Den største fordelen for kroppen kommer fra å spise fersk frukt og grønnsaker. De inneholder mange nyttige vitaminer og mineraler. Den tradisjonelle hermetikken er erstattet av et vakuumsystem, som gjør at vi kan bevare friskheten til produktene. "VAKS" - en enhet for hermetisering ved å skape et vakuum. La oss se nærmere på hvordan denne enkle mekanismen fungerer.
WAX - hva er det?
Konservering av frukt, grønnsaker og ulike matvarer kan forlenge holdbarheten betraktelig. Konvensjonell hermetisering innebærer foreløpig varmebehandling av produkter. En mer moderne metode for høsting er vakuumsystemet "VAKS". Nylig er enheten brukt mer og oftere, fordi produktene er mye bedre lagret i et vakuum. Dette unngår oksidasjon og skader på konserveringen. Faktisk, under et metall- eller nylondeksel samles gasser gradvis opp, noe som fører til spontan åpning av arbeidsstykket.
Opprinnelig tilgjengeliget sett med spesielle hetter (9 stykker) og en pumpe for å skape et vakuum i beholderen. Produsenten sørget for at produktet passer for alle forbrukere, og tilbyr derfor flere alternativer for diameteren på hettene. Dette betyr at når husmødre hermetiserer drikke og mat i ikke-standard beholdere, vil ikke husmødre ha problemer.
Vacuum hermetikksystemet har blitt en gave for mange. Med dens hjelp er det mulig å pumpe ut luft fra en glassbeholder for hermetisering uten problemer. Dette systemet kan brukes til å lagre dagligvarer hjemme eller mens du reiser.
Systemfordeler
En original russisk-laget oppfinnelse brukes til å konservere alle typer produkter og bevare maksimal mengde nyttige stoffer. Vakuumhetter kan brukes opptil 200 ganger. De erstatter fullstendig de vanlige metallene, som alltid brukes til konservering.
Vacuum hermetikk brukes til å forberede mat til vinteren og for å forlenge friskheten til frokostblandinger, pasta, mel, tørking av frukt og bær. Sistnevnte blir vanligvis ganske enkelt tørket og lagret i beholdere. Men oftest plantes forskjellige insekter i tørket frukt, hvoretter produktet ikke lenger er brukbart. Vakuumsystemet unngår forekomsten av parasitter i mat under langtidslagring.
Luftpumpen spiller rollen som en sømnøkkel. Bare ved å bruke denne enkle enheten er det absolutt ingen grunn til å anstrenge seg og prøve å rulle opp lokket. Nokbare gjør noen få bevegelser, og beholderen med produktet vil være forsvarlig lukket. Spesielle lokk for vakuumkonservering etterlater ikke spon og sprekker på glassbeholdere når de åpnes. De er utstyrt med en ventil som luft pumpes ut gjennom.
Anvendelsesomfang
Den mest naturlige måten å oppbevare bedervelige produkter på er støvsuging. Hvis en slik teknikk for en tid siden ikke var tilgjengelig for bruk hjemme, ble alt en realitet med bruken av VAKS-systemet. Den brukes ikke bare til tradisjonell hermetikk. Metoden er egnet for bruk i følgende tilfeller:
- masselagring;
- oppbevaring av tilberedt mat;
- lagring av meieriprodukter, oster;
- lagring av ferske urter;
- lagring av pølseprodukter;
- lagring av fersk juice fra frukt og grønnsaker.
Hvis du fortørker frukt, grønnsaker eller bær i tørketrommel, øker holdbarheten i vakuum flere ganger. Vakuum hermetikksystemet kan brukes til å marinere kjøtt- og fiskedelikatesser. Under slike forhold trenger marinaden inn i maten raskere.
"WAKS" lar deg konservere produktene på nytt etter åpning. Dette betyr at hvis du åpner et produkt og ikke bruker det helt, kan du lukke glassbeholderen igjen med samme lokk.
Ulemper med metoden
Til tross for sine mange fordeler, har systemet også noenbegrensninger. Først av alt gjelder det kostnadene for enheten. Vakuum dekker "VAKS" og pumpen vil koste forbrukerne 750-800 rubler (standard). Noen ganger kan du finne billigere tilbud, men ifølge anmeldelser er dette ikke-originale produkter. Produsenten produserer også et sett som inkluderer et økt antall caps (28 stykker). Kostnaden for et slikt system er minst 1300 rubler.
I noen tilfeller bør konvensjonelle lokk fortsatt brukes til konservering. Noen husmødre klager over at VAKS-vakuumsystemet ikke takler konservering av agurker, tomater.
Hvordan bruker jeg?
For å holde maten fersk lenge, er det viktig å vite hvordan du bruker hermetikksystemet riktig. Først av alt bør du være oppmerksom på glassbeholderen som skal brukes. Den skal ikke være avbrutt eller på annen måte skadet.
Før du installerer lokket på halsen på beholderen, er det nødvendig å kontrollere tettheten til tetningene. De må sitte helt i sporene. Etter det settes en pumpe inn i hullet på lokket, og luften pumpes ut av tanken ved å bevege stangen opp og ned. Slike handlinger må ikke utføres mer enn 5. Hvis lengre lagring av produkter er nødvendig, utføres ca. 15 stangbevegelser.
For å åpne beholderen trenger du bare å løfte ventilen på lokket. Ikke bruk skarpe gjenstander til dette.
VAKS vakuumsystem: anmeldelser
Enheten anses som ny påmarkedet, men til tross for dette har han allerede klart å tjene mange positive anbefalinger. Vakuumlagring holder de fleste lett bedervelige matvarer ferske.
Ved riktig bruk vil luftpumpen vare lenge. Med jevne mellomrom må den demonteres, vaskes, tørkes og smøres med vaselin. Hvis mansjetten på pumpen er ru, bør den holdes i varmt vann. Hvis denne manipulasjonen ikke gir ønsket resultat, må den erstattes.
For å være sikker på at vakuumsystemet fungerer, må du trekke en liten mengde vann inn i beholderen, lukke lokket og pumpe ut luften med en pumpe. Krukken snus deretter. Utseendet til luftbobler indikerer et sammenbrudd av systemet.
