Søsken til den hvitfruktede zucchinien - zucchini, som fikk sitt rørende navn på de italienske Appenninene, har lenge vunnet anerkjennelse blant innenlandske profesjonelle grønnsaksdyrkere og amatørgartnere.
Oversettelsen av dette karakteristiske navnet fra ivrig italiensk betyr "lite gresskar", noe som stemmer overens med grønnsakens mange former og dens tilhørighet til familien med samme navn. Denne artikkelen vil fortelle om egenskaper, varianter og landbrukspraksis ved dyrking av zucchini.
Hvit squash og zucchini: forskjellen
Vi skal ikke undervurdere fordelene til vanlig zucchini, men vi understreker at populariteten til "italieneren" vokser år for år. La oss finne ut forskjellen mellom zucchini og zucchini. Denne kulturen er mer dekorativ, vippene er mer kompakte, og utskårne, pubescente blader med lys sonefarging er imponerende i størrelse og lysstyrke. Men zucchini er verdsatt for sin rike, delikate og behagelige smak. Disse egenskapene gjør det mulig å spise den rå med glede ved å bruke den i salater og småretter. Denne grønnsaken er foran sine kolleger i varigheten av lagring av avlingen: denHoldekvaliteten er ganske høy, i en kjølig kjeller holder zucchini-squashen seg til midten av våren, uten å miste sin behagelige friskhet og smak. En annen svært betydelig fordel som kjennetegner denne grønnsaken er produktiviteten.
Zucchini har flere hunnblomster og flere eggstokker enn vanlig squash.
Dydene til zucchini
Denne sunne grønnsaken er deilig i alle former. Zucchini, så vel som hvitfruktede varianter, er rike på vitaminer. I henhold til innholdet av karoten er de ikke dårligere enn gulrøtter. I tillegg inneholder fruktkjøttet askorbinsyre og biologisk aktive pigmenter, og frøene deres inneholder oljer, proteiner og vitaminer B, E. Som mange gresskar forbedrer zucchini stoffskiftet og fordøyelsen, normaliserer leverfunksjonen og er svært nyttig for overvektige mennesker.
Zucchini squash: beskrivelse
Fargen på fruktene til denne grønnsaken varierer fra dyp mørkegrønn til en spektakulær rik gylden fargetone. Avhengig av variasjonen er zucchini farget jevnt eller farget med dempet eller lyse striper. Formen deres er også annerledes: klassiske avlange eller uvanlige runde. Fruktstørrelser kan være like forskjellige, fra 10-15 cm til en halv meter eller mer i lengde.
Kulturpreferanser
Zucchini-squash, som en ekte sørlending, elsker sterkt opplyste områder, men tåler også steder med kortvarig skyggelegging.
Planten vokser godt på løs, fruktbar sandjord med nøytral reaksjon. Jordforberedelse forplanting utføres om høsten, graving opp bedet, tilsetning av humus (10 kg), superfosfat (50 g) og treaske (200-250 g) per 1 m22.
De beste forgjengerne som tidligere okkuperte stedet er belgfrukter, nattskygge eller kålavlinger, men det anbefales ikke å plante zucchini etter andre gresskar for å unngå utviklingen av sykdommer som er tradisjonelle for denne familien. Hvis det er mangel på plass, når du planter courgette etter en representant for slekten om våren, blir jorden rikelig utstøtt med en løsning av mangan.
Nettstedforberedelse
År du er sørland, krever courgette mer varme. Og dette bør tas i betraktning, siden det har blitt lagt merke til at vanlige zucchini på tempererte breddegrader spirer raskere enn deres stripete brødre. Gartnere anbefaler å plante en avling på de såk alte høye sengene eller komposthaugene, dekket med et lag med jord på toppen og gir jevn oppvarming. Avhengig av værforholdene i regionen, er sorten valgt slik at de svært sårbare skuddene ikke blir skadet av en tilbakevendende vårfrost.
Landing
Zucchini-squash kan plantes direkte i bakken med frø eller frøplanter.
De tyr til denne metoden kun i områder med risikofylt jordbruk eller i tilfeller der gartneren ønsker å få en avling så snart som mulig. Før planting behandles courgettefrø ved å bløtlegges i varmt vann eller en svak biostimulerende løsning i 2 dager for å svekke motstanden til det tette skallet og hjelpe spirene til å bryte gjennom. Plantet i 2.-3. tiår av mai,frø spirer etter 5-7 dager.
Frø blir sådd til frøplanter i begynnelsen av mai. Siden squashfrøplanter er ekstremt skjøre, plantes de umiddelbart i separate kopper: dette vil beskytte plantene mot skade når de transplanteres til åpen mark. Alderen på frøplanter klar for planting i hagen bør være 25-30 dager. Frøplanter plantes i slutten av mai - begynnelsen av juni.
Planteteknologien er enkel: de graver hull i et forberedt og godt jevnet område, fyller dem med en fruktbar blanding av jord, humus og aske. For frøplanter dyrket gjennom frøplanter, er hullene gjort litt større, for frø - veldig små. Røttene til unge planter bør ikke komme i kontakt med aske - den er for aggressiv og kan skade ømtålig vev, så næringsjorda må blandes grundig.
De plantede avlingene vannes sjenerøst, komprimerer jorden og dekker bedene med humus eller flis. Erfarne grønnsaksdyrkere legger ofte 2-3 frø i ett hull når de planter frø, for å sikre seg mot mulig feil. Deretter fjernes overflødige spirede skudd. Siden zucchini-squash trenger nok plass til å vokse produktivt, bør intervallene mellom hullene være minst 0,5-0,6 m.
Courgettepleie
Kulturpleieaktiviteter inkluderer å løsne jorden, luke ugress, rettidig vanning og fjerning av gulnende blader i det nedre laget. Spesielt sterkt trenger planten høykvalitets fuktighet under blomstring og fruktsetting. Unngå vanninntrengning ved vanningpå blader og eggstokker. Fôring er også nødvendig, som utføres to ganger i sesongen. For første gang mates planten 7-12 dager etter planting med en løsning av råtnet gjødsel, andre gang vil det være nødvendig med gjødsel under dannelsen av frukt. I løpet av denne perioden brukes oppløsninger av kalium-fosfor-preparater, hvis konsentrasjon skal tilsvare den anbef alte i merknaden
Høsting
Fjern frukt 1-2 ganger i uken, skjær med en kniv sammen med stilken. Zucchini squash, høstet på stadiet av melkemodenhet (som veier opptil et halvt kilo), spises fersk, i salater og snacks.
For lagring, matlaging eller tilberedninger som er tradisjonelle i russisk mat til vinteren, høstes zucchini i fasen av teknisk modenhet, det vil si når frukten er moden, men frøene ikke har modnet ennå. Under lagring modnes slike zucchini.
For å få frø, fjernes en ferdig moden zucchini når vippene på planten gulner og stilken begynner å tørke ut. Oppbevar dem i lys ved romforhold frem til februar-mars. Frø velges ettersom fruktene blir gule. En middels squash inneholder 140-170 frø.
Sorter og hybrider
Det finnes mange varianter av zucchini, og takket være konstant seleksjonsarbeid gjennomføres statlige sortetester årlig, og fyller opp den fantastiske familien med nye varianter av "italienere". Deretter presenterer vi en ufullstendig liste over de mest populære variantene blant gartnere.
• Zucchini Zucchini-variant Zukesha danner en kompakt, middels stor busk med en svakforgrening. Tidlig modning, gi en god høst av sylindriske greener i små lyse flekker på integumentær farge på frukt (opptil 0,7 kg), glatt eller med lett merkbare ribber. Massen er hvit, sprø.
• Behager med høye avlinger og tidlig Aeronaut, som danner en nesten uforgrenet hovedstamme, dekket med vakre hårløse blader. Fruktene er glatte, store, m alt i dype mørkegrønne toner, når 1,5 kg. Massen er gulaktig, tett. Sorten er produktiv, men fruktene til Aeronaut-sorten er zucchini (zucchini), som kun er produktiv på fruktbar jord.
• Ambassador er en tidlig modnende variant med middels spredte busker. Fruktene er store, mørkegrønne, og når en vekt på 3 kg.
• En variant med høy produktivitet - Zebra. Når du planter hvitfruktede zucchini i nærheten, er Zebra i stand til å sette frukt uten pollinering av insekter. En dekorativ lavvoksende busk med dissekerte blader gir høye avlinger av sylindriske frukter med en lett jevn fortykkelse i enden. Zucchini er glatt eller lett ribbet, med lyse grønne langsgående striper.
• Run-up er en tidlig modnende, høyytende hybrid med et kort hovedskudd som danner en middels stor ikke-forgrenende busk og gir ovale, middels store, lett ribbete frukter ved stilken. Fargen på denne varianten av zucchini er bemerkelsesverdig - kremgrønn med et abstrakt mønster av uskarpe, intermitterende mørkegrønne striper. Dette er egenskapene til Souvenir-hybriden.
• Diamant er en middels moden variant med høyviltvoksende busk og langstrakte grågrønne frukter som veier opptil 0,8 kg.
• Di Piacenzo er en mellomsesongsquash med en lengre fruktperiode. Mørkegrønn, rund frukt med utmerket smak.
I én publikasjon er det umulig å liste opp alle variantene av en så fantastisk representant for gresskar som zucchini-zucchini. Bildene presentert i artikkelen viser skjønnheten i denne kulturen. «Italienerne» som slo seg ned i hagen til tomten din, vil utvilsomt dekorere hageområdet og gi håndgripelige fordeler.
