I dag er sausdispensere etterspurt blant forbrukerne. Et slikt tilbehør er en spesiell beholder som en kokk eller konditor serverer søte og s alte tilsetningsstoffer med på en dosert måte. Sausdispenseren brukes veldig ofte i en rekke tjenesteområder, for eksempel i restauranter, kafeteriaer, konditorier. Enheten vil definitivt lette arbeidet til en kokk som jobber med store mengder produkter. I tillegg brukes sausdispenseren aktivt i produksjon av hurtigmat.
Typer dispensere
I dag er det flere typer dispensere på markedet, blant dem skiller seg ut:
- Automatisk. Deres funksjon er at de er utstyrt med en kontrollpedal. Dette gjør arbeidet til konditoren eller kokken enklere.
- Halvautomatisk. Slike enheter er i tillegg utstyrt med en spesiell pumpe, samt et mekanisk håndtak. I tillegg noen modellerslike produkter har en digital skjerm. Pumpen er nødvendig for å levere en masse med forskjellig konsistens. Men ved hjelp av håndtaket reguleres volumet på produktet.
- Mekaniske modeller. Hvis en kokk eller konditor bruker en slik enhet, doseres sausen i dette tilfellet ved å trykke på håndtaket. Også mekaniske dispensere inkluderer forskjellige pistoler, plastflasker med en spesiell tut, og så videre. Slike enheter brukes oftest blant konditorer. Med deres hjelp fylles bakverk med søt saus rett før de sendes til ovnen.
Pistol from Mustard
En original og veldig hendig sausdispenser er en pistol fra Mustard. Det lar sausen treffe målet. Takket være dette kan kokken raskt og enkelt dekorere pølser og varme smørbrød, samt andre retter.
Denne sausdispenseren er designet for ketchup og sennep, laget av matsikker plast. To patroner følger med, kulinarisk spesialist fyller sennep i den ene og ketchup i den andre. Etter påfylling må patronen settes inn i pistolen. Deretter må du trekke avtrekkeren for å vanne parabolen. Etter at du har brukt enheten, må du plugge munningen på pistolen med en stopper. Dette hindrer sausen i å stivne. Pistolen kan fylles med hva som helst. Det trenger ikke være sennep eller ketchup. Hovedsaken er at konsistensen passer.
Plastdispensere
Plastdispensere er en vanlig flaske for sauser med dispenser. De kommer i forskjellige størrelser, men det beste alternativet er produkter med et volum på 450 ml. Denne modellen er rimelig. Mange brukere tiltrekkes av den praktiske formen til fartøyet. Takket være dette blir en vanlig plastdispenser til et profesjonelt verktøy. Dessuten er plastdispensere laget av mykt materiale. Den er lett, praktisk og enkel å vaske.
Dispenser for tykk saus
Hvis du leter etter en tykk sausdispenser, velg modellen SERVER SS1 67580, 77059, 24754. Den er laget av rustfritt stål og designet for å dispensere sauser fra en 2,8L boks. Dette er en dispenserpumpe. Du kan også installere en spesialbeholder med et volum på 3,8 liter om ønskelig. Volumet av en porsjon av sausen er 30 ml, men det kan reduseres til 3,7 ml. Med dette utstyret vil du kunne servere tykke blandinger som sennep, majones og ketchup, samt salat- eller grilldressinger. I tillegg kan enheten krydres med heterogene sauser, for eksempel tartar. Som standard er spissen på pumpen svart. Men på forespørsel fra kunden kan dispenseren utstyres med en tut i en annen farge. Et trekk ved modellen er at fingeravtrykk er nesten usynlige på overflaten av etuiet.
San Jamar Frontline P4800 borddispenser
Denne modellen består av:
- koffert utstyrt med lokk;
- myke pumperTrykk på;
- beholder for sauser.
Det særegne er at sauser her kan helles direkte i beholderen. I tillegg er det plassert en boks med en kapasitet på 3,8 liter i etuiet. Dette kjøkkenutstyret er ideelt for gatekjøkken, kantiner, selvbetjente områder og gatekjøkken.
Dispensere i denne serien er designet for å servere sennep, majones, ketchup og andre sauser. De er designet spesielt for å opprettholde institusjonens image og sikre kokkens uavbrutt arbeid. Svært pålitelig.
Sausene dispenseres jevnt og uanstrengt, som påvirker de nyeste soft-touch-pumpene i alle Frontline-seriens dispensarer. Enheten er veldig enkel å ta vare på. Denne pumpen kan rengjøres uten demontering. Og dette betyr at det daglige vedlikeholdet av enheten er betydelig forenklet.
Dispenser Star CD1PG (USA)
Komfortabel modell fra en amerikansk produsent laget av rustfritt stål. Dette er en rektangulær beholder med en eller to soner. En annen saus helles i hver av sonene. I tillegg er hvert av rommene utstyrt med en pumpepumpe.
Gastrorag Dispenser JW-BSD12
Denne dispensaren er push. Beholderen er laget av polypropylen. Volumet er 350 ml. Hver av beholderne kan ha en annen farge. Så JW-BSD12 RED-modellen er rød og er designet for ketchup, JW-BSD12 WHT er hvit og er designet for majones, og JW-BSD12 YEL er gul. Sennep helles i den.
4-pumps sausdispenser Bartscher 100324
Denne modellen er utstyrt med fire pumper, noe som er veldig praktisk. Apparatet er egnet for uttak av sennep, ketchup og majones. Produktet er laget av kromstål og pumpen er laget av polykarbonat. Inne i en slik sausdispenser er polyetylenbeholdere. Volumet deres er 3,3 liter hver.
