Beijing-kål i Russland har allerede innhentet popularitet hos sin fjerne slektning - hvitkål, og har tatt ledelsen i noen indikatorer. Så det er ikke nødvendig å plante det med frøplanter, du kan klare deg med frø, noe som i stor grad forenkler dyrkingen av Beijing-kål i det åpne feltet. Den andre viktige fordelen er at den danner hoder mye raskere, det vil si at du ikke trenger å vente til høsten skal høstes. Den tredje fantastiske egenskapen til denne grønnsaken er at den kan brukes til salater, og til varme retter, og til sylteagurk, som allerede har blitt verdsatt av tusenvis av kokker. Vanligvis er ikke Beijing-kål lunefull, men for noen gartnere, i stedet for å danne hoder, kaster den ut bare blomsterstander som ingen trenger. Hva er i veien her? Hvilke hemmeligheter trenger du å vite for å få en god høst?
Beijing eller kinesisk?
Å dyrke Beijing-kål på friland, underlagt noen få enkle betingelser, selv nybegynnere i hagearbeid kan gjøre det. Noen vanskeligheter kan oppstå først pådet aller første stadiet - å kjøpe frø, fordi noen ganger på poser som selges i alle spesialbutikker, kan du se forskjellige navn og det samme bildet av en grønnsak.
Alle vet at Beijing er hovedstaden i Kina. Derfor er det logisk at Beijing-kål og kinakål er ett og det samme, men det er to varianter av denne grønnsaken. Den ene er salat, eller bok-choy, den andre er hodedannende, eller pet-sai. Bok choy danner ikke hoder, kun blader som dannes i en rosett rundt hovedknoppen. Av hensyn til disse bladene, uvanlig nyttige fra et medisinsk synspunkt, dyrkes det. I Russland er det bok-choy som oftest kalles kinakål, og pet-sai - Beijing. Det er også bra for helsa. Så den inneholder mange vitaminer A, C, B, PP, det er karoten, sitronsyre og askorbinsyre, proteiner som er viktige for menneskekroppen.
Biologisk beskrivelse
Slik at dyrking av kinakål på åpen mark ikke bringer uventede overraskelser, la oss bli kjent med utseendet til denne grønnsaken. Hvis alle så- og omsorgsstandarder er oppfylt, er avlingen løse avlange kålhoder opptil 35 cm lange. Ved bunnen har hvert blad en stor kjøttfull sentralåre, hvitaktig i fargen. Formen er oftest trekantet, og dimensjonene er slik at de utgjør omtrent 20 % av arket eller mer. Resten av den er ganske delikat, blekgrønn, sjeldnere grønn eller rikgrønn, litt konveks, med taggete kanter. I sammenhengen har kålhodet en gulaktig-lysegrønn farge. Peking frøKål er små, som små kuler. Denne grønnsaken elsker fuktighet, lys og varme, men tåler frost på jorden ned til -4 grader Celsius. Dette gjelder ikke unge frøplanter av Beijing-kål, som må forsynes med positive temperaturer.
Funksjoner ved dyrking
Beijing-kål har mange funksjoner. En av dem er veldig rask spiring. Derfor anses dyrking av Beijing-kål i det åpne feltet fra frø som den mest praktiske måten å dyrke den på. Hovedbetingelsen som må overholdes er temperaturregimet. Faktum er at Beijing-kål gir fyldige hoder bare i lufttemperaturområdet fra +13 til +22 grader Celsius. I kjøligere vær danner denne utenlandske grønnsaken aktivt piler, i høyere vær binder den ikke gode hoder og kaster også ut blomsterstilker. Plantedatoer i hver region bør være orientert til klimatiske forhold, med tanke på det faktum at frø ikke spirer lenger enn en uke ved en omgivelsestemperatur på opptil +5 grader og ca. 4 dager ved en temperatur på +13 grader. I gjennomsnitt blir kål sådd utendørs om våren fra midten av april til midten av juni, men erfarne gartnere anbefaler å så med ca. 2 ukers mellomrom for å få en lang høst.
Hvordan plante frø riktig
Å dyrke kinakål utendørs om våren er den mest praktiske måten å få høy avling på. For senger tildele et godt opplyst sted med en lys nøytraljord.
Frø legges i jorden til en dybde på ikke mer enn 2 cm, og helst fra 1 til 1,5 cm. I kinakål vokser det veldig store nedre blader før dannelsen av hoder, som deretter dør av, men i vekstprosessen forstyrrer de hverandre veldig. Basert på dette bør avstanden mellom fremtidige kål være minst 30 cm. Det er nesten umulig å motstå det ved å så små frø, derfor må frøplanter i fremtiden tynnes ut. For at frøplantene skal vises raskere, samt for å beskytte dem mot mulig frost, er det lurt å dekke avlingene med en film.
Ytterligere omsorg
Å dyrke Beijing-kål i utmark er sjelden vanskelig. Etter fremveksten av frøplanter og tynning av dem, er riktig vanning først viktig. Beijing-kål elsker fuktighet og danner ikke gode kålhoder hvis det mangler. Men med et overskudd av vann begynner det å råtne. Det bør vannes rikelig, men på en slik måte at vannet ikke stagnerer, og på spesielt varme dager, arranger regnvanning for plantene dine. Viktig for kål og luking, samt grunn løsning av jorda. Denne grønnsaken mates 2 ganger per sesong med en løsning av slurry eller mullein.
Å dyrke frøplanter
Ikke bare med frø, men også med frøplanter, dyrkes Beijing-kål på friland hjemme. Dette gjøres for tidligere modning.høsting eller for flere høstinger per sesong. Engasjere seg i frøplanter av Beijing-kål begynner i andre halvdel av april. Denne planten liker ikke transplantasjoner og plukker, så hvert frø legges umiddelbart i en separat kassett eller i en torvpotte (tablett). Du kan også så 2-3 frø, slik at etter spiring, la den sterkeste frøplanten stå og fjern resten. Så snart frøplantene klekkes, overføres beholderne med frøplanter til et godt opplyst, men ikke varmt sted (omgivelsestemperatur - opptil +18 grader), slik at spirene ikke strekker seg for mye. Ellers vil det være problematisk å lande dem. Frøplanter plantes på bedet med en jordklump, uten å skade rotsystemet.
Hull lages fra hverandre på 25-30 cm. Et halvt glass aske og en klype (opptil en teskje) kompleks gjødsel tilsettes hver. Spirer er klare til å flytte til åpen mark når 5-6 blader vises på hver. I de første dagene etter planting må unge planter dekkes med en film om natten fra plutselige endringer i temperaturen. Den vil være klar til høsting om 3 uker.
Vokser om sommeren
Fordi kinakål modnes veldig raskt, kan den høstes to ganger i løpet av sesongen, og så frø på nytt fra slutten av juli til midten av august. I juni blir det ikke sådd, noe som skyldes lengden på dagslyset, som ikke bør være mer enn 12-13 timer for dannelse av hoder. Å dyrke kinakål utendørs i juli er ikke mye forskjellig fra prosessen om våren.
Det eneste gartnere i tillegg bør gjøre er å kunstig forkorte lengden på dagslyset for kålen ved å dekke plantene med lutrasil. Du må også sørge for tilstrekkelig vanning og forhindre at jorda tørker ut. For å få frø, plantes kål i måneder når solen skinner i mer enn 13 timer. Det spiller ingen rolle hvor varm lufttemperaturen er.
Beijing-kålskyting
Nesten alle gartnere planter kinakål for hoder. Men noen ganger, i stedet for å danne hoder, begynner plantene å kaste ut blomsterpiler, og innhøstingen fungerer ikke. For å forhindre at dette skjer, er det nødvendig, i samsvar med alle normer, å utføre dyrking av kinakål i det åpne feltet. Bildet under viser hvordan rekkene skal se ut før siste tynning. Med denne plantemetoden kastes ikke overflødige planter, men brukes til matlaging.
Piler kan vises:
- med for lange dagslystimer;
- tett beplantning;
- mangel på næringsstoffer i jorda;
- utilstrekkelig vanning i varmt vær.
Noen ganger er kål slem når den transplanteres. Dette skjer når gartnere, tynner ut plantinger, prøver å redde ekstra planter ved å transplantere dem til et annet sted.
skadedyr og sykdommer
Å dyrke Beijing-kål på utmark på landet eller i bakgården er vanligvisgår uten problemer. Viktig: det er uønsket å plante denne avlingen etter andre korsblomstrende planter (reddik, reddik, sennep), noe som reduserer risikoen for sykdommer som er karakteristiske for disse avlingene. Blant skadedyrene blir oftest kål angrepet av lopper som kan ødelegge frøplanter fullstendig. For å bekjempe insekter bør sengen drysses med aske. De liker å feste seg med kålblader og snegler. Hvis de blir sett på stedet, arrangeres det spesielle feller for dem. Et annet skadedyr er kål som legger egg på baksiden av bladene. Hvis slike clutcher blir funnet, blir de ødelagt manuelt.
