Veldig ofte ved biologiske fakulteter på universiteter (og til og med på vanlige skoler) får de en veldig uvanlig lekser - å dyrke mugg på brød. Og dette er ikke gjort for moro skyld. Og for effektiv studie av studenter og for et biologisk eksperiment. Derfor kan du veldig ofte møte spørsmålet om hvordan du dyrker mugg på brød.
Hva er dette?
Før du begynner å løse oppgaven, må du forstå hva du må jobbe med. Og for dette må du forstå hva mugg er. For det første er det en mikroskopisk sopp. Mange tror at mugg er en bakterie. Men studier har vist at dette fortsatt er en sopp, hvis fruktlegeme er i stand til å utvikle seg i nesten hvilket som helst næringsmedium. For å dyrke mugg kan du bruke ikke bare brød, men også andre produkter. Det viktigste er å skape optimale forhold for dette. Så, hvordan lage mugg på brød på kort tid?
Muggtyper
For øyeblikket er det kjent flere varianter av mikroskopiske sopp. Disse inkluderer svart, gul og grå mugg. Noen av artene anses som nyttige, som rød, hvit og blå. Ved hjelp av denne formen lages det ganske velsmakende oster. Samtidig har et slikt produkt mange nyttige egenskaper. Først av alt inneholder denne osten protein, kalsium og vitaminer B. Bruken av slike produkter har en positiv effekt på tilstanden til sirkulasjonssystemet, og forbedrer også funksjonen til mage-tarmkanalen. Imidlertid bør ammende og gravide ikke spise mugne oster.
Hvorfor oppstår mugg?
I hverdagen møter en person hele tiden all slags mugg på helt andre produkter, så vel som på ting. En lignende plakett er dannet av en spesiell type sopp, de gunstige egenskapene som en person har lært å bruke til gode formål. Noen komponenter brukes til fremstilling av en bestemt gruppe medisiner og produkter. Det er verdt å merke seg at mugg kan utvikle seg under forhold som er optimale for mennesker. For en mikroskopisk sopp er tilstedeværelsen av et næringsmedium viktig. Og så er saken liten.
Hvorfor brød?
Mugg på brød er ganske vanlig. Selv den mest samvittighetsfulle vertinnen, etter en tid, er produktet påvirket av en lignende sopp. Og dette er ikke en indikator på uryddighet. Faktisk krever utviklingen av en mikroskopisk sopp et næringsmedium som er rikt på karbohydrater, samt varme. Brød er en ideell mat for muggvekst. Den er tross alt rik på karbohydrater og holdes varm.
Hvis det ikke er brød i huset, så formuggdyrking kan bruke frukt og poteter.
Hvordan skal brød være?
Siden du trenger å dyrke mugg på brød raskt, bør du forberede alt du trenger på forhånd. For å skape det optimale miljøet for vekst av mikroskopisk sopp, er det slett ikke nødvendig å kjøpe ferske bakverk. Selv et gammelt brød er perfekt til dette. Samtidig hevder mange eksperter at det er bedre å bruke hvite bakverk til å dyrke mugg: et brød eller en bolle.
For å fremskynde prosessen må du plassere produktet i et rom med fuktig og varm luft. Og for å bremse veksten av mikroskopisk sopp, er det verdt å flytte et stykke brød til et tørt og kaldt miljø. Selve prosessen består av bare noen få trinn.
Stage one
Mugg på brød, bildet kan ses nedenfor, dukker opp et døgn senere, hvis et stykke hvitt brød fuktes litt i vann og deretter legges i en plastpose. Men ikke bind den tett. I dette tilfellet må pakken være gjennomsiktig. En slik struktur av materialet vil tillate deg å se om det har kommet mugg på brødet og hvilken farge det har.
For det første påvirker sporer skorpen på melproduktet, og først senere selve krummen. Hvis til og med en liten sprekk vises på brødet, er det fra dette stedet at produktet vil begynne å forme seg og gradvis bevege seg til det indre området. I denne delen er luftfuktigheten høyere, den mikroskopiske soppen sprer seg mye raskere.
Muggsporer bidrar tilden raskeste nedbrytningen av smulene. Som et resultat mister brødet sin behagelige aroma og smak. En tettere skorpe på produktet lar ikke soppen trenge inn. Sannsynligvis har mange lagt merke til at brød som selges i poser ikke blir mugne på veldig lenge. Saken er at dette produktet inneholder konserveringsmidler som ikke lar soppen utvikle seg. Derfor, for eksperimentet, bør du ikke ta et slikt produkt.
Trinn to
Siden det er veldig vanskelig å lage mugg på brød under intens belysning, må posen med produktet plasseres på et mørkt sted. De første sporene til en mikroskopisk sopp vil dukke opp om en dag. Det vil imidlertid være ganske vanskelig å se dem med det blotte øye. Vanligvis er dette knapt merkbare tråder som er skjult mellom porene på brødet.
Etter noen dager vil muggsoppen på brødet bli mer merkbar. Til å begynne med vil en mikroskopisk sopp vises som nesten umerkelige lysflekker. Gradvis vil de mørkere og øke i størrelse til overflaten av brødet er skjult under et lag med mugg.
Veksten av soppen slutter ikke der. Etter noen dager til vil et grønt belegg vises, som gradvis vil endre nyansen. Som et resultat dannes det svart mugg på brødet. Et lignende fenomen indikerer at den mikroskopiske soppen føles bra under de skapte forholdene og bestemte seg for å øke kolonien med sine egne sporer.
Kan jeg spise muggen mat?
Selv hvit mugg på brød er gift. Ethvert produkt medmikroskopiske sopp bør kastes umiddelbart. Den farligste er gulmugg. Det så ut til å være en ufarlig sopp. Men faktisk kan mugg føre til at kreft vokser.
Selvfølgelig er blåmuggost et unntak. I tillegg er den mikroskopiske soppen i dette tilfellet spesielt forberedt, og den er edel. Det er imidlertid farlig å spise vanlig muggost.
Hva skal jeg gjøre hvis jeg spiste et produkt med mugg?
Så, hva skal du gjøre hvis du ved et uhell spiste mugne brød? Mange er likegyldige til dette. Men du bør ikke se på dette gjennom fingrene. Selvfølgelig vil en person ikke dø av et slikt supplement i kostholdet. Men fortsatt anses det som forgiftning. For det første lider leveren av dette.
Vanligvis, etter å ha spist produkter med mugg, anbefaler leger å drikke vanlig aktivt kull. Doseringen av stoffet avhenger av vekten. For hvert ti kilo må du drikke én tablett.
Hvis en stor mengde ødelagt produkt spises, bør du drikke en svak løsning av kaliumpermanganat. Dette vil tømme magen. For sikkerhetsnettet vil det ikke være overflødig å drikke en kur med et medikament som hjelper til med å gjenopprette leverceller.
Avslutningsvis
Mugg på brød, fotografert under et mikroskop som overrasker med sin skjønnhet, er et tegn på at produktet er miljøvennlig og egnet til konsum. Det skal bemerkes at slike mikroskopiske sopp ikke formerer seg i et forurenset miljø. Når du gjennomfører et eksperiment, bør det tas i betraktning at det vanligeusyret brød blir mye raskere mugne enn søte melprodukter. Dette skyldes det faktum at disse produktene inneholder konserveringsmidler. Slike komponenter bremser utviklingen av soppen.
Ikke glem at mugg skader kroppen vår. Forskere har funnet mer enn 100 giftige forbindelser i matvarer belagt med denne soppen. Å spise slik mat kan føre til alvorlige problemer. Giftstoffer som har kommet inn i kroppen kan ikke vises på lenge. Men etter noen tiår vil de være hovedårsaken til den intensive veksten av kreftsvulster. Det er verdt å merke seg at selv varmebehandling ikke fjerner produkter fra skadelige forbindelser. Derfor må muggen mat kastes.
