En av de første grønnsakene som ble dyrket av mennesker er løk. Hjemlandet er regionen Sørvest-Asia. Det første beviset på bruken av løk til mat og dens bruk som medisin i dette området er mer enn seks tusen år gammelt. En av variantene av løk er Y alta-løken.
Hva er denne buen?
Y alta-løk skiller seg fra sine medmennesker i familien på flere måter, som form, struktur, farge, smak. Denne varianten har en mer flatet form, til og med ganske flat. Lagene er bredere og saftigere. Den bitre smaken som er karakteristisk for vanlig løk er fraværende. Dessuten har smaken en søt undertone. Og selvfølgelig er varemerket til løken som dyrkes på Krim-halvøya dens rike lilla farge.
I motsetning til deres krydrede kolleger, som må tilberedes før den spises, kan denne løken spises rå. Veldig godt tillegg til alle slags salater,kjøtt og grønnsaker kutt "Y alta" løk. Nyttige egenskaper vil gå betydelig tapt under varmebehandling. Derfor bør den inntas fersk. De fordelaktige egenskapene som denne grønnsaksavlingen har vært kjent siden antikken. Det vil bidra til å fylle opp tilførselen av de fleste vitaminer og mineraler. Denne grønnsaksavlingen øker appetitten og normaliserer vann-s altbalansen. Denne løken er inkludert i kostholdet for forebygging og behandling av mange sykdommer.
Litt av historien
I følge offisiell informasjon ble y alta-løken faktisk brakt til Krim-halvøya fra andre regioner i verden. Deretter, fra kildematerialet, ble denne arten skapt ved å krysse flere varianter.
Ved midten av det nittende århundre forvandles Krim-halvøya til et eliteferiested. Et økende antall russiske aristokrater bygger eiendommer og palasser ved kysten. Samtidig er leggingen av Nikitsky botaniske hage i gang.
Eksotiske planter strømmer til Krim fra hele verden, inkludert fra Portugal. Sammen med flere varianter av søt spansk løk, kommer to varianter hit - Madeira flat og Madera rund, på grunnlag av hvilken den berømte varianten Y alta (løk) ble skapt. De fordelaktige egenskapene til denne grønnsaksavlingen har blitt generelt anerkjent.
På 30-tallet av forrige århundre ble forgjengeren til den moderne J alta-løken k alt "søt Krim". Han hadde en rekke mangler som ble eliminert i utvelgelsesprosessen. Holdbarhet forlenget og farge endret.
Krim-suvenir
Hvem hvilte på Krim, han ville helt sikkert ta bunter med lys lilla løk i gave. Og dette er ikke overraskende. På markedet i enhver by kan du finne en lilla løk, som tilbys som "Y alta". Det er flere varianter av utenlandsk og innenlandsk utvalg av denne grønnsaksavlingen som har en lignende farge. Imidlertid er dette vegetabilske produktet betydelig forskjellig fra Krim. Hvordan skille en "Y alta" bue fra en falsk? Dette kan gjøres med flere karakteristiske trekk.
Du bør være oppmerksom på de integumentære skalaene til kålroten. De er lilla eller rosa i fargen. Den saftige delen av denne grønnsaksavlingen er hvit eller rosa. Formen på løken er rund-flat. Tykkelsen er fra fem til syv centimeter. Du bør også vite at en ekte krimgrønnsak ikke kan kjøpes på slutten av vinterperioden. "Y alta"-løken lagres i bare fem måneder.
Voksende
For øyeblikket faller hovedandelen av Y alta-løkproduksjonen på privat sektor. Det produseres både frømateriale og salgbare, salgsklare høstede avlinger. På grunn av den økte etterspørselen etter Y alta-løk og den private sektorens manglende evne til å utvide frøproduksjonsnettverket, begynte vegetabilske produkter av lavere kvalitet å dukke opp i massevis. Så det kan være varianter som varierer i fargeintensitet, saftighet og tykkelse på skalaene, så vel som med en mer utt alt skarphet på pærene. Dette fører til en reduksjon i den kommersielle verdien av sluttproduktet.
For øyeblikketDet er et akutt problem med å bevare den renrasede varianten av "Y alta"-løken. Dette skyldes hovedsakelig dyrkingsteknologien. Løkfrø "Y alta" dyrkes i drivhus ved bruk av frøplanteteknologi. Denne teknologien er manuell og svært arbeidskrevende. Det er svært vanskelig å gjenskape alle nødvendige forhold for vekst på det nødvendige nivået utenfor spesielle frøgårder. Men likevel er det mulig å få en avling av tilstrekkelig høy kvalitet hjemme.
Vokser i høstsesongen
Å plante løk om høsten gir visse fordeler med tanke på avlingens modning. Men det er vanskelig å plante løk før vinteren.
Det er nødvendig å plante frø i oktober, med fokus på langtidsværmeldingen. Før utbruddet av den første frosten, må løkrotsystemet være tilstrekkelig dannet. Men for tidlig planting kan provosere fremveksten av frøplanter selv før utbruddet av kaldt vær. Dette kan føre til tap av hele avlingen.
Planting av løk om høsten bør gjøres i nøye forberedt jord. Sengen skal stå på et godt opplyst sted. Jorda må renses for ugrasrøtter, desinfiseres og gjødsles.
Før frosten begynner, er det nødvendig å gi avlingene ekstra beskyttelse. Dette kan oppnås ved å strø såingen med et to til tre centimeter lag med sagflis eller torv.
Frøplantemetode for dyrking
Løk"Y alta" refererer til sene varianter. Det tar fem måneder fra planteøyeblikket til full modning av en salgbar nepe. Ved såing av frø direkte i jorda reduseres kvaliteten på avlingen. Også i regioner med kort sommerperiode er dyrking nesten umulig. Den toårige metoden er full av visse vanskeligheter. Løksett lagres ikke godt. Løk dyrket på denne måten har en skarpere smak. Frøplantemetoden lar deg løse disse problemene.
sådatoer
For å gi nødvendig løp starter såing av frø i andre halvdel av februar. Ferdige frøplanter plantes i bakken i en alder av femti eller seksti dager. Når frø sås innen den angitte tiden, plantes plantene i åpen mark i slutten av april - begynnelsen av mai.
Frøplantedyrkingsteknologi
Hvordan dyrke løk om vinteren? Plantemateriale kan fås hjemme, i drivhus eller drivhus. Plastbeholdere eller trekasser egner seg for å dyrke frøplanter hjemme.
De er fylt med spesi altilberedt jord. Jordsammensetningen er som følger:
- 1 stykke torvmark;
- 1 del humus;
- 80 gram kompleks mineralgjødsel.
Jordlaget i tanken bør være minst femten centimeter. Frø bør bløtlegges før såing. Våt behandlingstid er minst tjue timer. Slik behandling vil øke frøets spiring.
Etter bearbeiding tørkes frøene. i containerefukt jorden og lag riller. Frø blir sådd i dem. Såing bør ikke tykkes. Frø plasseres i en avstand på en centimeter. Såingsfurer er drysset med humus. Deretter blir jorda komprimert og drysset med ren sand. Vann forsiktig og dekk til med folie. Såbeholdere plasseres på steder med en temperatur på minst tjue grader Celsius. De første skuddene vises etter syv dager.
Frøplantepleie
For vellykket dyrking av plantemateriale bør temperatur- og lysforhold overholdes. Den må belyses med lysrør. Den optimale veksttemperaturen er atten grader Celsius. Det er også nødvendig å produsere moderat vanning og regelmessig toppdressing.
Plantemateriale herdes en uke før planting i åpen mark. Et hagebed er foreløpig forberedt, hvor "Y alta"-løken skal plasseres. Utendørsdyrking vil bli diskutert neste gang.
Åpen løk
I fasen med tre eller fire velformede blader er frøplantene klare for utplanting. Beholdere med planter vannes forsiktig for ikke å skade den løvrike delen. Planter fjernes fra frøplantebeholderen. Forkort rot- og bladdelene. Plantemateriale er klart for planting.
Planter plasseres på samme måte som ved planting av sevkom. Plantedybden er fire centimeter. For å oppnå en kvalitetsavling, vil det være nødvendig med konstant pleie av sengene. Dyrkingsteknologien sørger for konstant løsning av jorda, fjerning av ugress, vanlig toppdressing ogbekjempe sykdommer og skadedyr. Vær spesielt oppmerksom på vanning. I løpet av modningsperioden vil plantene trenge daglig vanning. Men selv om alle vekstforholdene er observert, vil den resulterende avlingen avvike noe fra den ekte "Y alta"-løken. Kvaliteten på vegetabilske avlinger påvirkes av de klimatiske egenskapene til sonen. Med mangel på varme og en viss sammensetning av jorda vil kålroten endre grunnsmaken.
