Kinesisk eple - denne setningen gir opphav til flere assosiasjoner. Vi kan snakke om en spesifikk delikatesse, så vel som en rekke frukter som bærer et lignende navn. La oss se hva som kan menes med uttrykket "kinesisk eple".
frukttre
Plum-leaved epletre, eller kinesisk – en variant som virkelig kommer fra det himmelske riket. Den er småfrukt og blomstrer veldig rikelig. Det kan ikke sies at dette er de deiligste eplene, smaken deres er ganske spesifikk. Men de er uten tvil veldig imponerende og egner seg veldig godt til hermetikk. Kompotter og syltetøy tilberedt med disse fruktene ser uvanlig gode ut og har også en delikat smak. Dette kinesiske eplet, som enhver gartner kan dyrke i hagen sin, tiltrekker seg insekter for pollinering. De frodige blomstringene og duften øker utbyttet av hele frukthagen.
Lite (ikke mer enn ti meter) tre med ravbrune grener og en pyramideformet krone kan være svært lettbladet mens den fortsatt er ung. Bladene minner om plommeblader, og derfor har epletreet fått navnet sitt.
Fruktene er små, som dukker, opptil to centimeter i diameter. De samles i bunter på tre eller seks. De kan være gule med rød side eller helt røde. Det plommebladede epletreet modnes fra august til september. Den er frostbestandig og lite krevende, motstandsdyktig mot skadedyrangrep. Det anbefales å trimme kronen regelmessig.
Søtt karamellisert kinesisk eple
Dette landet overrasker ikke bare med sine eksotiske hovedretter. Kina vet hvordan man imponerer en besøkende med uvanlige desserter. Riktignok i Europa blir det autentiske østens mat forstått på sin egen måte og tilberedt uten å observere tradisjoner. Men det gjør ikke kinesiske søte retter mindre deilige.
Hvis i utgangspunktet epler i karamell bare betydde en liten frukt (eple, mandarin, ananas, banan) tredd på en pinne og dekket med karamell, så forvandlet europeiske kulinariske spesialister den på sin egen måte. Vil du prøve kinesiske søtsaker? Så fortsett og lag hjemmelagde kandiserte fruktskiver stekt i røre og dekket med karamell.
Ta fire epler - bedre faste og syrlige. Du trenger også ett hundre og tjuefem gram mel, to hundre gram melis, et egg, vann, natron (to teskjeer), fire spiseskjeer stivelse, vegetabilsk olje til steking. Skrellede epleskiver (i prinsippet kan du ta alle andre frukter med tett fruktkjøtt) dyppes i røren. Den tilberedes ved å blande mel, stivelse og brus med et egg og litt vann. epler,forstekt i deig, dypp i varm olje, stek og fjern. Fjern overflødig olje med en serviett. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og ha sukker på. Når det smelter og blir en tyktflytende masse (her må du passe på å ikke brenne deg), bør du fjerne bålet. Dekk de stekte eplene med karamell og avkjøl, dypp i kaldt vann.
