Lavastrillen er ikke den mest populære representanten for teknologisk profesjonelt utstyr, og forgjeves.
Ja, omfanget er ganske begrenset (sammenlignet med samme kombiovn), men sluttresultatet kan glede enhver skeptiker. Varmen som genereres av denne grillen er nok til å servere en mellomstor bankett.
Arbeidsprinsipp
En lavasteingrill kan gi deg utmerkede "røykfylte" retter som du kan tilberede på et vanlig kjøkken uten å tildele et spesielt utendørs grillrom.
Operasjonsprinsippet er som følger: lavagrillen er basert på et vanlig varmeelement, dekket med en høy side på tre sider. Over varmeelementet er det en rist for matlaging. Alt er norm alt, ikke sant? Men det mest interessante er plassert over varmeren, men under risten - dette er lavasteiner! Det vil si at varmeelementet som er innebygd i lavagrillen varmer opp steinene, som igjen gjør maten som ligger på grillen klar.
SpesialDet fine med hele designet er at under tilberedningsprosessen avgir rettene juice som drypper på lavaen, brenner og går tilbake til maten tilbake, bare som duftende røyk. Steiner kan vaskes. Det eneste "men" du trenger å være oppmerksom på før du kjøper en grill er at den ryker mye! Derfor, for komfortabelt arbeid, er det nødvendig å sørge for riktig ventilasjon.
Abat lavagrill
Russiske produsenter tilbyr sine kunder denne typen utstyr. Den mest velprøvde modellen av merket Abat GLK-40N. Liten enhet - 750400515mm, stasjonær versjon. Det er spesielt bra fordi det ikke er elektrisk, men gass, noe som sparer energikostnader betydelig. Kobles til både naturgass og flytende gass. Gjennomsnittsprisen er 35 000 rubler.
Utstyr fra Italia. Grill Apach
Bedriften Apach (Italia) er kjent over hele verden for sitt utstyr for serveringssteder. De har alt – komfyrer, ovner, pastakomfyrer og masfrysere.
Det er selvfølgelig også en lavagrill. De er representert av følgende modeller (kjører på gass):
- Apach APGG-47P. Gulvversjon. Dimensjoner - 400700850mm, utstyrt med åpent stativ. Gjennomsnittsprisen er 97 000 rubler.
- Apach APGG-77P. Gulvversjon. Dimensjoner - 700700850mm, utstyrt med åpent stativ. Gjennomsnittsprisen er 154 000 rubler.
Utstyr fra Frankrike. Lava Roller Grill
For detilfeller der driften av gassutstyr er umulig av en rekke årsaker, er det utstyr fra det franske merket Roller Grill. RG 140-modellen opererer på 220V, har dimensjoner på 300550165 mm og har en utmerket funksjon - et variabelt arrangement av varmeelementer (omtrent ti posisjoner). Dette gjør at du kan gjøre finere justeringer av utstyret før arbeid – for eksempel for fisk og tette grønnsaker bør plasseringene være forskjellige. Denne elektriske lava-grillen, i tillegg til sin miniatyrstørrelse, gleder seg også over energiforbruk - ikke mer enn 2,5 kW, noe som er veldig beskjedent for termisk utstyr. Gjennomsnittsprisen er 18 000 rubler. Men du må forstå at prisene på utenlandsk utstyr nå er direkte avhengig av valutakursen (som betyr at de kan svinge betydelig).
