For å kjøle væsker brukes spesielle enheter, som kalles varmevekslere. De er i stand til å jobbe med juice, melk og ulike oljer. De viktigste enhetspartnerne er ytelse og båndbredde. I tillegg er dimensjonene til enheten tatt i betraktning. For å lære mer om varmevekslere, er det verdt å vurdere strukturen og virkemåten deres.
Rørformede varmevekslere: enhet og driftsprinsipp
En konvensjonell varmeveksler består av rør og en kompensator. Det er et deksel på siden av saken. Rørene til modellene er festet på stativene. Det varmeisolerende laget er festet under den rørformede varmeveksleren. Prinsippet for drift av enhetene er basert på fjerning av væske gjennom kjølevæsken. Til å begynne med kommer stoffet inn i innløpsrøret. Avkjølingshastigheten i dette tilfellet avhenger av væskens begynnelsestemperatur. I tillegg er lengden og diameteren på rørene tatt i betraktning. For å øke tettheten til strukturer brukes spesielle klemringer.
Typer varmevekslere
Designet skiller seg utrørformet-lamellære, kryssstrøms-, direktestrøms- og motstrømsmodeller. Rør kan være i vertikal eller horisontal posisjon. I tillegg skjer separasjonen av enheter langs bredden av kompensatorene.
Tubular-plate-modifikasjoner
Rørplatevarmevekslere har god ytelse. Modeller brukes ganske ofte til pasteurisering av juice. De produseres hovedsakelig med rør med liten diameter. I dette tilfellet er dekslene laget av stål. I noen tilfeller har modellene tre stativer. Gjennomstrømningen er i gjennomsnitt 20 liter per minutt. Det er også verdt å merke seg at modifikasjoner med adaptere presenteres i butikkene.
Casings brukes vanligvis med pads. Enhetene er svært forskjellige i diameteren på dysene. Foran modifikasjonene er det små flenser. O-ringer brukes for å beskytte modeller. Det er rørformede varmevekslere (markedspris) rundt 120 tusen rubler.
Funksjoner ved horisontale modifikasjoner
Modeller av denne typen er de vanligste. For industribedrifter er en rørformet (horisontal) varmeveksler flott. Konduktivitetsindikatoren for modeller overstiger som regel ikke 130 liter per minutt. En rørformet varmeveksler finnes ofte i meieribedrifter. Rørene i dette tilfellet er festet på spesielle plater.
Noen virksomheter installerer modifikasjoner på brede stativer. Det brukes varmevekslerrørannen diameter. Flenser finnes vanligvis foran på strukturene ved siden av dekslene. Kjølevæsketemperaturen i dette tilfellet avhenger av modellens gjennomstrømning. Grenrør av gren kobles til adaptere. Rørformede varmevekslere produseres hovedsakelig i USA.
Vertikale enhetsparametere
Den vertikale rørvarmeveksleren er kun egnet for pasteurisering av viskøse oljer. Modeller har svært lav gjennomstrømning. Det er også verdt å merke seg at i butikker er det modifikasjoner for to stativer. I noen tilfeller leveres modeller med stativ. Flensene er installert bak dekslene. Direkte varmevekslerrør er laget av stål. Mange modeller har flere o-ringer. Det er også verdt å merke seg at klemmer er installert på den rørformede varmeveksleren for å fikse foringsrøret. Kostnaden for utstyr avhenger av dimensjonene til enheten, samt materialet til sylinderen.
Motstrømsendringer
Rørformet motstrømsvarmeveksler opererer ved et trykk på 4 Pa. Rørene til modellene er installert i horisontal posisjon. I gjennomsnitt er gjennomstrømningen på nivået 140 liter væske per minutt. Det er også verdt å merke seg at det er modifikasjoner med to stativer. Lokkene er vanligvis laget i små diametre. Rør brukes av rustfritt stål, men det finnes også messingmotstykker.
Mange modifikasjoner har utmerket ytelse. Varmevekslere av denne typen egner seg godt tilpasteurisering av vegetabilsk olje. Noen eksperter hevder at modellene har god tetthet. Imidlertid har de flere ulemper. Først og fremst snakker vi om store størrelser. I tillegg er det viktig å vurdere det komplekse vedlikeholdet av disse enhetene, siden stativene må skiftes ut med jevne mellomrom. Det kreves også konstant å kontrollere styrken på flensen.
Enhet for engangsvarmevekslere
Direktestrømvarmevekslere kjennetegnes av god gjennomstrømning. Utløpsrørene deres er installert med en diameter på 2 cm eller mer. I noen tilfeller brukes brede ekspansjonsfuger. Det er også verdt å merke seg at det er modifikasjoner på dekslene i butikkene.
Kapasiteten de har er 130 liter væske i timen. Hvis vi vurderer en rørformet vann-vann-varmeveksler, er dens begrensende trykk 4 Pa. Beskyttelsessystemer i enheter brukes i forskjellige klasser. Ifølge eksperter avhenger ledningsevnen ikke bare av diameteren på rørene, men også av lengden på sylinderen. Hus i enheter brukes i høy tetthet.
Modeller med bred ekspansjonsfuge
Varmevekslere med brede ekspansjonsfuger er ypperlige for drift av oljer. Deres begrensende trykk starter fra 3 Pa. Beskyttelsessystemer brukes hovedsakelig i klasse P23. Separat fjerning fra modifikasjonene fortjener adaptere. Lokkene er laget av rustfritt stål og skrudd sammen. Svært sjelden er det enheter på to stativer. Først og fremst har de ustabile plater. OgsåDet er verdt å merke seg at det er modifikasjoner med frontflenser. O-ringer låser bak adaptere.
Anmeldelser av modeller med en smal kompensator
Varmevekslere med smal ekspansjonsfuge egner seg godt for melkepasteurisering. Rørene er i horisontal posisjon. Mange eksperter sier at enheter oftest produseres for 6 telefoner. Hylsene deres er av middels tetthet. Ytelse fortjener spesiell oppmerksomhet. Den angitte parameteren overstiger vanligvis ikke 120 liter per time.
I tillegg tas modellens ledningsevne, som avhenger av sylinderens diameter, i betraktning. For å velge en varmeveksler av høy kvalitet, bør du være oppmerksom på tetningsanordninger. Mange varmevekslere er produsert med flere festeringer. Dette oppnår en høy grad av sikkerhet.
Endringer for 6 rør
Varmevekslere for 6 rør kan vise god ytelse. Hvis diameteren er mindre enn 2,3 cm, kan det oppstå visse problemer med ledningsevnen. Driftstemperaturen i varmevekslere av denne typen er i gjennomsnitt 10 grader. Sylindre er oftest laget av messing. Det finnes også støpejernsmodeller på markedet som veier mye og er store.
Parametere for modeller for 8 rør
8-rørs varmevekslere er egnet for kjøling av ikke bare oljer, men også væsker med høy tetthet. Ytelsen til modellene er i gjennomsnitt 110 liter i timen. Som regel er diameteren på rørene for modifikasjoner 3,3 cm Mange modeller er produsert med flere flenser. Tetninger, som er festet på ringene, fortjener spesiell oppmerksomhet i enhetene. Moderne varmevekslere er laget på tre ringer. I dette tilfellet bør flensen være plassert foran modifikasjonen.
dobbeltisolerte varmevekslere
Hva er forskjellen mellom dobbeltisolerte varmevekslere? For det første har de en veldig lav driftstemperatur. Det er også verdt å merke seg at de er ypperlige til å jobbe med oljer og melk. Mange modifikasjoner brukes i store bedrifter. Til dags dato produseres enheter for 6 og 8 rør. I det første tilfellet er gjennomsnittlig produktivitet 120 liter i timen med en diameter på minst 2,2 cm.
Modifikasjoner for 8 rør med dobbel tetning kan skilte med god ledningsevne. De er best egnet for væsker med høy tetthet. Modifikasjoner for to stativer brukes til pasteurisering av melk i store mengder. Det finnes også modeller med vertik alt arrangement av rør.
Endringer uten kompensator
Rørformede rustfrie varmevekslere uten kompensator kan ikke arbeide med oljer. Det er også verdt å merke seg at de har lav ytelse. Fordelen med modellene er imidlertid den raske avkjølingen av væsker. Enhetene er godt egnet for juicepasteurisering.
Flensene deres er installert foran dekselet. Det er også verdt å merke seg at modeller er tilgjengelige for to og tre stativer. Sylindre er produsertfra støpejern eller stål. Gjennomsnittlig diameter på rørene er 2,4 cm Tetningsmutterne er festet på stativene. Høyytelsesenheter leveres med valgfrie braketter.
