En god husmor på kjøkkenet hennes bør alltid ha et sett med kniver, som hver er utformet for å utføre spesifikke funksjoner: kutte kjøtt, kutte brød, konfekt, filet til fisk og en spesiell kniv for skrelling av grønnsaker, som artikkelen vår vil bli viet.
Grønnsakskniver
Folk som ønsker å føre en sunn livsstil og spise sunn mat inkluderer mat som er rik på vitaminer og nyttige elementer i kostholdet. Og fremfor alt inkluderer de grønnsaker og frukt, som ikke bare er sunne, men også velsmakende. Det er med disse produktene husmødrene jobber mest av alt på kjøkkenet, rengjør dem hele tiden, strenger sugerør og skjærer. Derfor er det ikke overraskende at deres eget instrument ble skapt for dem, og ikke bare ett! I denne artikkelen vil vi fortelle deg hva navnet på skjærekniven er. Vi vil også vurdere hva dens funksjoner er og hvilke varianter som finnes.
varianter
Etter formål kan grønnsakskniver deles inn i 2 typer:
- for kutting;
- for rengjøring.
De er forskjellige både i type blad, og i form og egenskaper, men begge er nødvendige i husholdningen: Rengjør først maten forsiktig og raskt, og skjær dem deretter i små terninger eller sugerør.
En kniv designet for grønnsaker er forskjellig i utseende: den er mindre enn en brukskniv og en kjøttkniv, har et lite håndtak som ligger godt i hånden, samt et spiss kort blad (ikke mer enn 10 cm)) med en rett eller konkav skarp kant uten hakk.
Dette verktøyet er praktisk å rengjøre, kutte grønnsaker i skiver, fjern kjernen. Grønnsakskniven takler lett både myk frukt (tomat, fersken, kiwi) og harde rotgrønnsaker og grønnsaker (gresskar, rødbeter, pastinakk osv.). Et slikt tilbehør er etterspurt på ethvert kjøkken og er mye bedre enn den vanlige kokkekniven.
Grønnsakskniv: navn
Peeler er en uunnværlig ting for å skrelle gulrøtter, poteter, auberginer, epler, zucchini. Hvis du klarer å venne deg til det, vil dette arbeidet ta noen sekunder. Hva heter en skjærekniv? Det vanlige navnet på slike enheter er piller. Disse verktøyene kan være enten manuelle eller automatiske.
Funksjoner
Peeleren, som heter peeler, er designet for rask og høykvalitets peeling. Produktet har 2 blader som er rettet mot hverandre. Utad ligner grønnsaksskreller en barberhøvel og har en rekke fordeler fremfor standard.rensekniver. De er helt trygge og kan brukes selv av barn, da de ikke kan kutte seg.
Piller-kniver kommer med fast eller flytende blad. Siden det faste, ifølge vertinnene, fjerner for tykt skrell, anses den andre typen som mer populær. Det bevegelige bladet takler perfekt uregelmessigheter og bøyninger, krenker ikke produktets integritet. En veldig praktisk modell, når tuppen av dette verktøyet er litt spiss, som for eksempel gjør det mulig å kutte ut øyne eller andre feil fra poteter. Med en slik kniv vil skrelling av grønnsaker være en sann nytelse - en tidligere uelsket prosess vil bli hyggelig og enkel.
Flaws
Pillerkniver har dessverre også noen ulemper. For det første tåler ikke disse produktene hud. Bladet deres vil perfekt rengjøre gulrøtter, poteter, men i motsetning til vanlige kniver vil de ikke være i stand til å takle sitrusfrukter. For det andre har grønnsaksskrellere begrenset funksjonalitet - de fjerner skinnet perfekt, men kutter ikke grønnsaker. Og i dette tilfellet må du bruke en vanlig grønnsakskniv.
Materials
Vanligvis er skrellerbladet:
Laget av metall (sink, rustfritt stål). De er skjerpet på begge sider
Keramikk. Den er veldig skarp, absorberer ikke lukt, oksiderer ikke produkter, men samtidig er den ganske skjør og dyr. I tillegg er bladet ofte kun slipt på den ene siden, noe som er ganske upraktisk for venstrehendte
Kniv for skrelling av grønnsaker og frukt (skreller) bokshar et metall- og plasthåndtak. Den første er for tung, så det er mer behagelig å jobbe med det andre alternativet, siden hånden blir mindre sliten.
Det er bedre å velge et verktøy med lyse farger, slik at det ikke blir borte fra syne og alltid er for hånden.
Moderne modeller
Grønnsaksskrellere har lenge erobret markedet for kjøkkenutstyr, og modellene deres blir stadig forbedret. I dag kan du for eksempel kjøpe en uvanlig «morsom» grønnsaksskreller med håndtak i form av mais eller gulrøtter.
Noen keramiske Y-formede produkter har en roterende enhet som lar deg rotere bladet vertik alt og horisont alt, avhengig av grønnsakene og fruktene som brukes. Roterende stolper med flere forskjellige blader og et ergonomisk formet håndtak er også veldig attraktive.
Victorinox-skjærekniv
Dette er en veldig hendig og liten kniv designet for å skrelle grønnsaker. Det ser ut som en tradisjonell potetskreller. Det skiller seg fra analoger i moderne design og et mer komfortabelt og gjennomtenkt håndtak. Takket være den kompakte størrelsen ligger den godt i hånden. I tillegg er denne skjærekniven veldig enkel å bruke. Flytende blader med tenner lar deg raskt, uten skade og uten problemer rengjøre ikke bare delikate og myke frukter (fersken, kiwi), men også ganske harde og tette grønnsaker og rotvekster (gresskar, pastinakk). Modellen er ideell for å kutte produkter i tynne skiver, noe som letter tilberedningen av ulike retter og gjør det mulig å dekorere dem på en uvanlig måte. Med denne kniven blir det å skrelle enhver grønnsakekte glede.
Den gjennomtenkte designen til denne pileren gjør den virkelig trygg, noe som lar deg bli med den yngre generasjonen på jobb. Laget av Victorinox-skjærekniv i rustfritt stål av høy kvalitet.
