Hvis du ikke vil risikere helsen din, bli for nervøs når du lager mat, bli opprørt over den ødelagte smaken av mat, så vær for all del oppmerksom på denne artikkelen. Ønsket om å ha spesialiserte redskaper for hver type mat ble ikke født ut av ingenting, selv om det i praksis ikke kan realiseres hundre prosent. Men å kjøpe et passende sett med retter for hver type komfyr er ikke lenger bare en anbefaling, det er en nødvendighet! Glass-keramiske kokeplater, gass- og elektriske komfyrer varmer maten konsekvent. Først - et varmeelement, en brenner, deretter - bunnen av oppvasken, og til slutt produktet som tilberedes. Induksjonskomfyren varmer opp pannen og maten samtidig i hele volum, med nesten samme høye oppvarmingshastighet. Pannekakepanne for induksjonskoker er kanskje den mest populære av de høyt spesialiserte kokekarene.
Materials
Moderne stekepanner er hovedsakelig laget av rustfritt stål, støpejern, aluminium. En liten merknad: oppvasken må være magnetisk! Erfarne husmødre, når du går til butikken for et slikt kjøp, ta et stykke magnet med dem. "Men somaluminiumsstekepanner?" - spør du. Det er ingen motsetning her - i slike prøver er det innsatser laget av magnetiske materialer.
Når du bruker en støpejernspanne, er det viktig å huske at maten ikke brenner seg på den, med mindre du varmer opp en tom panne og deretter tilsetter deig på den varme overflaten - husk egenskapene til induksjonsoppvarming, beskrevet i introduksjon. Ulempen er at støpejernspanner er utsatt for korrosjon, en stor masse tallerkener.
Kobber utmerker seg ved egenskapen til å fordele varmen fra oppvarming jevnt over hele overflaten av fatet. Men som regel ødelegger ikke forbrukere kobberpanner med oppmerksomheten deres. Aluminium er et lettmetall, selv den ferromagnetiske bunnen tynger ikke ned dette slitesterke kokekaret. Rustfritt stål sparer energi til en viss grad, da det varmes opp nesten umiddelbart. En pannekakepanne til en induksjonskomfyr laget av aluminium er holdbar, anmeldelser om den sier imidlertid at maten brenner oftere i slike retter.
Covering
Kvaliteten på belegget på rettene spiller ikke mindre viktig rolle i tilberedningen av velsmakende og sunn mat enn materialene som pannen er laget av. Men det er en interessant funksjon, en pannekakepanne i støpejern for en induksjonskomfyr skal ikke ha et belegg i det hele tatt! Aluminium kokekar, derimot, bør være non-stick belagt.
Teflonbelegg er tradisjonelt. Det er fasjonabelt, praktisk, men redd for overflateskader, da de i dette tilfellet begynner å skille seg utgiftige stoffer. Levetiden til belegget overstiger sjelden 4 år, selv med perfekt pleie. Emaljerte overflater for stekepanner er ikke typiske. Det er et keramisk belegg, men eksperter anbefaler ikke å bruke slike retter når du lager mat på en induksjonskomfyr.
Nylig kommer prøver med granitt, diamant og titan non-stick belegg på salg. De er miljøvennlige, men dyre. Imidlertid rettferdiggjør titanversjonen fullt ut den høye kostnaden - ingen olje er nødvendig for matlaging, levetiden er opptil 25 år.
Modeller
La oss gå videre til en bestemt type retter. Suksess i en så tilsynelatende enkel oppgave som å bake pannekaker avhenger direkte av kvaliteten. Dette er en pannekakepanne for en induksjonskomfyr. Sidene på en slik panne er lave. Når du velger en spesifikk prøve, er det nødvendig å være oppmerksom på den ikke-avtakbare utformingen av håndtakene. Enig at hvis du slipper en rett eller en pannekake når du snur, vil du komme i en ubehagelig situasjon. Det er ikke forbudt å bruke en pannekakepanne til en induksjonskomfyr på kjøkkenet, som har flere hakk for pannekaker. Kokekar kan ha varmeindikatorer i form av fargede sirkler på bunnen.
Når det gjelder størrelsen, er det størst etterspørsel etter pannekakeformen til 22 cm induksjonskomfyren, men dette er ikke nødvendig - diameteren på bunnen av pannen velges i henhold til størrelsen på komfyren, servise bør dekke 70 % av arealet til varmebrenneren.
Angående spesifikke modeller ogselgere, er det vanskelig å stoppe ved én ting. Oftest kjøpes en pannekakepanne til Tefal induksjonskomfyren. Technosila er ikke bare en kjede av butikker hvor du kan kjøpe disse rettene, men også en nettbutikk hvor du kan bestille dem.
Konklusjon
Så, til tross for sin begrensede størrelse, gir denne artikkelen all viktig informasjon du trenger å vite når du kjøper en pannekakepanne til en induksjonsovn. Valget av en spesifikk modell av retter er opp til deg.
