Å velge og kjøpe en profesjonell eplejuicer er en vanskelig og ansvarlig oppgave. I denne artikkelen vil vi se på hovedkarakteristikkene til de mest populære modellene og fortelle deg hva du bør være oppmerksom på når du gjør et så ansvarlig kjøp. Ikke mindre viktig er kvaliteten på frukten som juicen er laget av.
Hvilke varianter av epler anses som best for juice?
Mer enn 7500 typer epler dyrkes over hele verden. Og ikke hver av disse variantene er egnet for å lage deilig, og viktigst av alt, sunn eplejuice. La oss ta en titt på de forskjellige typene epler som er tilgjengelige i butikkene våre og hvorfor du bør velge det ene eller det andre:
Idared regnes som det beste alternativet for å lage deilig juice. Den inneholder mye sukker, så resultatet er et søtt produkt. Idared er en av eplesortene med høyest mengde næringsstoffer
Det er forresten uenighet blant kulinariske eksperter om det er nødvendig å fjerne skallet fra epler før man presser juice, fordi det inneholder en storen del av næringsverdien til disse fruktene. Derfor, for å få mest mulig utbytte av eplejuice, er det fornuftig å la skallet sitte på under juiceprosessen.
- Gala-epler kommer fra New Zealand, men de har fått enorm popularitet i landet vårt. Men frukter av samme type som kjøpes i supermarkedet varierer ofte for mye i smaken. Derfor er det bedre å bruke hjemmelaget frukt til å lage eplejuice.
- Den gyldne varianten er mindre saftig enn de to foregående. Av denne grunn er den minst egnet for å lage deilig juice. Men ikke bli opprørt, du kan alltid tilberede en blanding av to eller tre varianter. En slik smak vil ikke bare glede reseptorene dine, men også berike kroppen med nyttige mikroelementer og vitaminer.
Hvor mange epler skal til for å lage en liter juice?
Alt avhenger av saftigheten til den eller den sorten. Noen frukter har tørrere kjøtt enn andre. Dette betyr at det kan kreve flere tørre eplesorter for å produsere én kopp (250 ml) juice sammenlignet med en mer saftig variant. For eksempel, for en kopp juice er 3 Gala-epler nok, men samtidig kreves det 5 gylne frukter.
Vær oppmerksom på at mengden juice du får også er svært avhengig av hvilken juicer du bruker. Profesjonelle modeller er mye bedre enn husholdningsmodeller.
Elektriske juicere
Den største fordelen med profesjonelle eplepressere erat de er mer effektive. Utviklerne deres sørget for at en slik maskin kunne fungere i flere timer på rad og samtidig ikke overopphetes. Produktiviteten til en profesjonell elektrisk eplejuicer kan nå 120 liter i timen. Samtidig er juicen av høy kvalitet og konsentrert.
En rekke juicermodeller fra følgende produsenter er bredt representert på hjemmemarkedet:
- "Neptun";
- "Rossoshka";
- "Salute";
- "Dachnitsa".
Oversikt over modeller fra populære produsenter
La oss se nærmere på produktene til det første selskapet. Juicere med høy kapasitet fra Neptune-varemerket er utstyrt med praktisk funksjonalitet - automatisk fjerning av eplerester. Samtidig er strømforbruket minim alt - kun 300 W.
American Machine Robot Coupe J80 er en profesjonell eplejuicer med høy produktivitet, dens ekstraksjonseffektivitet når 45 % av vekten av frukt som er lastet inn i den. Den har følgende fordeler:
- Automatingssystem (3 tommers diameter) som lar deg gå inn i frukt og grønnsaker uten bruk av en pusher. Den unike materørdesignen eliminerer behovet for en skyver.
- Kraftig, stabil motor av kommersiell kvalitet går med 3000 o/min. Dette betyr at juicen oksiderer langsommere enn i konvensjonelljuicepresser.
- Støynivået er så lavt at enheten kan brukes i baren rett foran kunden.
Saftkurven er enkel å ta av. Dette gjør at du raskt og enkelt kan rengjøre den uten bruk av spesialutstyr.
Juice extractor "Dachnitsa SVPR-201" har ikke så stor kraft og ytelse. Dens vekt overstiger 10 kg. Renheten til det resulterende produktet når 92%. I løpet av et minutt kan den behandle 1 kilo epler, som som et resultat vil bli oppnådd juice fra, opptil 50 % av den opprinnelige vekten av epler.
En annen leder for innenlandsk produksjon er Salyut-juiceren. Ytelsestallene ligner ikke modellen beskrevet ovenfor, det eneste poenget er at motoreffekten er 400 W, og vekten når 13 kilo. For en times drift kan enheten produsere opptil 60 liter høykvalitets og sunn juice.
Kostnadene for innenlandske produkter varierer fra 4-6 tusen rubler.
Hvordan juicere fungerer
Prosessen med å skaffe eplejuice er ganske arbeidskrevende. I motsetning til andre, mykere frukter er det ikke nok å bruke pressemekanismen her. Profesjonelle eplepressere fungerer i to trinn:
- Knusende. Disse fruktene bør knuses i veldig små biter. Forresten, de fleste produsenter av profesjonelle eplepressere tilbyr spesialiserte knusere eller "ruller" for dette formålet. vasketepler serveres hele i en spesiell bolle og passeres deretter gjennom roterende metallpinner.
- Trykk. Igjen, i motsetning til myk frukt, må eplet presses hardt for å frigjøre saften. Apple-presser kommer i forskjellige størrelser. Men uavhengig av dem er operasjonsprinsippet det samme. De knuste eplene plasseres innenfor rammen av pressen, som er utstyrt med en stoffpose hvor fruktkjøttet skal samles, eller det faller ned i en beholder spesialdesignet for det.
Hvordan velge den beste eplejuiceren
La oss bare advare deg om at det ikke er tilrådelig å kjøpe profesjonelle eplepressere i en liten leilighet. De ser bra ut på et restaurant- eller barkjøkken.
Forskning utført av markedsførere har vist at beslutningen om å kjøpe en juicepresse i familien som regel tas av kvinner i alderen 20-50 år. Og hovedegenskapene som potensielle kjøpere legger merke til, er de ytre dimensjonene og vekten til utstyret. Men dette er en husholdningstilnærming.
Å kjøpe en profesjonell eplepresser krever spesialkunnskap. Det viktigste å være oppmerksom på er prinsippet for drift av utstyret. Følgende juicer alternativer er på markedet:
- Sentrifuge.
- Auger.
De førstnevnte er billigere, men med konstant intensivt arbeid varmes epleproduktet opp. Denne prosessen påvirker kvaliteten på produktet negativt. Vitaminer blir ødelagt ved høye temperaturerferdig produkt.
Fordel med skruepressere
Skruepressere varmer ikke opp det ferdige produktet, så eplejuice beholder flere næringsstoffer og vitaminer. Smaken er mer delikat, og næringsverdien er mye høyere. Samtidig bruker skruemodeller elektrisk energi mye mer økonomisk. Enig, 20 % strømsparing er en utmerket fordel, spesielt når det kommer til stor produksjon.
Når du kjøper en juicer, bør du være oppmerksom på tilstedeværelsen av et rutenett for filtrering av juice. Det er ønskelig at det er laget av rustfritt stål.
Neste poeng i å velge en profesjonell eplejuicer er størrelsen på munnen. Dens bredde bør ikke være mindre enn 75 mm, ellers kan ikke denne enheten betraktes som profesjonell. Og husk, jo bredere hals, jo bedre. Tross alt, da vil det være mulig å legge hele epler i apparatet. Og dette vil spare tid.
Velg juicere med en motoreffekt på 300W eller bedre - 500W. Ytelsesnivået til juiceren avhenger av denne indikatoren. Modeller med motoreffekt fra 300 til 500 W vil produsere 3 liter juice hvert 10. minutt. Og dette er i gjennomsnittlig hastighet.
Anmeldelser av juicepresser for et stort antall epler
Kundenes mening om en bestemt modell er en fin måte å finne ut hvordan den egentlig fungerervalgt kjøkkenmaskin. Etter å ha studert gjennomgangen av de beste modellene av juicere for hele epler, kan en ting sies - du bør ikke spare på kvaliteten. Brukere bemerker at rimelige modeller oftest er laget av materialer av lav kvalitet, og dette påvirker levetiden negativt. Derfor bør du velge modeller laget av rustfritt metall og slitesterk plast.
Alle eiere av juicere sier at smaken av ferskpresset juice ikke en gang vil sammenlignes med innkjøpte og pakkede produkter. Og helsegevinstene kan ikke overvurderes. Bar- og restauranteiere bemerker at kjøp av en profesjonell eplejuicer har hatt en positiv innvirkning på utviklingen av virksomheten deres. Og dette er ikke overraskende, for en sunn livsstil er på mote nå, og ferskpresset juice er dens integrerte egenskap.
Etterord
Med kunnskapen du har fått fra denne artikkelen, kan du handle trygt. Husk de enkle reglene og funksjonene til hver modell av en kjøkkenmaskin, og så kan du kjøpe den beste eplejuiceren.
