Kjøkkenet er stedet der en kvinne tilbringer mesteparten av tiden sin. Matlaging vil være mye mer praktisk hvis det er ting i nærheten som letter denne prosessen. Disse inkluderer kjøkkenutstyr.
Utvalget av kjøkkenutstyr er enormt. Og hvis vertinnen hjemme ikke alltid bruker den komplette listen, kan profesjonelle kokker av slike "hjelpere" ha innen hundre. Derfor vil det være nyttig å vite hvilke typer som er tilgjengelige og hvordan de brukes.
Material for å lage kjøkkenartikler
Kjøkkenutstyr er laget av forskjellige materialer:
- Aluminium. Fordeler: lav vekt, lav pris, holdbarhet. Ulempen er at ikke alt er tilberedt i slike retter (for eksempel sure retter). I tillegg må alle rettene overføres til en annen beholder ved slutten av tilberedningen.
- Rustfritt stål. Trygg for mennesker. Kan brukes til alle ingredienser og rengjøres med vaskemiddel.
- Støpejern. Lang levetid, ikke redd for deformasjon. De lager av detpanner og kasseroller. Lar deg steke kjøttstykker i alle størrelser, samt grønnsaker og fjærfe. Det oppstår vanskeligheter når du tar vare på henne. De består i periodisk kalsinering og konstant grundig vask og tørking. Moderne modeller er dekket med glassemalje, som er mye lettere å rengjøre.
- Keramikk og glass. Enkel å ta vare på, ingen riper. Måltider kan serveres direkte til bordet. Kan plasseres i mikrobølgeovn, varmluftsovn eller ovn.
- Emalje. Den dekker tallerkener av stål eller støpejern. All mat tilberedes i slike redskaper. Men noen av dem (for eksempel melk) brenner raskt. Emaljelaget kan flise av selv med mindre slag.
- Tre. Skjærebrett, kjevler, skjeer er laget av det. Med litt kunnskap og ferdigheter er gjør-det-selv kjøkkentilbehør laget av tre. De vil bli verdsatt høyere, og selve prosessen vil bringe mange positive følelser.
Fordeler med varer i rustfritt stål
Separat er det verdt å huske på kjøkkentilbehør i rustfritt stål, som finnes i store volumer. Slike redskaper har en rekke fordeler:
- hygienisk (det er ingen porer der bakterier kan oppstå);
- attraktivt utseende;
- krever ikke spesiell omsorg;
- holdbarhet;
- påvirker ikke smaken av mat.
Nødvendige kjøkkenutstyr
Det er et minimumssett med redskaper som det er umulig å gjøre uten. Blant de oftest møter erfølgende:
1. Potter. De tilbereder førsteretter, kompotter, grønnsaker, frokostblandinger. Antallet deres er omtrent det samme i alle familier. Bare mengden av retter avhenger av antall innbyggere.
2. Like viktig på kjøkkenet er stekepanner, som også finnes i en rekke typer og størrelser. Den beste kvaliteten er panner med tykk bunn og vegger. For tiden har det dukket opp nye arter i tillegg til de klassiske:
- pannekake;
- grillpanne;
- wok.
3. Noe mellom en stekepanne og en kasserolle er en stewpan - det beste alternativet når du tilbereder pilaf, gryteretter, frityrsteking.
4. Vi må heller ikke glemme andungene (brazier). Hele fugleskrotter kokes i den. Takket være det lukkede lokket forblir juice og krydder inne og absorberes i maten.
5. Kjøkkenutstyr er komplett uten øse, som brukes ved matlaging til flere personer, samt ved tilberedning av barnemat og sauser.
6. Filtrer, tørk grønnsaker, bær, frukt med et dørslag.
Kjøkkentilbehør (bilder kan ses i artikkelen) er ikke begrenset til de store varene beskrevet ovenfor. Mange flere nyttige småting er nødvendig: en kjøkken- og hermetikkkniv, en øse, en hullsleiv, saks, visper, skjærebrett, skjeer, spatler, en åpner, en korketrekker, en kjøttdun, en sil, en kjevle, en rivjern, en pusher, bakeretter.
Spesielle kjøkkenutstyr
Fans av matlaging vil komme godt medkjøkkentilbehør som vil gjøre denne aktiviteten enda morsommere. Ikke alle kan skryte av deres tilstedeværelse. Disse inkluderer følgende:
- potter;
- konditorpose med kammer;
- hakk;
- dumpling;
- gryte;
- bakebrett;
- marmorbrett for orientalske søtsaker;
- boller;
- former for cupcakes og påskekaker.
Denne listen fortsetter og fortsetter. Men alle disse varene tjener én hensikt - å hjelpe vertinnen med å tilberede deilig mat.
