I hverdagen trenger du mange enheter som gjør livet enklere for vertinnen. En av disse er kvernen. Enheten brukes til å male kokt og rå mat. Takket være ham kan maten deles inn i små partikler eller skape en homogen masse.
Rubbing er ikke bare en hakkeprosedyre, men også separering av for eksempel en grønnsak fra gropen eller skallet. Matlaging med enheten blir enkelt. Etterbehandling er tilleggsmaling av produkter gjennom en sil.
Typer av strukturer
Tørke-skjæremaskinen kan være av forskjellige typer, avhengig av piskeenhetene. I enheten kan trommelen være bevegelig eller inaktiv, samt pisker. Takket være samspillet mellom alle deler, blir produktet behandlet.
Enheter kan ha 1, 2, 3 trinn. Det finnes også doble biler. Etter type sikt er enhetene koniske, sylindriske, seksjonerte. Hvis du tar hensyn til piskeanordninger, er maskinene delt inn i flat og wire.
Hvitevarer med 1 trinn
1-trinns masher inkluderer:
- ramme;
- drivaksel;
- hopper;
- Kileremsdriftoverføring.
Funksjon ligger i den fysiske påvirkningen av svøpen på produktet. I enheten kan du stille inn vinkelen mellom skaftets akse og plagene. Det ferdige produktet frigjøres gjennom paller, og alt unødvendig - gjennom brettet.
Fordeler med maskiner
Fordelene med maskinen inkluderer:
- separere produktet fra alt som er unødvendig;
- utmerket ytelse;
- minimumsavfall;
- lavt strømforbruk;
- uniform product;
- kvalitetssliping.
Undeler med apparater
Maskeren har også ulemper:
- lav pålitelighet ved bruk;
- ujevn rotorbelastning;
- low wipe-funksjon.
Kanskje i fremtiden slipper de utstyr med bevegelig siltrommel og faste pisk. En slik enhet vil være mer praktisk å bruke.
klassifisering
Det er 3 typer maskiner som brukes til å lage puré:
- produkter knuses ved hjelp av spesielle kniver som tjener til å skyve massen gjennom en sil; ideell for mosing av poteter, grønnsaker og frukt;
- komponenter knuses på grunn av høyfrekvente vibrasjoner: som et resultat oppnås matpastaer fra cottage cheese, grønnsaker, kjøtt;
- Maten behandles med hurtigroterende årer og røring for å lage deilig potetmos.
Flere enheter er delt opp avhengig av formenfungerende systemer:
- flatskjerm;
- med sylindrisk.
Blader er laget i form av 2 eller 1 skruer, rektangulære plater. Arbeidsdeler kan også være som impellere, aksler. Maskiner produseres av selskaper som Electrolux, Fimar, Celme, Fama, Sirman.
Ytelse
Trekkemaskin er delt inn i 3 typer etter ytelse:
- liten (60 kg/t): kan ikke lage terninger, pommes frites, men håndterer perfekt rå grønnsaker, frukt, ost;
- medium (80-250 kg/t): kan behandle rå og kokte grønnsaker, lage terninger og skiver til pommes frites;
- large (300-900kg/t): inkluderer funksjonen med å behandle rå og kokte grønnsaker, og på grunn av den høye hastigheten kan den brukes i massebedrifter.
Håndholdte apparater
MPR-håndmatingsmaskinen består av en rund trakt, som hjelper til med å behandle hele grønnsaker. Du kan for eksempel legge et lite kålhode i det, og det vil bli behandlet med letthet.
Alle grønnsaksskjæremaskiner har 2 mateåpninger: store og små. I moderne apparater kan du ta av beholderen og vaske den etter bruk. For å slipe bladene med jevne mellomrom, er de gjort avtagbare.
russiske enheter
Den russiskproduserte vindusviskeren MPR 350m brukes hjemme og profesjonelt. Vanligvis lages enheter med et produktivitetsnivå på 250–400 kg/t, og effekten er 400 W.
I russiske enheter er det plater for forskjellige skjære alternativer (ca. 10 stykker), mens importerte inkluderer flere av dem. Skivene er laget av høykvalitets matkvalitetsstål, som kan brukes til å kutte, rive, gni.
Skjæreskiver brukes til bearbeiding av kål, agurker til salater og surkål. Av kokte grønnsaker kan du lage terninger til suppedressinger og gryteretter. Skjæreskiver brukes til å behandle grønnsaker, sitrusfrukter, røkt kjøtt. Ristinnretninger brukes til skjæring og finsliping av produkter ved å trykke på skyveren. Gniskivene er laget for behandling av kokte grønnsaker, frukt.
En av de mest populære modellene er masher MPR 350m 01. Før bearbeiding må rå grønnsaker vaskes og rengjøres. Skille stilken fra kålen, og skjær deretter produktet i biter. Dette vil gjøre det lettere å laste ned alt for behandling. Poteter, rødbeter, gulrøtter er best å koke. Hvis du følger bruksanvisningen og behandler enheten med forsiktighet, vil den vare i mange år.
