Vanlig fennikel, ofte referert til som dill, er en grønnsaksavling som har vært etterspurt i mange århundrer for sine gunstige egenskaper og smak. I naturen vokser denne kulturen i Sentral- og Vest-Asia, Europa, Nord-Afrika, Japan, Kaukasus og Krim, selv om Italia regnes som sitt egentlige hjemland.
Uhøytidelig plante, preget av anisaroma, funnet i tørre steinete skråninger, nær boliger og langs veier. I industriell skala dyrkes fennikel i Frankrike, Romania, Spania, Sør-Afrika, Tsjekkia, India, Holland og Ungarn. En slik kultur fant sin anerkjennelse på territoriet til Ukraina og Russland.
Vanlig fennikel: beskrivelse
Tilhører sellerifamilien, er fennikel preget av en oppreist, blåaktig, sterkt forgrenet, avrundet stilk som kan nå en høyde på 2 meter. Bladene er grønne, gjentatte ganger finnede, likdillblader.
Hovedrøttene, som det er flere av, er pålerotede, kraftige, har en tykkelse på 1-1,5 cm Plantens blomster er veldig små, samlet i paraplyer, blomstrer fra juli til august. Fra såingsøyeblikket blomstrer fennikel for andre sesong. Fruktene er ganske små (vekten av tusen stykker er omtrent 7 gram), preget av en avlang form og en søtlig smak. Full modning skjer i september.
fennikel som hageavling
Mange sommerboere planter lite fennikel, som krever mye trøbbel med en liten høsting. I tillegg er dens nærhet til andre grønnsaksvekster (tomater, spisskummen, gulrøtter, bønner, paprika, spinat, bønner) ugunstig. Det er en oppfatning at planten hemmer veksten til naboene. Men når den plantes i en separat seng, rettidig behandling og vanning, skader vanlig fennikel ikke nærliggende voksende avlinger: den slår røtter i fremmed territorium bare med mangel på fuktighet. Duften av fennikel avviser forresten bladlus.
Egenskaper til vanlig fennikel
I dag har fasjonabel fennikel vanlig (bilder er presentert i artikkelen) mange egenskaper som er nyttige for menneskekroppen.
Frøene inneholder sporstoffer, fete oljer, minerals alter, protein og sukker. Unge skudd, frø, petioles og deres kjøttfulle baser - en slags kålhoder brukes til mat.
fennikelfrø inneholder sukker, proteiner,fett, eterisk olje, som atenol er en integrert del av, og brukes i tilberedning av konfekt og bakeriprodukter, puddinger, supper og vin. En fargeløs eterisk olje oppnådd ved dampdestillasjon og preget av en sterk anisduft, den har blitt brukt med suksess i parfymeindustrien.
Kontraindikasjoner
Kontraindikasjonene for denne planten inkluderer dens individuelle intoleranse. Hvis du føler deg svimmel eller kvalm, må du slutte å bruke den. Det anbefales ikke å bruke fennikel under graviditet, amming og epileptiske anfall. En overdose av preparater som inneholder fennikel som basis kan føre til fordøyelsesbesvær og tilsynekomst av allergiske reaksjoner.
Unge skudd og blader er en utmerket erstatning for vanlig dill, og bladstilker er et spesifikt krydder for konservering. Grønt legges i retter - i begrensede mengder og kun ferske. Forresten, evnen til å produsere friske greener til frost er en av de verdifulle egenskapene til fennikel. Kålhoder er egnet for konsum etter lett varmebehandling: stuing, steking og baking; de er også tilsatt rå i salater.
Voksende
Hvordan dyrke vanlig fennikel? Å vokse fra frø er ikke spesielt vanskelig. Et viktig poeng er valget av høykvalitets og ferske frø, hvorav 2 typer presenteres i butikkhyllene: vanlig fennikel gir bare greener ogfrø og grønnsaker (eller italiensk) - tett snøhvit kål. Frø forblir levedyktige i 2–3 år.
Fennikel kan formeres vegetativt ved å dele busken, men denne metoden brukes sjelden. Gartnere liker å så fennikelfrø. Denne operasjonen utføres to ganger i året - om våren (fra april til slutten av mai) eller om vinteren (august-september) - til en dybde på 2 cm i et forhåndshøstet bed. Om nødvendig må jorden kalkes, krydres med gammel sagflis og humus (1 bøtte per 1 kvm) eller aske (0,5 kg pr. 1 kvm). Lyselskende fennikel føles mest behagelig på lett leirholdig eller sandholdig leirjord. Det anbefales å bytte plantested hvert år, og bruke vinter- og dyrkede avlinger som forgjengere. Før planting må jorda gjødsles, en bøtte med kompost, torv eller gjødsel humus per kvadratmeter og et par bokser sagflis.
Funksjoner ved såing
Ved vårsåing (de første ti dagene av april) må bedet frem til mai holdes under en film for å bevare fuktigheten. Etter 5-10 dager må de nye frøplantene tynnes ut, og etterlate et 20-centimeters intervall mellom plantene. Med en tett planting er det stor sannsynlighet for for tidlig stilking og blomstring, fortykkede petioles vil ikke nå ønsket størrelse, noe som vil negativt påvirke kvaliteten på forventet høsting. Etter tynning må fennikel mates med infusjon av mullein. fennikelfrøreise seg uvennlig. Hvis den plantes for tidlig, er planten utsatt for bolting.
Vanlig fennikel, hvis gunstige egenskaper og kontraindikasjoner er verdsatt av tradisjonell medisin, kan dyrkes av frøplanter. Såing for frøplanter utføres i slutten av februar - begynnelsen av mars. Et valg i dette tilfellet er valgfritt, men ønskelig (en gang, når du lander i åpen mark).
fennikelpleie
I slutten av mai - begynnelsen av juni må avlingene spuddes lett, omtrent til en høyde på 3-7 cm. Det anbefales å gjenta denne prosedyren, med sikte på å få kjøttfulle blekede basalrøtter, to ganger i sesongen. For å unngå å smøre de hvite fennikelhodene, anbefales det å kunstig beskytte den nedre delen av planten på begynnelsen av sommeren. For å gjøre dette må du kutte ringer fra en plastflaske (omtrentlig bredde - 20 cm) og legge dem på plantene, litt dypere ned i bakken. I vekstprosessen må fennikel mates to ganger med en infusjon av fermentert gress eller mullein, for tilberedning av hvilken kumøkk må fortynnes med vann i forholdet 1: 3. For vanning anbefales den resulterende infusjonen brukt i forholdet 1:10.
Vanlig fennikel, som ikke er spesielt vanskelig å dyrke, trenger hyppig løsning og vanning: hver 5.-6. dag (for hver kvadratmeter - 10-15 liter vann). Jord mulching kan brukes for å beskytte mot ugress og bevare fuktighet. Fennikelfrukter modnes i august-september.
fennikelhøsting
Fennikelhøsting lar deg bli verdifullnyttig råstoff og produsert gjennom hele sommeren. Etter oppsamling tørkes bladmassen, ventileres og oppbevares i en hermetisk lukket beholder, gjerne glass. Frø høstes etter hvert som de modnes, i det brune stadiet. Deretter tørkes de i 2-3 dager på et godt ventilert mørkt sted, knuses eller treskes. Frø bør oppbevares i en godt forseglet beholder. Høsting av røttene skjer ved å grave dem, vaske dem av bakken, tørke og kutte. Etter det må de tørkes eller fryses godt. Alternativt kan fennikelrøtter oppbevares på vanlig måte, som andre rotgrønnsaker.
medisinske søknader
Vanlig fennikel, hvis gunstige egenskaper har vært kjent i lang tid, har funnet sin anvendelse i medisinsk industri og brukes i behandling av nerve- og hudsykdommer. Avkok og infusjoner fra denne planten brukes som et forebyggende tiltak for forkjølelse. Fennikelolje er grunnlaget for tilberedning av dillvann, utstyrt med slimløsende og avførende egenskaper. Oftest er dette midlet foreskrevet for oppblåsthet hos nyfødte babyer, samt smertefulle gastrointestinale spasmer.
Fennikelekstrakt finnes i mange preparater rettet mot ødeleggelse av lopper og lus hos kjæledyr. I kampen mot slike parasitter kan du bruke planten frisk. For å gjøre dette må friske blader knuses og gnides inn i pelsen til firbeinte kjæledyr.
fennikelfrukter brukes tilforbedre fordøyelsen og stimulere appetitten, med akkumulering av gasser i tarmen, nyresykdommer, inflammatoriske sykdommer i luftveiene. For å tilberede en medisinsk løsning, hell 2-3 ss knust fennikelfrukt i et glass kokende vann og ta 1-3 ss 3-4 ganger om dagen.
I terapeutiske bad er effekten av fennikelkost effektiv, som i kombinasjon med vanndamp har en avslappende og samtidig helbredende effekt på menneskekroppen.
