Øl er en kompleks prosess, der hvert trinn bruker visse typer utstyr. Helt i begynnelsen av arbeidet, for å få vørter av høy kvalitet, er det bedre å bruke knuste kornprodukter. Derfor må spiret bygg tilberedes før mesing, og dette krever m altkvern.
Typer og beskrivelse av utstyr
Alle korn i knust tilstand er lettere å behandle. Hovedoppgaven er å få et produkt som er mest mulig egnet for videre bruk. På dette stadiet brukes spesialutstyr, som kalles en "knuser". I henhold til mekanismen for påvirkning på råvarer, kan den være av to typer:
- Molotkovaya. Brukes til å behandle hvete, mais, bygg, erter og bønner.
- Ruller. Brukes til å lage fôr (bygg, havre) eller brygging (m alt).
Finessene ved å tilberede en skummende drink sørger for delvis bevaring av integriteten til individuelle elementer i kornet. Derfor er den andre typen utstyr mest å foretrekke for bryggeproduksjon.
Dessuten har valsemøllen for m alt i dette tilfellet ganske klare fordeler:
- hun lager en grovmaling av produktet (deler kornet i 2 eller 4 deler);
- gjør det mulig å justere avstanden mellom arbeidslegemene (rullene);
- mer pålitelig og holdbar.
Avhengig av mengden korn som behandles på én time, kan m altkvernen være:
- profesjonell (over 100 kilo);
- manuell (ikke mer enn 60 kilo).
I store bryggerier er det installert enheter som kan behandle opptil 2 tonn råvarer på 1 time. Med tanke på den totale produksjonen, er m altknuseren også:
- Enkelt (består av to ruller med en jevn overflate).
- Multi-roller (inneholder 2 eller 4 arbeidende kropper).
For korrekt gjennomføring av prosessen er det nødvendig å velge det beste alternativet, det mest lønnsomme under de gitte forholdene.
For personlig bruk
For hjemmebruk er en manuell m altkvern perfekt. Den er praktisk, kompakt og ganske effektiv for små produksjonsvolumer. Vanligvis sørger slike anordninger for tilstedeværelsen av to eller tre justerbare ruller. Ved å sette en selvdefinert avstand mellom dem kan du få ønsket brøkdel av produktet under knusing. Comfort 500 håndkvern er veldig populær blant amatørbryggere.
Dette er en enhet der sliping av produktetprodusert med kvernsteiner. Utvendig ligner enheten en konvensjonell kjøttkvern. Den festes også til overflaten ved hjelp av en spesiell plattform og en klemnøkkel, og settes i bevegelse ved å dreie håndtaket. Produktet helles i bollen og tvinges inn i mellomrommet mellom kvernsteinene av skruen. Når de passerer gjennom dem, blir m alten knust til ønsket tilstand. Ved hjelp av klemmemekanismen kan du stille inn ønsket avstand mellom arbeidslegemene, samtidig som du oppnår det ferdige produktet av en viss størrelse.
Boligbygg
Hva med de som ikke har en slik kvern? Å bruke en kjøttkvern eller en vanlig mørtel er selvfølgelig uønsket. Men fortvil ikke. Det viser seg at en gjør-det-selv m altknuser er veldig enkel å gjøre. For dette trenger du:
- to ruller;
- metallramme ca. 90x120 mm i størrelse;
- to gir;
- stift eller rør som skaft;
- Sp altebrett;
- to aluminiumshjørner;
- box;
- bunker.
Etter at alle delene er klargjort, gjenstår det bare å utføre noen få enkle trinn:
- Plasser rullene på tappene og installer dem inne i boksen.
- Bruk hjørnene til å fikse det resulterende designet på brettet.
- Sett bunkeren på toppen.
- Heng håndtaket på den utstikkende delen av skaftet.
- Hell m alt i beholderen, vri håndtaket for å sette systemet i bevegelse.
For crushing to bemer effektivt, er det nødvendig at rullene ikke er glatte, men korrugerte. I tillegg kan flere hakk påføres på deres ytre overflate. Enheten er klar. Nå kan du starte hovedarbeidet.
