Nå er det økt interesse for kniver, og industri og handel opplever en skikkelig «knivboom». Som et resultat er slipestenger for kniver ikke mindre interessante. Dessuten har de flere typer: de produseres og brukes på forskjellige måter. Denne artikkelen er ment å svare på de vanligste spørsmålene om hva skjerpestenger er og hvordan de er forskjellige.
Typer barer
Sammen med tidstestede slipesteiner er alle slags kunstige brynesteiner nå vanlige. Generelt kan de deles inn i fire typer: naturlig, diamant, keramikk og kunstig. La oss vurdere hver av dem separat.
Naturlige knivslipere
De mest kjente natursteinene er "Arkansas-stein" (novakulitt) og japansk vannstein. Både den og den andre moderne industrien har lært seg å gjøre kunstig, så de kan kalles naturlige bare med en viss strekk. Imidlertid til og medprodusert industrielt er disse stengene veldig dyre, og å jobbe med dem krever spesiell tålmodighet og ferdigheter. Så for eksempel bør en vannstein bløtlegges i lang tid før arbeid, og i ferd med å skjerpe den bør den konstant smøres og vaskes av metallstøv fra overflaten. I tillegg sliper disse stengene raskt og ujevnt, og det er vanskelig å gjenopprette dem. I mellomtiden gir de den høyeste kvaliteten på sliping og er derfor populære blant fagfolk. En nybegynner bør neppe kjøpe eller bruke slike steiner.
Diamantsteiner for sliping av kniver
Dette er en veldig populær type bar. De har mange fordeler og praktisk t alt ingen ulemper. Tilgjengelig i en rekke størrelser og korn, er de enkle å finne på markedet. Diamantblader for sliping av kniver er rimelige, slitesterke og svært effektive. Riktignok bør det huskes at den høye effektiviteten til metallbehandling krever en viss forsiktighet, siden det er lett å ødelegge kanten av bladet med en diamantstang. En slik stein er sannsynligvis det beste valget for en nybegynnermester. Spesielt gode resultater kan oppnås ved å bruke en diamantstein sammen med en keramisk (for etterbehandling).
Keramiske knivslipere
Keramiske steiner er den mest moderne typen slipestein som er i bruk i dag. De er laget av et spesielt keramisk pulver og kombinerer fordelene med naturlige steiner og diamantsteiner. Bruken av dem lar deg oppnå samme skarphet av høy kvalitet som for naturstein, men samtidig"keramikk" slites praktisk t alt ikke ut og endrer ikke form.
Keramiske stenger har imidlertid en alvorlig ulempe. Å slipe med deres hjelp er ekstremt sakte og tidkrevende, og derfor brukes de hovedsakelig til etterbehandling etter sliping med andre steiner, for eksempel diamant.
Slipende kunstige steiner
Dette er vanligvis aluminiumoksid eller ulike karbider i myke bindemidler. Disse stengene for sliping av kniver har vært kjent for alle siden sovjettiden og trenger ingen introduksjon. De plukker metall godt, men slites raskt og egner seg ikke for filigransliping, men de er ekstremt billige og tilgjengelige.
