Vannmeloner var en gang en sjeldenhet i hagene i Sibir. Den varmekjære kulturen slo knapt rot i det lokale klimaet, ofte var de dyrkede fruktene mye dårligere i smak enn sine sørlige slektninger fra Astrakhan. Men tidene endrer seg, nå ser det ikke ut til å vokse vannmeloner i Sibir som noe utrolig. Takket være lok alt utvalg var det mulig å utvikle sorter som rekker å modnes på en kort sommer. Dessuten modnes de fullt på åkrene, får en søt smak og aroma. Men ikke alle gartnere klarer å dyrke en vannmelon på sin egen tomt. Fordi spesiell kunnskap kreves for dyrking av denne avlingen.
For at vannmeloner skal vokse og utvikle seg riktig, må de velge et sted som er godt opplyst og ligger på sørsiden. Hvis jorden ble brukt til å dyrke andre avlinger, må humus eller soddy jord innføres i det under høstgravingen. For at dyrking av vannmeloner i Sibir skal lykkes, må mineralgjødsel påføres jorden. Toppdressing utføres om våren. Hull eller furer er laget for å plante vannmeloner. Den beste tiden for å plante meloner i Sibir vurderesmidten av mai, da jorden hadde tid til å tine og varmes godt opp. Frø er nedsenket i jorden til en dybde på tre til fire centimeter. Fire til fem frø kan plantes i ett hull. Så er de dekket med jord.
Å dyrke vannmeloner i Sibir krever tålmodighet og spesialkunnskap fra gartnere. Så, etter å ha plantet frøene, må de mulkes. Til dette formål brukes kompost, humus og sagflis. Når det kommer spirer med 2-3 blader, må de tynnes ut slik at vannmelonene ikke blir små. Rikelig vanning av planter bør utføres med varmt vann (fra tjueto til tretti grader) en gang hver annen uke. Da må sengen dekkes med plastfolie.
Når varmt vær melder seg, og på sommernetter lufttemperaturen holder seg på minst atten grader, lar dyrking av vannmeloner i Sibir deg fjerne filmen. Vanningen stopper to uker før frukten modnes. Under veksten er det nødvendig å klype sideskuddene og hovedstammen. Som et resultat bør to eller tre vipper forbli på hver busk. I august, når kulden begynner, må sengene med vannmeloner dekkes igjen med en film. I september kan du selektivt samle moden frukt. Som et resultat er gartnerbordet dekorert med en stor, søt og velduftende vannmelon, bildet vitner veltalende om dette.
I Sibir, for å bevare den dyrkede avlingen av vannmeloner, blir de konservert for vinteren. Det er mange måter og oppskrifter. For eksempel er vannmelonhonning tilberedt av moden frukt. For å gjøre dette, ta ut fruktkjøttet fra vannmelonen.sammen med frø, slip, filtrer den resulterende juicen gjennom gasbind. For 400 gram vannmelonmasse må du ta 800 gram sukker, ett glass vann og tre sitroner.
Perasjonen med å koke saften og filtrere den gjentas flere ganger inntil det opprinnelige volumet av massen er redusert med 10 ganger, deretter helles den i glass og rulles sammen for vinteren. Det er mulig å konservere vannmeloner i biter. For å gjøre dette vaskes fruktene, kuttes i skiver sammen med skallet. Deretter legges de tett i glass og helles med kokende vann i 10 minutter. Deretter tappes vannet. Til en 3-liters beholder tilsett 1 kopp sukker, 1 ss s alt, 70 gram eddik og to ss honning. Etter det helles krukker med vannmeloner med kokende vann, rulles sammen og dekkes med et teppe. Som et resultat venter en veldig velsmakende godbit på deg om vinteren.
