En bar eller en restaurant, en koselig kaffebar eller en stilig pub, en gourmetkafé eller en uvanlig spisesal ved et universitet – ethvert cateringbedrift huskes ikke bare for sitt kjøkken eller førsteklasses service. Utformingen av restauranten er av stor betydning, siden besøket til institusjonen og dens popularitet i stor grad avhenger av det harmonisk skapte interiøret.
Slike viktige småting
Når du designer interiøret i en restaurant, er det viktig å ta hensyn til hver minste detalj, fra dekorative elementer til utvalget av møbler. Først av alt, når du åpner et serveringssted, må du ta hensyn til følgende aspekter:
- Skape en unik atmosfære. Dette er en harmonisk kombinasjon av god mat og upåklagelig service, samt utformingen av restauranten, som positivt vil understreke den generelle stilistiske retningen.
- Utrolig fargekraft. Alle vet at farge har en betydelig innvirkning på en person, noe som betyr at valget av nyanser avhengerikke bare stemningen til de besøkende, men også velstanden til hele prosjektet i seg selv.
- Planlegging og regulering av lokalene. Her er det veldig viktig å ta hensyn til riktig bordoppstilling, siden komforten til besøkende vil avhenge av dette.
- Belysning spiller en viktig rolle i interiørplanlegging. Utformingen av restauranten bør være gjennomtenkt til minste detalj, og dempet belysning om kvelden er en original idé som blant annet vil bidra til å spare energikostnader.
- Møbler er en av hovedfaktorene for et harmonisk interiør. Her er det nødvendig å ta hensyn til alle kunders ønsker. Noen liker å sitte i baren, noen foretrekker mer bortgjemte hjørner, så du bør være mer oppmerksom på utvalget av funksjonelle enheter.
Når du har utarbeidet hvert av punktene ovenfor, kan du lage et helt harmonisk rom som helt sikkert vil være populært blant besøkende. I det siste har imidlertid restauratører strevet etter å skape virkelig unike design som imponerer med sin raffinement, originalitet og kreativitet.
Eksteriør og interiør av restauranten
Restaurantdesign er allerede halvparten av et vellykket prosjekt. Den utvendige utsmykningen til et bestemt serveringssted spiller imidlertid også en viktig rolle. Førsteinntrykket og interessen oppstår hos den besøkende rett før han åpner døren til en restaurant eller kafé.
I dag er design veldig populærtbutikkvinduer ved hjelp av realistiske kopier av signaturretter. Slike dekorative komposisjoner spiller ut appetitten godt og får deg til å se inn i institusjonen så snart som mulig. Designprosjektet til en restaurant kan inkludere å lage et slikt presentasjonsvindu, eller det kan ikke karakterisere utstillingsvinduet til et serveringssted.
Nyttige tips og triks
Designet på restauranten, hvis bilde på et veltalende vis vitner om mangfoldet, består av flere elementer, som hver spiller en viktig rolle i utformingen av helhetsinntrykket av institusjonen. For å skape et virkelig spektakulært og minneverdig interiør, må du veiledes av følgende regler som vil bidra til å skape en original stil og gjøre den til kjennetegnet for en cateringbedrift:
- Først av alt er det nødvendig å indikere hvordan institusjonen vil skille seg fra alle de andre, det vil si å bestemme dens stil og funksjoner.
- På en kafé eller restaurant skal alt samsvare med en enkelt stil og retning. Servise, møbler, sonering og belysning, tekstiler, samt uniformen til servicepersonalet og den generelle interiørdesignen i restauranten - alt dette skal holdes i samme ånd.
- Veldig nyttig råd: ikke spar på hva klienten vil røre. Servise og tekstiler, møbler og bestikk - det er ønskelig at disse egenskapene er laget av høykvalitets og slitesterke materialer.
Hvordan designe en restaurantinteriør?
Det er to mestvanlige måter å skape en stilorientering på et serveringssted. Den første er å uavhengig komme opp med et design og gjøre det til en realitet. Den andre er å henvende seg til spesialister som har lang erfaring på dette feltet og som vet godt hvordan man gjør en restaurant virkelig unik og minneverdig.
Direkte kan utformingen av et serveringssted betinget deles inn i to trinn:
- Den første er utformingen av det tekniske området til en restaurant eller kafé.
- Den andre fasen er utviklingen av et design og en unik stil.
Atmosfæren i en bestemt cateringbedrift skal være gjestfri og bidra til et hyggelig tidsfordriv, hver klient skal føle seg komfortabel og avslappet.
Planleggings- og designprinsipper
Når du utvikler et individuelt prosjekt, bør du veiledes av flere grunnleggende prinsipper som vil hjelpe deg å unngå feil og gjøre interiørdesignet mer harmonisk og komplett. Profesjonelle designere stoler på følgende aspekter:
- Interiøret i enhver cateringbedrift bør være helt ferdig - ingenting skal forårsake en følelse av underdrivelse.
- Når du utvikler et prosjekt, bør det tas i betraktning at etter en tid (vanligvis flere år), vil interiøret i restauranten kreve noen endringer.
- Utformingen av et serveringssted skal være rasjonelt. Skaper en utsøktinteriør med dyre materialer, må du tenke på lønnsomheten til bedriften.
Hva bør ikke glemmes?
For at denne eller den serveringsvirksomheten skulle være lønnsom og populær, kom teamet på jobb med glede og oppfylte feilfritt alle kravene til ledelsen, og hver besøkende følte seg komfortabel og selvsikker, det er ikke bare nødvendig å kom opp med et uvanlig interiør i lokalene, men også velsmakende kokk og smil for hver gjest.
Det er svært viktig å vurdere utformingen og utformingen av bruksrom og funksjonelle rom. Så for eksempel spiller selv utformingen av kjøkkenet til en restaurant en viktig rolle for vellykket arbeid.
Det er grunnen til at etableringen av enhver serveringsvirksomhet bør behandles ansvarlig og bevisst. Samtidig er det svært viktig å søke råd fra fagfolk som kan hjelpe til med å organisere en slik "deilig" virksomhet.
