så er det annerledes med glass, og dette er nok en grunn til å tenke på å kjøpe et slikt sett forbaking.
Hvordan velge riktig glass
Når du visuelt inspiserer de kjøpte varene, vær oppmerksom på tilstedeværelsen av uregelmessigheter på overflaten. Et kvalitetsprodukt skal være helt jevnt.
Velg kun produkter fra pålitelige produsenter som gir sertifiseringer, strenge kvalitetskontroller og står ved sitt rykte.
God glassbakeform - glatt, ingen bobler, dype riper på kroppen, taggete kanter, uklarheter eller flekker.
Vær oppmerksom på tilstedeværelsen av merker på termiske egenskaper. Uten denne merkingen kan en tallerken ikke sies å være egnet for bruk ved høye temperaturer.
Hvis du skal kjøpe en glasskasse, så vær oppmerksom på lokket, som må være flatt, ellers vil denne typen beholder være upraktisk å oppbevare og du må ty til hekkende dukkemetoden (liten for stor).
Kjøp deg herdet glass, så blir det en fornøyelse å bake i glassform i ovnen. Mange husmødre har allerede testet dette førstehånds.
