Til tross for at denne nyttige hageplanten (bokhvetefamilien) har vært dyrket i landet vårt i lang tid, vet mange av våre lesere ikke hva rabarbra er.
For første gang ble en kulturplante brakt til Russland av den store russiske geografen, reisende N. M. Przhevalsky fra Sørøst-Asia. Senere ble planten oppdaget i Fjernøsten, i Sibir, i Kaukasus.
Hva er rabarbra?
Det er ganske vanskelig å gi en korrekt kulinarisk klassifisering til denne planten. De saftige bladstilkene på bladene bør sannsynligvis klassifiseres som grønne blader, selv om de smaker veldig mye som epler. Ja, og de brukes i matlaging på samme måte som frukt: for å lage fyll til paier, kompotter, syltetøy.
Verdien av denne planten ligger også i at den modnes tidlig på våren, når frukt- og bæravlingene nettopp blomstrer i hagen vår. Kultivarer av planten har en delikat smak av bladstilker, utmerker seg ved forhastethet og produktivitet.
Men tilbake til hovedspørsmålet i artikkelen vår: hva er rabarbra og hvorfor har gartnere dyrket den på tomtene sine i flere tiår? Det er en urteaktig flerårigplante (bokhvetefamilie) med en kraftig utviklet rot. Den består av en kort avlang rhizom og store røtter.
Stengelen er høy og kraftig, når en høyde på tre meter, dekket med røde flekker. Bladene på rabarbra, som ligger ved røttene, er veldig store, med mange plater. Bladene er mindre på stilken. Rabarbra begynner å blomstre tidlig i juni med rosa eller hvite blomster. Fruktene (brune nøtter) modnes om to uker.
Dens luftdel dør ut om vinteren, men rhizomet kan leve i ett område i flere tiår. Under naturlige forhold vokser rabarbra i Kina i Tibet, i Fjernøsten, ved foten av Sentral- og Sør-Asia, i Kaukasus.
Litt av historien
Rabarbra ble dyrket for flere årtusener siden, og kom til Europa i middelalderen fra Kina. Campingvogner bar de tørkede røttene til planten, som de k alte "gul rot". De ble brukt i folkemedisin for å behandle mange sykdommer. I tillegg ble røttene brukt som et naturlig fargestoff.
I dag dyrkes rabarbra for smakfulle og sunne bladstilker, spesielt populær i europeiske land for sine medisinske jordstengler, og brukes også som en vakker prydplante i landskapsdesign.
Rabarbrahøsting
Med riktig stell og riktig planting vokser rabarbra bladmasse til høsten, men det er et sesongprodukt. Bladstilker av de tidligste variantene spises fra begynnelsen av gjenveksten til midten av juni, sene varianter kan brukes til midten av juli. Da blir de tøffe, tøffe,smakløst, dessuten samler det seg organiske syrer i dem.
Rabarbraelskere kan tilberede stilker i form av marmelade, kompott, marinade, syltetøy.
Nyttige egenskaper
Rabarbra er rik på mineraler og pektiner, vitaminer. Dette er et kostholdsprodukt der det praktisk t alt ikke er fett. Rabarbra har en lett vanndrivende effekt, øker den sekretoriske aktiviteten i magen, forbedrer blodsammensetningen. Rabarbra er bra for å forbedre hudtilstanden.
Typer rabarbra
I dag, i grønnsakshager og frukthager, er det både dyrkede varianter av planter og ville arter. Sistnevnte er attraktive dekorative, upretensiøse pleie.
- Rabarbra officinalis. Avviker i enorme størrelser: bladene til planten når halvannen meter lange, og blomsterstilkene overstiger menneskelig høyde.
- Rabarbra edel. Planten danner en høy "kolbe" bestående av store korrugerte bladplater.
- Rabarbra fingret. Det andre navnet er Tangug. Denne arten er interessant for sterkt dissekerte lyse blader og karmosinrøde blomster som kroner høye stengler.
- Grønnsaksrabarbra. Denne arten anbefales som hageplante. Kultivarer av denne arten har saftige og tykke bladstilker, med en behagelig smak, og de blir ikke grove på lenge.
Rabarbravarianter (mest populære)
I dag er det mer enn hundre varianter av denne planten, men i Russlandikke alle ble distribuert.
- Victoria-varianten er en av de tidligste og mest fruktbare. Har god smak. Lengden på bladstilkene overstiger ikke 60 centimeter. Ifølge gartnere har Victoria-sorten en ulempe - for rikelig blomstring.
- Moskovsky-42 er en av de tidligste variantene med høyt utbytte og utmerket smak. Lengden på bladstilkene er sytti centimeter, og tykkelsen deres er mer enn tre centimeter. Bladstilkene er glatte, farget grønne og har en rød stripe ved bunnen.
- Ogre-13 - høyytende midtsesongvariant. Den utvikler seg godt og danner bladstilker i skyggen. Massen av tykke og lange bladstilker er veldig øm og saftig. To generative skudd dannes på planten.
- Storstilket - en veldig tidlig variant som danner en kraftig bladrosett, med mørkerøde bladstilker. Lengden deres er ikke mer enn 60 cm og en bredde på 2,5 cm. De har en behagelig smak og mørt kjøtt.
Gigantisk - denne sorten tilhører de sene, noe som trives med innhøstingen, når de tidlige sortene allerede har blomstret og blitt grove. Bladstilkene er enorme, opptil én meter lange og opptil fire centimeter tykke, røde
Planting av rabarbra
Du kan velge nesten hvilket som helst sted å plante en plante - den føles også flott i halvskygge, nær uthus, mellom trær. Rabarbra er frost- og tørkebestandig fordi den har et kraftig rotsystem. Men det er å foretrekke hvis jorden under busken er nøytral, litt leireaktig, for å bli bedrebeholdt fuktigheten rabarbraen trenger. Planting det utføres etter en god foreløpig graving av stedet, organisk og kompleks gjødsel, aske tilsettes den.
Det er ønskelig å plante rabarbra med frø om vinteren umiddelbart på et fast sted. De vil spire om våren, så snart stabile plusstemperaturer er etablert. Spirer er ikke redde for kortvarig frost ned til -7 °C.
Rabarbra kan vokse i ett område i flere tiår. Men over tid tykner det, bladene blir mye mindre, bladstilkene mister sin saftighet og sødme. Derfor er det tilrådelig å plante grønnsaksvarianter hvert tiende år. Dette er lang tid, så ved planting bør busken tilføres næring i mange år.
Hva du trenger å vite når du planter rabarbra?
Planting innebærer tilstedeværelsen av ganske store plantegroper, nesten det samme som for fruktfrøplanter: en dybde på minst 50 cm. De er fylt med fruktbar jord og humus. Superfosfat og en håndfull aske må tilsettes i hver grop.
Care
Etter høsting mates busken ved å helle en bøtte med humus med mineralgjødsel under. Om våren blir jorden under busken bare løsnet, vannet om nødvendig. Om våren kan bare dekorative arter mates, siden bladene og stiklingene deres ikke er spiselige.
Rabarbra er upretensiøs i stell og tåler lett små feil i landbruksteknologien. Å ta vare på denne planten er ganske enkel, selv en nybegynner gartner kan håndtere det. Det involverer følgende aktiviteter:
- løsingjord om våren, etter at den varmes opp;
- høsten graver opp jorda, opptil 30 cm dyp;
- høsting med å brekke av, ikke kutte bladstilkene;
- beskjæring av den overjordiske delen av planten når frostdagene kommer.
Fôring
Plantepleie inkluderer gjødsling med en hastighet på:
- om høsten minst åtte kilo organisk gjødsel per kvadratmeter (torvkompost eller gjødsel);
- vår ta med 30 gram ammoniumnitrat, som bør suppleres med kaliums alt og superfosfat;
- en gang i sesongen må følgende sammensetning tilsettes under busken: for ti liter vann, tilsett en teskje (med et glass) urea, en spiseskje nitrofoska og 500 gram mullein.
Reproduksjon
Så vi fant ut hva rabarbra er og hvordan vi dyrker den i hagen. Det gjenstår å snakke om hvordan den kan formeres hvis du trenger flere sunne og smakfulle bladstilker.
Rabarbra formeres med frø og vegetativt. Det andre alternativet innebærer deling av en voksen busk (ikke mer enn fem år gammel). Denne metoden anbefales ikke under blomstring.
Busken deles om våren eller tidlig høst (før frost). Del den utgravde busken i flere deler. For planting er en sunn rot med to eller tre store apikale knopper, som ikke er begravd mer enn to centimeter, egnet.
Hvis du foretrekker å formere rabarbrafrø, bør de bløtlegges i vann iklokken ti. For å samle frø fra busken din, la den mest utviklede stilken være fra en tre år gammel plante. Etter at blomsterstandene blir brune, kan frøene samles og tørkes.
