Sannsynligvis er det en tagget kniv på hvert kjøkken, fordi en god husmor setter pris på arbeidet hennes. Og ved hjelp av et slikt blad kan du enkelt og tynt skjære brød, grønnsaker, frukt og mer. Turister og fiskere har også en serreytor i sitt arsenal. Det er mange myter om at sliping av taggete kniver er et stort problem. Så videre vil vi tilbakevise noen misoppfatninger om dette og vurdere hva denne kniven tross alt er.
Tagnet blad
Serreytor, eller tagget blad, er en type blad som har en bølget sagtannform. Slike blader med bølget skjærekant brukes til å lage kniver eller andre skjæreverktøy. Et halvtappet blad er et blad med bare én del av det rillet.
Likheten mellom serrator og sag er kun betinget, fordi tennene på sagen er ordnet med ledninger på sidene og fører til dannelse av sagflis. Tennene til serratorener i samme plan. Vanligvis er sliping med taggete blad ensidig.
En sag kan plasseres på baken av knivbladet - for en skremmende type kantet våpen. Denne typen kniv kan ofte sees i ulike actionfilmer, for eksempel brukte Rambo et blad med store tenner.
Pluss av takket skarphet
For en husmor er fordelen med en serreytor åpenbar, men dette bladet brukes ikke bare på kjøkkenet, men også i turisme, fiske og til og med fallskjermhopping. Så fordelene med sliping av taggete blad:
- Økt kutteeffektivitet. Kuttet er laget fra flere vinkler samtidig og forbedrer effektiviteten til å kutte fibermaterialer. Lagdelte, fibrøse materialer som tau, tau, kabler, nett osv. er ikke en hindring for serratoren.
- Lengden på skjærekanten økes på grunn av den bølgete linjen på alle tenner. Hvis vi beregner lengden på bladet med alle bøyningene, vil vi se at den er større enn lengden på selve bladet.
- Bladskarpheten varer lenger på grunn av at belastningen fordeles jevnt på alle tenner og kurver. Sagnet sliping hindrer bladet i å bøye seg, så det varer lenger.
- Enkel penetrering i materialet. De skarpe tennene på det taggete bladet trenger gjennom materialet som et stikk, og skjærer dypere enn et enkelt glatt blad.
- Øker effekten av rivende penetrasjon, som brukes i forsvar. En serrator vil kutte klær bedre enn et blad med en glatt kant, noe som betyr at når han treffer en fiende, vil han bokstavelig t alt rive i stykker ethvert stoff med sintenner.
Serratoren brukes ofte som et nærkampsvåpen, ikke bare for å få tynne brødskiver.
Ulemper med taggete sliping
Det bølgeformede bladet har en rekke ulemper, tenk på dem:
- Den halve serratoren etterlater et ujevnt spor. På grunn av det glatte og taggete bladet vil kniven kutte materialet ujevnt.
- Begrenset handling. I noen vanlige situasjoner er det umulig å håndtere en tagget kniv. For eksempel vil en boks hermetikk være problematisk å åpne.
- De taggete kan bli tette med klebrig materiale.
- Kuttet er ikke like glatt som med et glatt blad. Den glatte kanten på bladet knuser bokstavelig t alt materialet, og serratoren rives.
- Ved skjæring beveger bladet seg til siden. På grunn av den spesifikke ensidige slipingen av bladet, vil kniven oppføre seg annerledes i hendene til en høyrehendt eller venstrehendt person. Jo lengre bladet og jo mer kraft på det, jo sterkere unndragelse.
Det er viktig å forstå hva en serrator er for noe og ikke be om mer.
Sharpening
På grunn av den ujevne overflaten på serratoren er det ganske problematisk å slipe bladet. Tiden og kreftene brukt på å slipe et glatt blad tilsvarer å slipe en enkelt tagget rygg.
Det finnes ulike oppfinnelser for sliping av taggete kniver - i form av en kjegle eller stang. Materialet det er laget avslipeverktøy, kan det være annerledes, for eksempel: diamantspon, metall, keramikk og andre. For å slipe serratoren med høy kvalitet, må du følge følgende regler:
- Velg riktig slipeverktøy. Eksperter anbefaler en trekantet slipestein, men mange sier det er ubehagelig.
- Bestem ønsket skarphetsvinkel. Vanligvis anbefaler eksperter å ta hensyn til formålet med den taggete kniven, men samtidig holde slipevinkelen nærmere 15 grader.
- Bestemme skarpheten til et blad. Jo mindre slipevinkelen er, desto skarpere blir bladet. For å kutte er det ikke nødvendig med et skarpt blad, du kan velge en mindre slipevinkel.
- Fjern grader på riktig måte. Som et resultat av sliping av tennene på serratoren dannes det en slags "grad" som kan fjernes med et mykere slipeverktøy.
Hvis du velger en tagget kniv, må du først bestemme om du kan vedlikeholde den.
Konklusjon
I denne artikkelen har vi diskutert alle slags fordeler og ulemper med denne skjerpingen. For å gjøre dette kan du bruke en rekke teknologier for å hjelpe deg med å slipe kniven.
