Hvilken høytid er i dag uten kake eller cupcakes? Kokker lager ekte mesterverk. Noen ganger forstår du ikke hvordan et slikt mirakel oppnås fra deig eller sjokolade. For at mønsteret på baking skal se origin alt ut, for å skape sitt tredimensjonale bilde, bruker kokker noe slikt som en acetatfilm i sin virksomhet. Vi vil snakke om hvordan du bruker det i artikkelen.
Hvordan bruker jeg acetatfilm?
Sikkert har de bakeinteresserte og bakeglade kvinnene en acetatfilm i hyllen i kjøkkenskapet. Det hjelper å gi dette eller det produktet en intrikat form, jobbe med sjokolade, lage en vakker, tredimensjonal tegning. Mange lurer på sikkerheten. Det er trygt å si at produktet ikke påvirker helsetilstanden. Det er ingen skadelige stoffer som, når de samhandler med ingrediensene, på en eller annen måte kan bryte dem eller endre smaken. Filmen kan brukes både på et profesjonelt kjøkken og hjemme. Bruksmekanismen er ganske enkel. Kostnaden for produktet avhenger av parameterne. For eksempel vil prisen på båndet bli dyrere. Og et standard ark med film (60x40 cm) kan kjøpes for 30 rubler.
Lag en tredimensjonal figur av sjokolade
Acetatfilm er med på å lage voluminøse figurer. Først må du smelte den mørke sjokoladen ordentlig. Påfør et tynt lag på overflaten av filmen med en spesiell spatel eller børste, lag ønsket mønster og avkjøl til det er helt stivnet. Dette vil ikke ta mer enn 10 minutter. Etter det må filmen fjernes forsiktig og konfektproduktet skal dekoreres med en figur.
Et mesterverk hjemme
Acetatkakewrap brukes ganske ofte av erfarne kokker. Men du kan jobbe med det hjemme. Nedenfor er en trinnvis oppskrift. Han vil vise deg hvordan du kan dekorere dine egne bakevarer:
- Bruk forsiktig en sjablong og påfør mønsteret på filmen. For disse formålene er matfarging egnet.
- La bildet tørke helt.
- Hell et tynt lag med hvit sjokolade.
- Niveller med en slikkepott.
- Sett i kjøleskapet for å stivne.
- Vikle det resulterende ornamentet rundt kaken.
- Fjern filmen forsiktig.
- Glatt sømmene med en varm kniv.
Acetate-film har vært ganske populær i det siste. Hvordan erstatte produktet? Dette spørsmålet bekymrer mange husmødre. Eksperter anbefaler dem ikke å eksperimentere. Tross alt, tynn papp, pergament kan eksfoliere og ikke holdeformen til en sjokoladefigur eller bakverk.