I artikkelen vår skal vi se på hvordan du lager en hageovn selv. Hva det er til er opp til deg. Noen drømmer om en multifunksjonell enhet som vil erstatte ham med en grill, en grill og til og med en grill. Og noen blir tvunget til å bygge slike ovner, siden det ikke er gass i landsbyen, men på en eller annen måte må du lage mat. Dette gjelder spesielt for ferielandsbyer som ligger langt fra byer.
Hvorfor velge denne ovnen?
Sommerovnen i hagen er ideell å gi. Alle forberedelser til vinteren kan gjøres på gaten, og ikke dampes innendørs. Du kan selvfølgelig bruke en gasskomfyr, men det er to nyanser. Den første er at selv om det er gass i huset, er det forbudt å tappe i rør og straffes med en stor bot. For det andre kan du sette en gassflaske, men den må fylles et sted, og dette er ofte et problem.
Når det gjelder ovnen, som vil bli diskutert i artikkelen vår, går den på billig brensel: ved, kull, tørr nedfallen ved ellerkonstruksjonsbrikker. I tillegg vil du ved å bygge en slik utendørs hageovn få muligheten til å bruke den som røykeri, grill eller grill når som helst på året. Alt avhenger av hvilken rett du vil lage. Unødvendig å si at hjemmelaget røkt kjøtt er mye bedre og tryggere enn det vi ser i butikkene.
Hva skal man bygge - en ovn eller et røykeri?
Det skal bemerkes at røykehuset og ovnen er forskjellige enheter. Det er nødvendig å presse ut maksimal varme fra ovnen, for ikke å la den spre seg ut i det omkringliggende rommet. Av denne grunn må ovnen utformes på en slik måte at brenselet brennes til aske. Men røykeriet gir ut en liten effektivitet, produserer mye røyk. Men denne røyken er ikke enkel - den skal ikke inneholde rester av uforbrent drivstoff. Du bør ende opp med røkte produkter, ikke sotede.
Og viktigst av alt, røyken skal ikke inneholde skadelige stoffer. Det vil si at hvis det er mulig å laste (i overført betydning, selvfølgelig) til og med gummi eller plastbiter i ovnen som brukes til oppvarming, som vil brenne ut uten rester, er dette forbudt å gjøre i røykeriet. Men la oss snakke litt om funksjonene ved røyking.
Røyking hjemme
Vær oppmerksom på at det er uønsket å røyke produkter ved en temperatur på 35..50 grader. I dette tilfellet øker sannsynligheten for kondensatholdig syre. Det er tre typer røyking:
- Kaldt - mindre enn 35 grader. Produktene tilberedes på forhånd i s altlake (en mettet løsning av bords alt). Rett før nedlastingproduktet bløtlegges i røykeriet. Produktet skal tilberedes i ca. 5-6 dager, ingen pauser er tillatt. Et produkt tilberedt på denne måten kan til og med lagres i flere år.
- Halvvarmt - mens temperaturen er ca 60..70 grader. Først tilberedes produktet - det bløtlegges i kort tid i s altlake, deretter røykes det i ikke mer enn 48 timer. I sjeldne tilfeller lagres produktet i en måned, vanligvis ikke mer enn en uke.
- Varmrøyking - temperatur 85..120 grader. Det er ikke nødvendig å tilberede mat, maksimal koketid er 5 timer. Men alt avhenger av typen produkt. Fisk og smult røykes for eksempel i ikke mer enn 25-30 minutter. Men produktet har kort holdbarhet - maks 36 timer.
Nå kjenner du alle funksjonene ved røyking. Vi kan konkludere med at røykehuset og ovnen ikke bør kombineres i samme bygning. Tross alt er den primære oppgaven i konstruksjonen av ovnen å presse ut maksimal varme, ikke røyk. Derfor er det bedre å bruke ovner med lav virkningsgrad for et røykeri.
Kiln Construction: Foundation
Nå som du har bestemt deg litt for hva du vil bygge, kan du begynne å bygge. Og det aller første som må gjøres er bunnen for ovnen. For å gjøre dette, grav en liten grop, dens dybde skal være ca 30 cm. Det anbefales å tampe bunnen forsiktig, forutjevne den. Deretter heller du et lag med sand 15 cm til bunnen, pukk på toppen av det for å jevne det ut med bakken. All tilbakefylling må jevnes nøye ut. Det anbefales at størrelsen på gropen er 40 cm større enn ovnene (20 cm på hver side).
Du kan bruke en ferdig betongplate - legg den på grus. Men du kan lage basen selv. For å gjøre dette, legg forskalingen fra brettene, innvendig setter du sammen gitteret fra armeringen. Høyden på forskalingen er ikke mer enn 15 cm Det anbefales å bruke mørtelkvalitet M250 og høyere for konstruksjon av hageovner laget av murstein. Men husk at jo høyere indeksen er i navnet på sementmerket, desto raskere stivner løsningen. Derfor, når du bruker sementkvalitet M500, for eksempel, anbefales det å fylle gropen umiddelbart. Ellers vil løsningen bli tatt av en stein, og det vil ikke være mulig å bruke den til det tiltenkte formålet.
bunnen for ovnen i lysthuset
Når du bygger en ovn i et lysthus eller på en veranda med tregulv (forutsatt at bæreevnen er ganske høy), må fjerning av sokkelen gjøres basert på brannsikkerhetsregler:
- Fra siden av brannkammerdøren - 60 cm.
- På de andre sidene - minst 30 cm.
Asbestpapp med en tykkelse på minst 4 mm bør legges på gulvet. Mineralpapp kan også brukes, men tykkelsen må være 6 mm eller mer. Etter at metallgulvet er lagt, fuktes det ovenfra med en leirebasert flytende løsning. Et lag med filt eller bas altpapp legges på toppen. Ovnen kan startes etter at impregneringen har tørket.
Material for å bygge en ovn
Det bør bemerkes med en gang at ovner kun kan bygges av murstein eller metall. En hageovn i støpejern, samt en murstein, kan brukessom grill eller grill. For legging av ovnen anbefales det kun å bruke murstein som tåler høye temperaturer.
Silikat anbefales ikke, da det ikke tåler høye temperaturer og raskt dekkes med sprekker. Når det gjelder ildleire, kan den heller ikke brukes i utendørs konstruksjon - den har en veldig høy absorpsjon av fuktighet, så den kan kollapse under frost. Bruken av ildfast murstein er kun berettiget i konstruksjon av innendørs ovner (i bad, boligbygg, etc.). Den kan ikke brukes utendørs.
Når det gjelder gass- og skumblokker, anbefales de heller ikke. Når det utsettes for temperatur, fordamper det krystalliserte vannet inne i materialet. Som et resultat, etter noen år, eller til og med måneder, vil dette materialet bli til støv. Og en slik komfyr til et hagehus vil veldig raskt bli ubrukelig, og all innsats og penger vil være bortkastet.
Murmørtel
Og nå begynner vi byggingen av hoveddelen av ovnen. La oss se på hvilke løsninger som best brukes for å legge hageovner med egne hender. Enkel leire vil ikke fungere, da den fort blir sur når den står på tomgang om høsten og våren. Ovner, der regimet ikke er veldig stressende, kan plasseres på en mørtel av M250 sement og sand. Det anbefales å forsterke sømmene med et stålnett (minst 3 mm tykt). Men det er verdt å merke seg at levetiden til slike ovner ikke er mer enn 7 år.
Hvis du ønsker en langtidsholdbar ovn, kjøp en spesialblanding for uteovner. Blandingen må tilberedes strengt i henhold til instruksjonene, ellers vil kvaliteten bli svekket. Faktisk er det en blanding av sement, sand og leire. Men den siste komponenten er av veldig høy kvalitet, og det er problematisk å lage en slik blanding hjemme.
Fremgangsmåte for å lage murmørtel
Hvis du bestemmer deg for å spare penger, men brette en kvalitetsovn, kan du bruke en enkel oppskrift for å lage murmørtel:
- Grå eller hvit, fet leire løses opp i en stor mengde vann og surr i ca. 3 dager.
- De to første dagene må du av og til røre i leiren, den tredje dagen legger den seg.
- Deretter må hele suspensjonen dreneres, og leiresdimentet skal skyves gjennom en sil med en celle på ikke mer enn halvannen millimeter. Tørk deretter hele løsningen i skyggen.
- Tørr leire knuses til en brøkdel på mindre enn 1,5 mm.
- Sement er lagt til, det er ønskelig å bruke klasse M400 eller høyere. Sement bør være omtrent 10-15 % av mengden leire.
- Ta en fetttest.
- Legg til sand (fraksjon ikke mer enn 1,5 mm). Du kan ikke bruke avrundet elvekvarts eller ravinesand, det er best å bruke fjellsand.
Nå er blandingen klar til bruk, det anbefales å bruke den umiddelbart. Når du legger en hageovn, brukes de samme mørtlene som ved konstruksjon av en grill.
Måter å beskytte sømmer
Fullstendig beskytte sømmene er det ikkedet vil vise seg verken med fliser, eller med gips, heller ikke med naturstein. Fukting vil fortsatt bli observert. Den brukes best til å beskytte fugemassen med porselensflislim. Fuging anbefales først etter den endelige tørkingen av murverket (ved en temperatur på 15 grader vil det ta minst 20 dager). Det anbefales å sette en baldakin over ovnen i perioden til løsningen tørker. Dette vil unngå ujevn oppvarming under solen.
Innvendige sømmer er mye lettere å beskytte - under nedetid er det nok å lukke alle åpninger og åpninger med poser med tørt gress eller filler. Dersom temperaturen inne i bygget er minst en grad høyere enn ute, er muligheten for kondens helt utelukket. Det er lurt å varme ovnen med spon, papir, halm eller høy før første gangs bruk. Oppvarming bør utføres til røyken fra skorsteinen blir nesten gjennomsiktig. Først etter det kan du sette hagegrillovnen i drift.
