Den etterlengtede sommeren har kommet! Og med den er det tid for deilige bær, frukt, grønnsaker og annet flerfarget grønt som er forbundet med disse varme dagene. Saftige epler, stikkelsbær, rips, røde vannmeloner, modne jordbær - dette og mye mer gjør hver sommer enda mer fantastisk.
Jordbær er…
Man kan snakke i det uendelige om de gunstige egenskapene til dette bæret. Er det bare et bær? Nylig, mer og oftere på Internetts globale vidder kan du finne et stort antall artikler og innlegg dekorert med utropstegn og spørsmålstegn: "Er jordbær et bær eller en nøtt?!" La oss prøve å finne ut av det.
Det som oftest finnes i bed og grønnsakshager og kalles "jordbær", er en beholder. Men de virkelige fruktene av jordbær er små gulaktige nøtter som er på overflaten av denne smakfulle og søte fruktkjøttet.
Dessuten er det en endring til - det folk kaller jordbær, faktisk, dets nære slektning: hagejordbær. Følgelig følger en annen konklusjon av dette -Jordbær er heller ikke et bær.
Nyttige egenskaper til jordbær
Du kan snakke mye om de fordelaktige egenskapene til dette bæret (vi vil allerede kalle det et forankret navn). Først og fremst er det verdt å merke seg at den er rik på vitamin C. Fem jordbær inneholder forresten samme mengde vitamin C som en stor appelsin. I tillegg, når det gjelder innholdet av samme vitamin, er det nest etter sitron og solbær.
I tillegg inneholder bærnøtten en stor mengde fiber, kalium, kalsium og magnesium. Det er en kilde til antioksidanter som betydelig reduserer sannsynligheten for å utvikle kroniske sykdommer og hjelper med vekttap.
Dessuten har studier vist at hvis du regelmessig spiser 1 glass jordbær i 8-10 dager, kan du redusere blodtrykket betydelig, noe som betyr at du kan redusere sannsynligheten for å utvikle hjerte- og karsykdommer betydelig.
Bruk og oppbevaring av jordbær
Jordbær er et ganske lunefullt bær, det ødelegges veldig fort. Derfor, når du plukker bær, må du være ekstremt forsiktig - i ingen tilfeller bør du plukke frukt som inneholder de minste tegn på råttenhet eller blåmerker. Til konsum er det best å velge rødbrune bær-nøtter, begerbladene bør ikke rives av - det er bedre å lagre sammen med dem.
Holdbarheten til jordbær er ikke mer enn tre dager. Før du oppbevarer bærene i kjøleskapet, er det ikke nødvendig å vaske dem. Det er bedre å brette dem på en serviett og pakke dem i et vakuumbeholder, etter å ha drysset bærene med sitronsaft. Men før bruk må bærene selvfølgelig vaskes grundig. Jordbær holder seg godt i fryseren uten å miste sine gunstige egenskaper. Før frysing bør bærene vaskes godt og kuttes av bladene.
Det er best å spise jordbær ferske. Det er verdt å huske at disse bærene er et ganske alvorlig allergen. Derfor bør den brukes med ekstrem forsiktighet, spesielt for små barn og gravide kvinner.
Noen interessante fakta om jordbær
- Forskere har bevist at daglig inntak av jordbær styrker immunforsvaret betydelig.
- Tilstedeværelsen av jod i jordbær kompenserer for mangelen i det daglige kostholdet.
- Jordbær er et utmerket vanndrivende middel.
- Jordbær inneholder stoffer som har utmerkede aseptiske og anti-inflammatoriske effekter.
- Strawberry er en komponent som anbefales inkludert i kostholdet til personer med diabetes.
- Jordbær og deres juice tørker ansiktets hud perfekt, fjerner utslett og hjelper også med å bli kvitt fregner og aldersflekker.
- I noen land og stater har en ny trend dukket opp - å spise umodne jordbær. De er marinert og bløtlagt i forskjellige siruper.
- Jordbær er 88 % vann.
- Å spise jordbær hjelper hjernen og optimerer også funksjonen til nervesystemet.
- Jordbær inneholderet stort antall antioksidanter og stoffer som hindrer utvikling av kreft.
Og til slutt
Jordbær? Hva er det: et bær eller en nøtt? Uansett hva det var og uansett hva mengden av forskere sier, er det sannsynligvis ikke smakfullere enn dette bæret. Den har et stort antall nyttige egenskaper, og fruktene er gode både ferske og frosne, hermetiserte og andre matlagingsvarianter.
Svært ofte anbefales jordbær til eldre. Faktum er at stoffene som finnes i jordbær bidrar til den såk alte "foryngelsen" av kroppen og hjernecellene. Ikke glem jodet som finnes i det, som også har en gunstig effekt på cellene i kroppen vår.
Jordbær er et bær som, i tillegg til et stort antall nyttige egenskaper, også er utrolig velsmakende. Lukten av syltetøy laget av disse fruktene kan minne deg om sommervarmen og smaken av friske og modne jordbær på kalde vinterkvelder.
