En person som er i stand til å sette pris på alkohol av høy kvalitet, kommer før eller siden til den konklusjon at den uavhengige produksjonen er ganske berettiget, for dette trenger du bare en hjemmelaget moonshine. I tillegg til økonomiske fordeler, gir en slik prosess også moralsk tilfredsstillelse. Sitter ved bordet, hvor det er en flaske sterk drikke av egen produksjon, føler eieren konstant stolthet. I Russland har gjester alltid blitt behandlet med hjemmelagde alkoholholdige drikker, som Spotykach, Calvados eller Slivovitz. Tradisjonelt hadde hvert hus sine egne oppskrifter for å lage moonshine og alle slags likører, som gikk i arv fra generasjon til generasjon.
Tradisjoner for å lage hjemmelaget brennevin
Det skal bemerkes at mange mennesker visste hvordan man lager måneskinn hjemme, og dette ble ikke ansett som et tegn på noe dårlig. Tross alt, moderat forbruk av hjemmelagde alkoholholdige drikkerhar ingenting med hverdagsdrikking å gjøre.
Derfor har eksperter i denne delikate prosessen alltid vært høyt verdsatt. I tillegg har de beste naturproduktene alltid blitt brukt til å produsere hjemmelaget moonshine. Og for å gi en spesiell smak, ble mynte, rips, spisskummen og anis lagt til moonshine, takket være hvilken drinken fikk unike og edle toner. Jeg må si at en hjemmebrygget fortsatt lar deg variere alle egenskapene til en alkoholholdig drikk, fra produktets renhet til dets styrke.
Enheter for produksjon av alkoholholdige drikker hjemme
Hovedenheten for produksjon av hjemmelaget alkohol er moonshine. Drikker som vin eller konjakk, samt alle slags likører, krever som regel ingen spesielle oppfinnelser.
For å finne ut hvordan du kan lage et måneskinn fortsatt hjemme, må du forstå prinsippet for driften - og da vil alt bli klart. Det er mange måter å lage denne enheten på, fra den enkleste og mest primitive til komplekse og flertrinnsvise. Hver eier har sine egne metoder for produksjon av måneskinn, hans hemmeligheter. Men det er bare én enhet. I dag vil vi fortelle deg hvordan du lager et måneskinn med egne hender, men først vil vi diskutere noen punkter.
Utvalg av råvarer for moonshine
La oss vurdere selve prosessen først. Moonshine er laget av fermenterte råvarer, den såk alte mesken, som må holdes fra syv til femten dager. Alt avhenger av hva som er valgt som grunnlag: det kan være enkel gjær medsukker, og kan være druer eller annen frukt. I tillegg brukes rug, hvete og til og med erter som råvarer for måneskinn. Dessuten, hvis husholdningen har syltetøy som ingen spiser eller det har vært lagret i lang tid, kan det også brukes. Det valgte produktet legges i en metallbolle og sukker tilsettes, den resulterende blandingen helles med vann. Forholdet mellom produkter avhenger av den spesifikke oppskriften.
Kapasiteter og bunnen av måneskinnet fortsatt
La oss nå finne ut hvordan vi lager måneskinn hjemme. For det første bør beholderen for mesken være laget av rustfritt stål eller titan, men ikke i noe tilfelle av aluminium. En matboks på 30–40 liter er best for dette formålet.
Den er tett forseglet, og metallet den er laget av er åpenbart beregnet på tilberedning og oppbevaring av drikke. Etter at mosen har gjæret, settes den i brann. Forresten, hvis du har en trykkoker, kan du ikke bry deg spesielt med spørsmålet om hvordan du lager moonshine. Bare hell massen i dette karet. Riktignok anbefales det i dette tilfellet å montere et termometer i lokket på kjøkkenapparatet, som må være veldig tett festet. Den vil vise temperaturen for oppvarmingen av mesken.
Hvis en trykkoker brukes, har den allerede en slange som skal ut. Eller du kan lage et hull i selve metallskålen og koble en spole for måneskinnet til den. De beste spolene er laget av et rør, men hvis det ikke er metall,du kan lage den av et silikonrør. Vanlige gummislanger er ikke egnet, da de gir måneskinnet en ubehagelig ettersmak. Det valgte røret, kobber eller tynnvegget rustfritt stål, må vikles flere ganger rundt en sylinder med en diameter på 6-8 cm Resultatet skal være en spiral.
Steder for tilkobling av spolen må være tett forseglet med deig slik at det ikke er hull. Gjennom denne enheten vil alkoholdamper komme ut og bli til en væske underveis. Derfor må spolen hele tiden avkjøles. For å gjøre dette kan du ganske enkelt plassere den i en beholder med kaldt rennende vann.
Produktutviklingsprosess
Litt mer, og spørsmålet om hvordan man lager moonshine hjemme kan betraktes som lukket. Prosessen har startet, men vi trenger en beholder for å samle det ferdige produktet. Noen håndverkere legger også til den såk alte sumpen, som er installert mellom spolen og fartøyet med mos. Tunge fraksjoner samles i den, det vil si at skadelige urenheter legger seg, og måneskinnet viser seg å være av bedre kvalitet.
Forresten, mesken helles ikke til kantene på enheten, du må ha litt plass, og selve beholderen må være tett lukket. Etter at mosen koker, må du redusere brannen til et minimum. De aller første grammene, vanligvis 40-50, kastes fordi de er uegnet til konsum.
Endlig resultat
Det skal bemerkes at fra fire liter mos får man omtrent en liter alkohol. For å sjekke styrken kan du brukealkoholmåler, som selges på apotek. Den resulterende alkoholen blir deretter filtrert gjennom aktivt kull og fortynnet etter smak med destillert vann eller kildevann. For gourmeter kan du fylle moonshine med mynte, johannesurt og andre aromatiske og medisinske urter.
