Det omfattende segmentet av kjøkkenbatterier kan betinget deles inn i to kategorier - manuelle og stasjonære enheter. Med alle fordelene til mobile og kompakte enheter, er de ikke i stand til å gi en tilstrekkelig grad av blanding, maling og skape homogene masser fra ingredienser med forskjellige egenskaper. Bare for slike formål er en stasjonær planetblander optim alt egnet. Anmeldelser av husmødre legger vekt på funksjonaliteten, ytelsen og rett og slett høy kvalitet til slike enheter, selv om de ikke kan klare seg uten ulemper.
Funksjoner til enheten til planetmikseren
Enheten er designet for å fungere med produkter av enhver viskositetsgrad, så vel som for sekundære oppgaver som pisking og finskjæring. Designet er basert på en bæreplattform og en arbeidskropp med en patron for dysen. Under drift forblir bollen med produkter i samme posisjon, og dysen roterer ikke bare rundt sin akse, men beveger seg også i forhold til beholderens posisjon medProdukter. Faktisk førte dette til navnet på planetblanderen. Anmeldelser bemerker ulempen med denne designen i den forstand at enheten må festes sikkert i en posisjon. En slik binding er ikke alltid behagelig, men igjen, dimensjonene og operasjonsprinsippet gir til slutt et anstendig blandingsresultat. Når det gjelder produksjonsmaterialene, er nesten alle funksjonelle elementer laget av rustfritt stål. Karosseriets finish kan være laget av høyfast metall med gummierte grepinnsatser.
Hovedegenskapene til enheten
Når du velger en mikser, er det viktig å ta hensyn til både kraft og strukturelle data. Begge parameterne vil til syvende og sist påvirke kvaliteten på arbeidsflyten. Hovedkarakteristikkene inkluderer følgende:
- Kraft. I utgangspunktet er dette enheter med lav effekt, hvis maksimale potensial er 1000 W - og deretter for industrielle modeller. Hjemme kan typiske produkter opp til viskøs deig tilberedes på en kraftfylling på 250-270 watt.
- Skålens volum. I motsetning til andre typer miksere, er det i dette tilfellet mulig å bruke din egen beholder, som er integrert i designet. Volumet er i gjennomsnitt 3-5 liter. Dessuten må det tas i betraktning at for å forhindre sprut vil det være nødvendig å redusere påfyllingsnivået med 0,2-0,5 liter.
- Antall hastigheter. Utvalget av hastighetsmodus varierer fra 1 til 15. Men selv de enkleste budsjettmodellene i dag gjør det mulig å jobbe iforskjellige rotasjonshastigheter.
- Arbeidsmoduser. Sammen med å bytte hastighet kan brukeren av en moderne mikser justere arbeidet i henhold til rytmen med korte pauser og øke hastigheten. Dette forbedrer blandeeffektiviteten til produktene.
Ikke glem utstyret, hvis hovedelement er dysen. Standardsettet inkluderer omtrent fem dyser designet for å fungere med spesifikke produkter - fra myke grønnsaker til hard is. En ytterligere gjennomgang av planetariske blandere vil tillate deg å forstå mer detaljert de beste tilbudene fra eminente produsenter av kjøkkenapparater.
Smeg SMF01
En universalmodell som kan brukes både i et hus med en stor familie og i et minikonditori. Det planetariske rotasjonssystemet til arbeidsutstyret lar deg jobbe nøyaktig gjennom hele volumet av 5-liters bollen, uten å etterlate uberørte områder. Kraften til den 800 W elektriske stasjonen bidrar også til å oppnå en homogen masse av enhver kompleksitet. Blandesettet inneholder rivjern, ruller, kuttere og en visp laget av stål for å lage kremer og deiger med lett konsistens. I følge mange brukere er dette den beste planetariske blanderen for de kombinerte egenskapene til allsidighet og ytelse. Arbeidsflyten er konfigurert på flere måter med et utvalg av 10 hastighetsmoduser og bruk av en myk startfunksjon. Kvaliteten på det eksterne designet gir også et positivt inntrykk blant brukerne for det meste. Dekselet er stilisert som en retrostil på 50-tallet, mens valget av6 farger tilgjengelig. Ulempene med enheten inkluderer den høye kostnaden på rundt 50-55 tusen rubler.
Sinbo SMX-2734
En blandebatteri på husholdningsnivå fra en tyrkisk produsent, noe som også bekreftes av en relativt beskjeden prislapp på 9-10 tusen. Effekten til elmotoren er den samme 800 W, som kan brukes i forbindelse med en av de 6 hastighetene, forsterker den med en pulserende modus. Arbeidsoperasjoner med innholdet i 5 l bollen utføres med hovedvispen eller en av hjelpedysene. Som de fleste planetmiksere i mellomklassen, håndterer SMX-2734 kreming, elting av deig og å lage pasta med varierende konsistens med selvtillit. Når det gjelder ytelse, rettferdiggjør enheten fullt ut prislappen og er ganske egnet for å løse standardoppgaver i et hjemmekjøkken. De svake punktene til den tyrkiske mikseren inkluderer plastkassen og mangelen på lokk til bollen.
Kitfort KT-1308-1
Denne modellen passer for de som ønsker å kombinere fordelene med stasjonære kjøkkenbatterier og samtidig forbli i det moderate prissegmentet for manuelle enheter. Tilbudet fra Kitfort er estimert til bare 5,5 tusen, og når det gjelder egenskaper er det ikke mye dårligere enn motstykker i full lengde. Spesielt KT-1308-1 kjøkkenplanetarmatur har en effekt på 600 W, støtter 6 hastigheter og muliggjør pulserende rotasjon. Designet er basert på metall, og kapasiteten på bollen er 4,2 liter. For minsteprislappen må du i utgangspunktetbetal med en begrenset pakke og et sett med enkle funksjoner uten et snev av høy ytelse.
KitchenAid 5KSM150PSE
Produsent KitchenAid regnes som en av trendsetterne innen nisjen med kjøkkenutstyr. 5KSM150PSE er en førsteklasses modell av høy kvalitet som viser en balansert tilnærming til planetariske roterbare miksere som oppfyller de ergonomiske, funksjonelle og estetiske kravene til den moderne brukeren. Til å begynne med er det verdt å merke seg at denne enheten kom inn i vurderingen av de beste planetariske blanderne på grunn av design og ergonomisk omtenksomhet - enheten fungerer effektivt, pålitelig og stillegående. Den kan brukes ikke bare til blanding, men også til å kutte faste produkter. Operatøren har 10 hastigheter og tre dyser med spatel. Men denne modellen koster rundt 60 tusen og er teknisk sett ikke egnet for alle kjøkken på grunn av vekten på 11 kg.
Perfekt tilbakemelding om planetmikseren
Blandeoperasjoner kan utføres med andre kjøkkenredskaper, men erfarne kokker foretrekker planetteknologi. Dette skyldes det faktum at prinsippet om drift av en slik mikser lar deg løse problemer med pisking og blanding av enhver kompleksitet. Selv i det profesjonelle feltet setter anmeldelser av planetmikseren i forgrunnen blant fordelene kvaliteten på resultatet, oppnådd på grunn av den høye intensiteten av arbeidet med evnen til å justere i flere parametere. Fra synspunktvalget av en vanlig bruker som ikke står overfor oppgaver med høy kompleksitet, ergonomi og funksjonalitet er viktigere. Planetmikseren krever nesten ingen operatørintervensjon i arbeidsflyten og gir et ferdig produkt på kort tid.
Kritikk av planetmikseren
Stor størrelse, tyngde og treghet gir hovedmotivene for å forlate stasjonære miksere i prinsippet. Dessuten kan planetmodeller kalles en optimalisert versjon av slikt utstyr, noe som også bekreftes av produsentenes ønske om strukturell optimalisering. Også blant manglene kan identifiseres økonomiske aspekter. For det første er høykvalitetsmodeller ikke billige i seg selv, og for det andre, jo kraftigere enheten er, desto høyere energiforbruk.
Konklusjon
Planetmikseren er en god hjelper både i bakeriet og hjemmekjøkkenet. Den kombinerer funksjonene til en blender og en foodprosessor, men har også unike egenskaper. Når du bestemmer deg for hvilken planetarisk blander du skal velge, er det viktig å ta hensyn til de tekniske egenskapene, utvalget av mål og designfunksjoner. En ting er å velge en modell for vanlig arbeid med kjøttdeig og tykk deig, og en annen ting å bestemme seg for valg av en enhet for pisking av proteinkrem. Samtidig, uavhengig av driftsparametrene til mikseren, vil det ikke være overflødig å ta hensyn til stilistiske funksjoner, enkel fysisk håndtering og en liste over tilbehør. Spesielt universelle modeller kan suppleres av tredjeparterannet tilbehør enn hovedsettet.
