Ved å dyrke grønnsaker i hagen drømmer sommerboere om å få en miljøvennlig og vitaminrik avling. Kål - hvit eller blomkål - er veldig populær blant innenlandske gartnere. Det er imidlertid en annen kultur som er ufortjent glemt. Dette er grønnkål, som til tross for sitt noe oversjøiske navn, vokser godt på våre breddegrader. I tillegg inneholder denne hageavlingen mange ganger mer næringsstoffer enn mange andre grønnsaker.
Kale - beskrivelse
Den tilhører korsblomstfamilien. Det blir ofte referert til som grønnkål, browncol eller bruncol. Men oftest kalles det ganske enkelt "krøllkål." I motsetning til "søstrene" danner hun ikke et hode.
Denne grønnsaksavlingen er et utrolig vakkert krøllete blad samlet i en frodig rosett. Avhengig av sorten kan grønnkål også se ut som et spektakulært "palmetre", som når en høyde på opptil en meter. Denne skjønnheten i Europa brukes ofte som en prydplante, som på grunn av sin lyse grå, grønnaktigelilla eller mørkerøde blader tar sin rettmessige plass i utformingen av blomsterbed.
Det må sies at denne kulturen ikke bare er verdsatt for sitt spektakulære utseende. Den største fordelen som grønnkål har er sammensetningen av krøllete saftige blader som er utrolig rike på mange elementer. Å spise dem gjør det mulig å mette kroppen ikke bare med ulike vitaminer og mineraler, men også med mange bioaktive forbindelser.
Nyttige egenskaper
Kale er en av de ledende plantematene når det gjelder proteininnhold. Det kan være et flott alternativ til kjøtt. I tillegg inneholder grønnkål to og et halvt dusin aminosyrer som er avgjørende for mennesker, og bladene inneholder like mange omega-3-syrer som fisk.
Bokstavelig t alt er ett glass nylaget juice fra bruncoli-blader nok til å dekke kroppens daglige behov for vitamin A. Det er verdt å nevne separat om kalsium. Grønnkålblad inneholder like mye av det som dette stoffet i et lignende volum av et hvilket som helst meieriprodukt. Og dette er på bakgrunn av det faktum at det bare er femti kilokalorier i hundre gram brauncol, denne grønnsaken er rett og slett uunnværlig i kostholdet.
Eksperter anbefaler å bruke bladene friske for å få mest mulig ut av denne krøllete avlingen, selv om de ofte tilsettes supper eller grønnsaksgryter, lett tilbehør til kjøtt og fisk, paifyll osv.
Omsorgsforhold
Kaleinneholder et stort antall nyttige sporstoffer. Derfor fortjener den spesiell oppmerksomhet fra gartnere. De agrotekniske standardene som kjennetegner dyrking av grønnkål er ikke forskjellige fra betingelsene for å ta vare på vår vanlige hvite variant. Men hvis sistnevnte utelukkende er plantet i hagesenger, kan du til bruncoli tildele plass selv i en blomsterhage. Gjennom hele sommersesongen vil det se vakkert ut. De krøllete bladene ser like imponerende ut både i komposisjoner med blomster og i enkeltplantinger, spesielt ved siden av andre varianter av grønnkål. Et viktig trekk ved denne krøllete grønnsaksavlingen er dens utrolige kuldebestandighet. Planten tåler til og med atten graders frost. Samtidig mister den verken dekorative eller nyttige egenskaper. Dessuten, under påvirkning av lav temperatur, blir browncolen mer mettet i fargen, og bladene - en behagelig søtlig smak. Å dyrke grønnkål krever ikke spesielle ferdigheter fra gartneren, det er nok bare å følge alle nødvendige agrotekniske standarder. Landingsplassen skal være solrik. Det ideelle alternativet ville være en liten stigning i et område der det ikke er grunnvann og trekk.
Grunkol foretrekker løs jord, ikke sur, med humus og aske.
Når skal man så grønnkålfrøplanter
Vanligvis modnes denne avlingen sytti til åtti dager etter fremveksten. Derfor dyrker mange gartnere ikke frøplanter hjemme, men legger umiddelbart frøene i bakken underfilm. Såing gjøres best i slutten av mars eller begynnelsen av april. Temperaturen for frøspiring bør være minst +6 grader. Grønnkål liker ikke transplantasjoner, så det er bedre å umiddelbart dyrke plantemateriale i en seng under et filmdeksel, og tynne ut frøplanter et sted i midten eller slutten av april. Hvis sommerboere ikke har mulighet til å reise til stedet i disse periodene, må du fortsatt dyrke frøplanter hjemme. Dette kan gjøres i slutten av mars. Og allerede med begynnelsen av gunstige forhold et sted i midten av mai, må du lande den i åpen mark.
Funksjoner ved dyrking av frøplanter
Mange mener at det er bedre å legge frøene i spesielle frøplantekassetter med celler fylt med et lett underlag. Etter planting må du søle dem grundig med varmt vann.
Førbløtlagte grønnkålsfrø (2-3 stykker) legges ut i hver celle og utdypes med ca 1 cm Etter at de første skuddene har kommet, skal det kun være en av de sunneste spirene igjen i hver celle. Frøplanter bør tas vare på som vanlig: regelmessig vanning, belysning av frøplanter med lamper, fôring og opprettholdelse av temperaturen i rommet innenfor + 15 … 18 grader. Grønnkålfrøplanter liker ikke overdreven fuktighet. Den bør vannes moderat, ellers kan frøplantene bli infisert med svartben.
Landing
Grunkoli seng skal stå på et solrikt sted. Før du planter i jorden, er det nødvendig å legge til humus og mineralgjødsel. Hvis det er sur jord på stedet, bør det graves i tilleggtilsett treaske. Tung leirjord blir lettet av råtnet sagflis. Først etter det, i mai, blir allerede herdede frøplanter overført til hagen. Dette gjøres som følger: en jordklump med en frøplante presses forsiktig ut av cellene og overføres til hullene som ligger på sengen i en avstand på 30-40 cm fra hverandre.
Frøplanter utdypes til nederste blad, jorda rundt stilkene komprimeres, og deretter blir hullet rikelig sølt med bunnfallende vann.
Fjerning av vann og ugress
Grønnkål regnes som en veldig fuktighetselskende plante, så vanning bør utføres på en slik måte at jorden i hagen hele tiden er i en moderat våt tilstand. Vanning av planten med vann oppvarmet i solen er også veldig nyttig. Dryssing fra en vannkanne grønnkål tar godt. Etter hver vanning skal gangene løsnes, og stilkene spudderes litt. En obligatorisk begivenhet er fjerning av ugress. For å gjøre denne kålen lettere å ta vare på, kan du dekke jorden under plantene ved å legge et tykt lag med halm eller sagflis.
Fôring
For å gjøre rosetter av blader frodige, må avføring befruktes med jevne mellomrom. Den første toppdressingen er nødvendig på den femtende dagen etter transplantasjon av frøplantene til sengene. For dette brukes en urealøsning. Tre uker senere utføres den andre fôringen med mullein i en hastighet på 1:10. Krøllkål trenger gjødsel tre ganger i sesongen. Den siste gangen blir hun matet med en løsning av nitrophoska. Dette gjøres fem uker etter planting av frøplanter. Toppdressing gjøres best sent på ettermiddagen.etter vanning, påfør én liter av denne eller den gjødselen under hver rot.
skadedyr, sykdommer
Grønnkål er rammet av de samme plagene som sin hvite "søster". Når de første tegnene på soppsykdommer som klubbrot, peronosporose eller meldugg viser seg, bør buskene behandles med en soppdrepende løsning.
Sterkt berørte busker fjernes best fra den generelle plantasjen. De saftige grønnkålbladene liker å bli angrepet av hvite larver, bladlus, korsblomstrede lopper og andre skadelige insekter. Du kan bli kvitt dem ved hjelp av insektmidler.
Harvest
Grønnkål (avhengig av sort) kan konsumeres så tidlig som andre eller tredje måned etter at de første skuddene dukker opp. Etter at rosetten når en høyde på 20-25 cm, er det allerede mulig å kutte de første bladene. Dessuten, jo yngre kålen er, desto møre og smakfullere er de. Å kutte blader gjøres best tidlig om morgenen, når de er mettet med fuktighet så mye som mulig. Grønnkål holder seg i kjøleskapet i syv til åtte dager. I frossen tilstand vil den ikke miste sine fordelaktige egenskaper på nesten et halvt år.
Men den beste måten å konsumere det på er å tilberede en vitaminsalat så snart bladene er plukket.
varianter
Blant variantene av grønnkål er det varianter med bølgete, frotté- og krøllete bladplater. Det er tre typer av denne kulturen - underdimensjonert (opptil 40 cm), mellomstor (40-60 cm) og høy (opptil 90 cm) grunkol. I tillegg er detunderinndeling og for tidspunktet for innhøsting: for tidlige, middels og sent modne varianter. Blant det store utvalget av grønnkålarter velger innenlandske gartnere de som vokser godt under våre klimatiske forhold. Blant dem utmerker seg spesielt den sentmodne Redbor F1-hybriden, som produserer herlige mørkelilla frottéblader. Denne sorten, som vokser opp til 80 cm, har et høyt utbytte, kuldebestandighet og dekorativ effekt. Premier, Red, Scarlet, Reflex osv. er også veldig populære i vårt land.
