La oss prøve å finne ut hva det er - en blender? Navnet på kjøkkenapparatet kommer fra det engelske uttrykket Blender (mikser). Faktisk er denne enheten designet for å male mat, tilberede emulsjoner, piske drinker, mousse og cocktailer. Produktet er en kombinasjon av mikser og foodprosessor. Fra den første analogen fikk den muligheten til å blande ingredienser, og fra den andre - knivdyser for sliping.
Dip-modeller
Vurder deretter en stavmikser. Hva det er, vil følgende egenskaper hjelpe deg med å forstå:
- det fokuserer på de fleste husholdningskjøkkenoppgaver;
- kompakt, i stand til å male små porsjoner i forskjellige beholdere;
- massevis av vedlegg inkludert;
- under drift holdes enheten i hendene, uforsiktig håndtering er full av sprut av komponenter.
En slik enhet er populær blant forbrukere fordi den lar deg bytte ut foodprosessoren nesten helt. En ekstra fordel er de kompakte dimensjonene,slik at du enkelt kan transportere enheten og oppbevare den på et lite kjøkken, uten å ta opp brukbar plass. I sett:
- isknuser;
- dyser for puré, mousse, kjøttdeig, deig;
- mikser, kaffekvern.
Stasjonær blender
Hva slags enhet er dette, vi vil vurdere nærmere. Denne maskinen er ideell for å tilberede supper og cocktailer.
Generelle egenskaper:
- enhet fokusert på mange oppgaver, inkludert tilberedning av væsker med ulik konsistens;
- under drift trenger du ikke å holde enheten i hendene, det er praktisk t alt ingen sprut av komponenter;
- blant minusene er solide dimensjoner og muligheten til å lage eksepsjonelt store porsjoner.
Den beskrevne enheten er ypperlig til daglig bruk, siden den ikke krever å holdes i hendene under matprosessering, den takler tilberedning av moste supper og smoothies, og ikke spruter flytende komponenter.
Utvalgskriterier
Hovedparameteren i denne retningen er kraft. Dette tallet varierer mellom 0,5-2,0 kW. Jo større den spesifiserte egenskapen er, desto raskere behandler den nedsenkbare versjonen produkter og varmer opp mindre. Ved hjelp av dette produktet er det fullt mulig å bryte is, lage kjøttdeig og bein.
0,5 kilowatt er nok til å male myk mat. For å utføre utvidede husholdningsoppgaver vil det være nødvendig med en enhet med større prosessorkraft. Som nøtteknekker eller isbryter trenger du et apparat med en kapasitet påikke mindre enn 700-800 watt. En enhet med en effekt som overstiger 1 kW brukes vanligvis av profesjonelle brukere og koster en størrelsesorden dyrere enn klassiske motparter.
Hastighet og driftsmoduser
Hjemmemikseren er utstyrt med en mekanisme for flere arbeidshastigheter. Jo flere av dem, desto mer nøyaktig vil innstillingen av enheten være når det gjelder å behandle produkter og oppnå ensartethet. For standard husholdningsbehov er alternativet med 2-3 hastigheter ganske nok. Hvis brukeren setter muligheten for fleksible hastighetsinnstillinger i prerogativet, er det fornuftig å ta hensyn til modeller med 6-8 moduser.
Den nedsenkbare matkvernen har en nyttig tilleggsfunksjonalitet, som kommer til uttrykk i turbinrotasjonen av knivene ved maksimal hastighet. Denne modusen aktiveres vanligvis ved slutten av prosesseringskomponentene for å oppnå maksimal masseensartethet. Pulsinnstillingen forhindrer at armaturet overopphetes under overbelastning (for eksempel under isknusing). I denne modusen fungerer enheten raskt med hyppige avbrudd, mens hastigheten justeres ved å trykke på strømknappen.
Brukte dyser og tilkobling
En hjemmemikser er vanligvis utstyrt med tre typer tilbehør: en mikser, en hakker og en visp for å piske. Disse elementene er nok til å sikre den kulinariske prosessen, fra å piske eggehviter til å tilberede kjøttdeig.
Andre nyttige vedlegg:
- Tilpasning for potetmos lar deg ikke piske, menriv potetene ved lave hastigheter, noe som gjør at det ferdige produktet blir luftig.
- Vakuumpumpe. Takket være denne dysen er det mulig å fjerne luft fra plast- og polyetylenbeholdere, noe som sikrer langtidslagring av produktene.
Nesten alle typer blendere går fra strømnettet, lengden på ledningen er ca. 1500 millimeter. Som praksis viser, er dette et velprøvd og pålitelig alternativ. For å betjene storkjøkken og flere arbeidsflater samtidig, er det utviklet batteridrevne modifikasjoner. Lignende enheter vil også komme godt med på en landpiknik eller hytte der det ikke er strøm. Den største ulempen med den trådløse enheten er en kort driftsperiode uten opplading (ikke mer enn 30 minutter).
Strøm- og hastighetsmodus
Strømparameteren er angitt i blenderens bruksanvisning. Denne egenskapen for stasjonære modeller varierer fra 250-1500 watt. For tilberedning av supper og smoothies er en parameter på opptil 600 watt nok. Maling av faste produkter (nøtter, is, bær) gjøres best på en enhet med en effekt på minst 0,7 kW, og som deigmikser - fra 1,0 kW og oppover.
Hastighetsmoduser for hjemmeblendere når 20 posisjoner. Dette lar deg oppnå optimale resultater når det gjelder slipeprodukter. Du trenger imidlertid ikke betale ekstra for den ekstra hastigheten. De fleste matlagings- og kulinariske oppgaver på hjemmekjøkkenet løses med 1-4 hastighetsjusteringsmodi. Turbinog pulsområder er relevante for de forbrukerne som ofte bruker enheten, og for behandling av en rekke produkter.
Kniver og bolle
Funksjonene til en blender utføres av en eller to kniver. I det andre tilfellet reduseres behandlingstiden for det lastede materialet. Formen på arbeidselementene er rett eller buet. De siste modifikasjonene maler og blander stoffet mer grundig. Kniver i rustfritt stål varer lenger og er mer pålitelige fordi de ikke er redde for korrosivt angrep.
Skålen til den aktuelle enheten er laget av metall, plast eller glass. De letteste og billigste er plastbeholdere. Denne kannen er egnet for hjemmebruk og sjelden bruk. Glassmodellen er ikke riper, lar deg behandle varme produkter, men er utsatt for mekanisk deformasjon. Metallversjonen er den dyreste. Ulempene inkluderer bollens opasitet, som gjør det umulig å observere maleprosessen.
Betjening av nedsenkbart instrument
Antall komponenter som kan behandles med en slik enhet er vanligvis begrenset av mengden oppvask som brukes. For å unngå sprut av den tilberedte blandingen, må beholderen ha tilstrekkelig dybde. Hva kan tilberedes med en stavmikser? Nesten alle retter som krever en jevn konsistens, inkludert supper, puréer, shakes, mousser, smoothies og mer.
Ikke overbelast apparatet, og tving det til å behandle et stort antall ingredienser samtidig. Ellers er overoppheting av enheten og dens feil ikke utelukket. Med en langbruk bør du ta korte pauser hvert 20.-30. minutt (for mer informasjon, se bruksanvisningen). Etter bruk, vask og tørk arbeidselementet og festene til det.
Stasjonær blender. Produksjonsmateriale
Beskrivelse av en stasjonær blender bør først og fremst starte med kroppsdelen. Den kan være laget av plast eller metall. I sistnevnte tilfelle er materialet mye mer motstandsdyktig mot varme væsker og produkter med økt varmebehandling. Metallbasen gjør det mulig å slipe de varmeste komponentene. Samtidig er denne versjonen mer miljøvennlig og enklere å vedlikeholde. Ofte er enhetens kropp i moderne design laget av plast. Tillegget av gummierte innlegg på håndtakene og bunnen gjør det lettere å bære og laste enheter.
Regler for bruk av stasjonære modeller
Det anbefales ikke å fylle bollen til "feil". Marginen i høyden skal være ca 20-30 millimeter. Disse sikkerhetspraksisene for blenderen vil forlenge levetiden til blenderen ved å sikre at maten behandles jevnt og raskt.
Før hovedprosessen bør ingrediensene kuttes, siden hele grønnsaker eller frukt er vanskelige å male, og overbelaste enheten. Det er bedre å behandle den nødvendige mengden i flere omganger i oppmålte porsjoner enn alle komponentene samtidig. Hvis bollen er laget av plast, må du ikke male varm mat. I prosessen med arbeidet, må du med jevne mellomromrist enheten slik at ingrediensene blandes grundig i bollen.
Stasjonære modifikasjoner er ikke beregnet på å smuldre opp hard tørr mat (kjeks, nøtter, grønt). Det anbefales å behandle hvitløk og løk med tilsetning av noen få spiseskjeer vann.
Anbefalinger
De vurderte kjøkkenapparatene er utstyrt med et plast- eller metallhus. Den andre versjonen er mer pålitelig og dyrere. Når du kjøper en enhet, bør du vurdere følgende anbefalinger fra brukere og eksperter:
- Når du velger en nedsenkbar eller stasjonær modell, bør du vurdere hovedoppgavene.
- Lagring og bruk av en stasjonær modifikasjon krever ekstra ledig plass.
- Blanderen takler de fleste husholdningsoppgaver, samtidig som den er kompakt og allsidig.
- Kompleksiteten og antallet maskinoperasjoner avhenger av effektparameteren.
- Det særegne ved knivene og variasjonen av hastighetsmoduser gjør det mulig å fremskynde prosessen med å behandle produkter for å oppnå en homogen masse.
- Først og fremst bør du fokusere på materialet for produksjon av arbeidselementene, og ikke saken.
Redmond blendere
Utstyr fra denne produsenten er populært på hjemmemarkedet, det utmerker seg med høy byggekvalitet, funksjonalitet og rimelig pris. Vurder egenskapene til flere modifikasjoner fra dette merket.
Model RHB-2941 kombinerer perfekt mikser, blender og hakker, har et vakkert design, leveres i tillegg med visp forpisking. Funksjoner:
- effekt - 1,3 kW;
- antall hastigheter - to;
- kropps-/nedsenkningselementmateriale - plast/metall;
- bredde - 60 mm;
- vekt - 770 g;
- funksjoner - målebeger, hakker, visp alternativ, turbinmodus;
- anslått kostnad - fra 2,2 tusen rubler.
Særtegn ved denne modellen er tilstedeværelsen av en S-formet kniv, strømbeskyttelse og anti-skli base. Hastigheten er 9-16 tusen omdreininger per minutt, kabellengden er 1300 mm, volumet på bollen er 0,5 liter.
Modifikasjoner RHB-2908 og RHB-SB-2932
Blanderen "Redmond RHB-2908" er laget av miljøvennlige råvarer, har høy effektparameter og lavt støynivå. Fordelene med denne modellen inkluderer en mekanisk type kontroll, ergonomi på kroppen og høy kvalitet på arbeidskniver.
Parameters:
- effektindikator - fra 0,75 til 1,2 kW;
- kassemateriale - plast/metall;
- antall hastigheter - fem;
- bredde/dybde - 65/65 mm;
- tilstedeværelsen av en turbomodus, en hakker, en oppmålt beholder og en visp for pisking.
Andre fordeler som forbrukere inkluderer beskyttelse mot overoppheting, ledningslengde - 1400 mm, skarpe metallkniver. Blant minusene er trange knappetrykk og dårlig vedlikehold.
RHB-SB-2932-versjonen har kompakte dimensjoner, og takler perfekt oppgavene som er deklarert av produsenten. enhetutstyrt med et ergonomisk håndtak, mekanisk type kontroll, original design. I tillegg til funksjonalitet vil enheten glede eierne med sin design, den vil bli en ekstra dekorasjon av kjøkkeninnredningen.
Funksjoner:
- effektindikator - 0,9 kW;
- kropp/nedsenkningsmateriale - plast/metall;
- vekt - 750 g;
- skåldybde - 60 mm;
- tilstedeværelsen av en hakker og et målebeger.
Blant funksjonene til enheten er en firebladet titanbelagt kniv, en temperaturbegrenser og en visp som ikke er laget for elting av deig.
RHB-SB-2930 og RHB-M2900-serien
Mange lurer på hvilket firma de skal velge en blender til hjemmet. Brukere anbefaler å ta hensyn til Redmond RHB-SB-2930-modellen. Denne enheten tilhører "premium"-kategorien, med en strømlinjeformet konfigurasjon, tilstedeværelse av belysning og forbedret funksjonalitet, takket være et bredt spekter av hastighetsmoduser.
Tekniske data:
- effekt - 1,35 kW;
- koffert/arbeidselement - plast/metall;
- bredde - 50 mm;
- masse - 1980;
- kommer med visp, hakker og turbo;
- antall hastigheter - fem;
- pris - fra 5, 2 tusen rubler.
Blant plussene er hastighet opp til 1600 o/min, elektronisk motorvern, fembladsblad laget av legert stål. Ulemper - høyt støynivå, mangel på isplukking.
Modification RHB-M2900 kommer med en ekstra kaffekvern og reiseflaske med glass. Eiere vil sette pris på høy byggekvalitet, lavt støynivå, utmerket ytelse og rimelig pris (fra 4, 3 tusen rubler).
Parameters:
- effektindikator - 0,35 kW;
- kjerne/nedsenking - plast/metall;
- antall hastigheter - to;
- skåldybde - 165 mm;
- vekt - 1500 g;
- tilstedeværelsen av en pulsmodus og en chopper.
Plusser - kapasiteten til bollen er en liter, tilstedeværelsen av en kaffekvern, antivibrasjons gummiføtter, motorblokkering i tilfelle feil montering. Ulemper - ingen visp, lav effekt.
Redmond-versjoner RSB-CBM-3400 og RFP-3950
Hva er dette - en blender i interiøret? For å forstå denne nyansen vil det tillate modifikasjon av premiumklassen RHB-CBM-3400. Den har en utmerket design, utstyrt med bakgrunnsbelysning for tastene. Maskinen er designet for mange operasjoner, inkludert knusing av is, bearbeiding av nøtter og bær. Modellen er kompakt, kommer i tillegg med en bok med illustrerte oppskrifter.
Funksjoner:
- effektparameter - 1,2 kW;
- kropp/arbeidselement – glass/metall;
- antall hastigheter - tre;
- vekt - 4500 g;
- tilstedeværelsen av en pulsmodus og en chopper;
- pris - fra 8,9 tusen rubler.
Fordelene inkluderer den første kategorien strømbeskyttelse, hastighet på opptil 2000 omdreininger per minutt, feil montering og overopphetingskontroller. Ulemper - kort ledning og høy støy nårisbehandling.
RFP-3950-versjonen tilhører også kategorien "premium", har en utmerket design og mye tilleggsfunksjonalitet (kvern, mikser, rivjern). Modellen er enkel å montere og installere, tar ikke mye plass, har lavt støynivå. Blenderen er utstyrt med et anti-skli belegg på bunnen, etter bruk forvandles den til et praktisk lokk for bollen.
Nøkkelfunksjoner:
- effekt – 1,0 kW;
- skjelett/arbeidselement - plast/metall;
- antall hastigheter - én;
- bredde/dybde - 365/265 mm;
- vekt - 4000 g;
- tilstedeværelsen av en visp for pisking og hakker;
- kostnad - fra 5,7 tusen rubler.
Fordelene inkluderer - hastighet på 1300 omdreininger per minutt, bollekapasitet (1,4 l), allsidighet til kniven og multifunksjonalitet. Blant manglene er mangelen på flere moduser.
Vurdering av modeller
Avhengig av hva du trenger en blender i huset til, bør du starte med å velge riktig modifikasjon. Rangeringstabellen nedenfor fra Redmond vil hjelpe deg med dette.
| Navn | Strømparameter, kW | Driftsprinsipp | Estimert kostnad, rub. | Samlet poengsum (på en fempunktsskala) |
| RFP-3950 | 1, 0 | nedsenkbar | 5700 | 3, 6 |
| M-2900 | 0, 35 | Stasjonær | 4300 | 4, 0 |
| CB-2932 | 0, 9 | nedsenkbar | 3500 | 4, 1 |
| RHB-2941 | 1, 3 | nedsenkbar | 2200 | 4, 2 |
| CB-2930 | 1, 35 | nedsenkbar | 5200 | 4, 5 |
| RSB-CBM-3400 | 1, 2 | Stasjonær | 8900 | 4, 7 |
| RHB-2908 | 1.2 | nedsenkbar | 3000 | 5, 0 |
Stell og rengjøring
For ikke å tenke på hvordan du skal fikse blenderen etter flere bruk, må du følge visse bruksregler. Etter arbeid, vask og tørk enheten. Den må kobles til en strømforsyning med akseptabel spenning (denne indikatoren er angitt i bruksanvisningen). Ikke overbelast armaturet, la det hvile under en lang arbeidsprosess.
Noen stasjonære versjoner er utstyrt med en automatisk rengjøringsfunksjon. Etter fullført arbeid fylles slike enheter med varmt vann, hvoretter prosessen aktiveres ved å trykke på "Rengjøring" -knappen. I dette tilfellet vil dysen spinne, og væsken vil skylleinnsiden av bollen og arbeidsgjenstanden. Det er enkelt å rengjøre enheten selv, men det er fare for skader fra skarpe kniver.
Resultat
Blant de forskjellige kjøkkenapparater som produseres, skiller blenderen seg ut. Dette er ikke overraskende, siden det kombinerer flere enheter samtidig. Samtidig er enheten forskjellig i små dimensjoner og vekt. Nedsenkbare modeller krever nesten ingen lagringsplass, men de har alle funksjonene til en blender og foodprosessor. Med dette vedlegget kan du tilberede grunnlaget for et stort antall retter, alt fra supper til cocktailer og desserter.
