Lollo rossa, også referert til som "koraller" for sine intrikat kuttede og intrikate fargede blader, er et av favorittproduktene på middagsbordet. En slik plante gir volum til matretter og er preget av en rik nøtteaktig, litt bitter smak.
Denne vakre lollo rossa-salaten
Bildet formidler alt det vakre med en så vakker hagekultur. En plante som opprinnelig kommer fra Italia, er en av variantene av salat.
I sin kjemiske sammensetning inneholder den en enorm mengde sporstoffer som er viktige for menneskekroppen, inkludert magnesium, betakaroten, askorbinsyre, fosfor, vitaminer K, B9, A, sink, mangan, natrium, jern og kobber. Ved tilstedeværelsen av kalium, som har en positiv effekt på hjertets arbeid, regnes salat "lollo rossa" som lederen i familien. 16 kcal - dette er kaloriinnholdet i 100 gram av produktet.
Nyttige egenskaper til korallsalat
Løvhageavling er uunnværlig i kosthold oghar en positiv effekt på immunsystemet. Dessuten bidrar bruken av salat "lollo rossa" til:
- minneforbedring;
- bli kvitt søvnløshet;
- for å lindre forløpet av diabetes;
- hemoglobinøkning;
- aktivering av mental aktivitet;
- ateroskleroseforebygging;
- normalisering av skjoldbruskkjertelen;
- optimalisering av metabolske prosesser i kroppen;
- styrke blodårer;
- senke blodsukkeret;
- bli kvitt overflødig vekt;
- forebygging av forkjølelse og virussykdommer;
- fjern unødvendig nervøsitet og irritabilitet.
Det anbefales ikke å bruke salat for personer som lider av gikt, akutt enterokolitt, urolithiasis.
Bruk i kulinarisk kunst
Lollo Rossa salat (se bilde i artikkelen), preget av et attraktivt dekorativt utseende, kombineres med mange produkter; det er et flott tilbehør til kjøtt, fisk, grønnsaker, og passer utmerket til oster.
Ved kjøp bør du velge en salat der bladene ikke er helt mørkerøde. Dette indikerer at planten ikke er overmoden.
Flott for en lett frokost med fersk salat servert med baconskiver og et posjert egg. Sammen med cherrytomater, olivenolje og krydder, er lolla rossa perfekt for en avslappende middag for å avslutte en travel dag. Noen ganger for å forstå at livet er godt nokspis en skive svart brød med et stykke kaldt kokt svinekjøtt og et par korallgrønne blader.
Lollo Rossa-salat: planting og stell
Planting av salat anbefales å gjøres i næringsrik, løs, godt fuktet jord fra april-mai (med etablering av varmt vær) til slutten av juli. Til tross for at planten er fotofil, er det bedre å bestemme plasseringen med tilstedeværelsen av en liten skygge for å unngå aktiv skyting. Det er også verdt å tenke på at mangel på lys vil føre til hemming av salatvekst.
Frø bør plantes på en dybde på 1-1,5 cm i forhåndsforberedte fuktede furer.
Planter anbefales plantet i en avstand på 20 cm fra hverandre, radavstanden er 25 cm Ved vanning av plantematerialet anbefales det å bruke sprøytemetoden. Samtidig er det viktig å kontrollere at det ikke dannes en herdet skorpe på overflaten av jorda, noe som hindrer spirene i å klekkes.
Spirer som dukker opp etter en uke må tynnes ut, slik at det er et gap på minst 5 cm mellom plantene. Etter hvert som de vokser, vil det være nødvendig med noen flere tynninger.
"Lollo Rossa" i hjemmedyrking
Salat "lollo rossa" regnes som en tidlig moden variant med en vekstsesong på 40-50 dager. Den kjennetegnes av et løst hode, ca 20 cm i diameter Bladene er meget dekorative, grønne i midten, brunburgunder i kantene, nesten hvite ved rosettbunnen. Dyrking kan gjøres iåpen og lukket grunn. Fordelen med denne typen salat er dens kuldebestandighet; unge planter tåler frost ned til -20 grader.
"Lollo Rossa" er ganske lett å ta vare på. Planten må med jevne mellomrom lukes og vannes under roten med samtidig påføring av toppdressing. Vanning bør være moderat; Det bør huskes at med mangel på fuktighet blir salatblader smakløse og sløve. Lollo rossa-salaten, som ikke krever noen spesiell kunnskap, er preget av aktiv vekst, så den kan høstes flere ganger i løpet av sesongen.
