Ikke en eneste fest, enten det er en stor høytid eller en familiemiddag, er komplett uten brød. Du kan kjøpe det i butikken eller lage det selv. Det første alternativet er det raskeste, men det andre er det deiligste. Men hva skal man bake brød i? I dag tilbyr produsenter et bredt spekter av former, fra tradisjonelle til moderne. Det gjenstår bare å velge hva som passer deg.
Metal
-
Brødpanner i støpejern varmes jevnt, men tar lang tid. Skjemaer er praktisk t alt ikke deformert og tjener i lang tid. Brød steker godt i dem. Jo lenger du bruker slike former til brød, jo mindre bakevarer brenner i dem. Faktum er at støpejern absorberer olje, og over tid dannes det en naturlig non-stick-beskyttelse på overflaten. Blant manglene kan nevnes mye vekt og skjørhet.
Nøkkelord brødformer - former i rustfritt stål er lette, holdbare. Takket være de tynne veggene bakes brød i dem raskere og ved lavere temperatur enn nødvendig for baking.støpejern. I form av rustfritt stål brød ikke mister sin smak og visuelle kvaliteter. Selve materialet påvirkes ikke av syrer og alkalier. Polerte former er mer hygieniske. Matte er tilstrekkelig motstandsdyktig mot mekanisk påkjenning.
Ceramic
Disse formene varmes sakte opp. Dette sikrer at bakevarene bakes jevnt. I tillegg har keramiske produkter et attraktivt utseende. Dette gjør det mulig å ikke fjerne bakverket fra brødformen for å servere det på bordet. Men keramikk har mange ulemper. For det første er produktene fra den tunge. For det andre har materialet en porøs struktur. Keramikk absorberer fuktighet gjennom mikrosprekker og brytes til slutt ned. For det tredje, sett den bare i en kald ovn, ellers vil formen sprekke av temperaturforskjellen.
Glass
Denne brødformen er praktisk fordi den har gjennomsiktige vegger. Du kan enkelt kontrollere tilberedningsprosessen. Varmebestandig glass frigjør ingen stoffer under påvirkning av høy temperatur, derfor påvirker det ikke smaken av mat. Materialet leder dårlig varme, så bakevarer avkjøles sakte i pannen.
Silicon
Slike moderne former for brød har mange fordeler. De tåler temperaturer fra -60 til +280 grader. Å bake i dem brenner seg ikke, og det er lett å ta det ut. For å gjøre dette, snu skjemaet på innsiden. Og for en variasjon av former, størrelser og farger! Du kan lage store firkantede eller ovale brød, eller små runde boller.
Hvis du vil at bakingen ikke bare skal være smakfull, men også vakker, så velg brødformer med preget bunn og vegger. Silikon påvirker ikke smaken av mat og er lett å rengjøre. Imidlertid kan en slik fordel med materialet som elastisitet bli til en ulempe. Ved langvarig eksponering for høye temperaturer vil formen deformeres. Og hvis du i stedet for brød bestemmer deg for å bake en cupcake i den, er det fare for å søle røren. Men produsenter løste dette problemet ved å frigjøre former i en metallramme. Nå blir det ikke vanskelig å ta dem i ovnen.
Uansett hvilke brødformer du velger: støpejern, keramikk, silikon og annet, lag mat med kjærlighet og godt humør, så får du de deiligste bakverk.
