Før du kjøper et utstyr som en kjøttkvern, må du bestemme deg for hva slags oppgaver du trenger det til.
Hvis du skal behandle en rekke rått kjøtt, vil en vanlig, tradisjonell kjøttkvern med metallutstyr duge.
For produksjon av kjøttdeig med ulik tetthet fra alle typer ingredienser (kjøtt, fisk, fjærfe, sjømat), vil en mer kompleks enhet være det beste alternativet. Og en kjøttkvern med et ekstra spesialsett med dyser kan bli en ekte skurtresker, med mange tilgjengelige operasjoner.
Slikt kan bli en analog av en juicepresse eller en mølle, den kan for eksempel behandle ikke bare kjøtt, men også tomater. Ønsket om å redusere familiebudsjettutgifter og et så vanlig fenomen som mangel på ledig plass på kjøkkenet blir ofte grunner til å velgeakkurat dette alternativet. Et effektivt kombinert apparat med en hel rekke funksjoner vil ta mindre plass enn for eksempel tre apparater som fungerer hver for seg.
Men likevel, hovedkriteriet ved valg av kjøttkvern er kvaliteten på mekanismen.
Velge mellom plast og metall
Spørsmålet om hvor pålitelige delene av den kjøpte kjøttkvernen vil være, hvor lenge de vil vare, er et av de viktigste. Det er nødvendig å evaluere alt - fra kroppen til komponentene som er underlagt arbeidsbelastningen. I prinsippet er det ingenting å bekymre seg for hvis kroppen til kjøttkvernen er laget av plast, dette vil ikke påvirke styrken i særlig grad. Du trenger åpenbart ikke å hogge ved med en kjøttkvern, men for vanlig bruk er en plastkasse greit, med mindre verktøyet selvfølgelig er fra kinesiske forbruksvarer. Men en slik kjøttkvern vil være lettere. Kjøttkvernbrettene er også laget av plast, men metalldeler er bedre her. Brett laget av plast vaskes dårligere i oppvaskmaskin og er mer utsatt for mekanisk skade.
Vær oppmerksom på at de fungerende delene som er plassert inne i enheten må være laget av metall. Alt - en kniv, snekke, skiver - skal være laget av rustfritt stål, og av høy kvalitet. Ikke rart at materialet som dette kjøkkentilbehøret er laget av, påvirker forbrukerens valg mer enn andre. Kjøttkverner med metallgir vil vare lenge, vil ikke oksidere, ruste eller på annen måte reagere når de samhandler med produkter. Vi foreslår at du tar hensyn til hver komponent mer detaljert.kjøttkverner, dette kommer godt med når du velger.
Det beste alternativet er elektriske kjøttkverner med metallgir
Skruen kobles til den elektriske motoren ved hjelp av spesielle drivhjul, som er plassert inne i kjøttkvernen. De er laget av metall eller plast. Det må bemerkes at plast er mer populært her, det er fra det at de fleste produsenter av disse produktene lager disse delene. Hvis et stort bein blir truffet ("overbelastning"), blir bladene til slike gir ganske enkelt ødelagt, den mekaniske forbindelsen blir brutt, noe som eliminerer overoppheting av motoren. Imidlertid kommer ikke alle kjøttkverner med reservedeler, de kjøpes separat i spesialbutikker.
Hvis giret er metall, så forhindrer en spesiell bryter som fungerer automatisk overoppheting og brudd. Det ser ut som to metallplater som, når de blir overopphetet, åpner kretsen. La oss se på hvilke kjøttkverner som har metallgir. Disse er: Kenwood MG-510, Panasonic MK-G-1300-PWTQ, Panasonic-MK-G1800PWTQ (spesielt kraftig).
Noen data om kraften til kjøttkverner
Kraften til den elektriske kjøttkvernen er en annen faktor å vurdere når du velger et produkt. Høyest mulig effekt er 1400 watt. En enhet med slike indikatorer er i stand til å male to kilo kjøtt på et minutt, mens den behandler både årer og brusk. Matbedrifter er ofte utstyrt med disse elektriske kjøttkvernene. Apparater hvis effekt er fra 800 til 1200 W,kan male omtrent halvannet kilo kjøtt på to minutter. De mest laveffekts elektriske kjøttkvernene har en effekt på 450 watt. Likevel utfører de sin funksjon godt, og maler omtrent en kilo kjøtt på et minutt.
Det beste valget er en kjøttkvern med jerndrev uten "bjeller og fløyter", den vanlige modellen. Det er best å ta en enhet med omvendt alternativ. Hvis ledninger osv. setter seg fast i skruen, hjelper hun deg. Gjennom denne funksjonen frigjøres kjøttkvernen - mekanismen roterer i motsatt retning, blokkeringen skyves ut. De mest praktiske kjøttkvernene rundt omkretsen av rullemutteren har dype riller. Gi preferanse til modeller med et bredt metallbrett designet for servering av kjøtt.
Hvordan evaluere kjøttkvernmasker
I tillegg til at det er bedre å kjøpe elektriske kjøttkverner med metallgir, må du også være oppmerksom på nettet som kjøttet passerer gjennom - dette er en ganske viktig detalj. Enhetssettet inneholder vanligvis tre typer rutenett med forskjellige cellediametre.
Mørt kjøttdeig med jevn konsistens kan lages med små nett. Mellomstore er designet for tilberedning av kjøttdeig, og store er nødvendige for å kverne kjøtt med stor stivhet. Først føres den gjennom en stor maske, deretter males den på en middels maske, takket være hvilken kjøttdeig av høy kvalitet oppnås fra kjøtt som ikke er av høyeste kvalitet.
Vær oppmerksom på kjøttkvernkniver
Så kniver i en slik enhet som en kjøttkvern er selvfølgelig veldig viktig. Materialet deres er det første du må ta hensyn til. Det er best å ha en kjøttkvern med metallgir og kniver i rustfritt stål. På dette grunnlaget av kniver - kvalitet - kan elektriske mekanismer deles inn i to kategorier: vanlig og luksusklasse. Den andre kategorien av modeller har kniver som kan slipes selv, dette skjer når enheten kjører. Det er bedre å velge enheter med ikke stemplede kniver (Vitek VT-1670), men selvslipende kniver (Panasonic MK-G-38-PR, Moulinex DKA-241).
Dyser, som i tillegg er utstyrt med kjøttkvern
Det er en del dyser som nå i tillegg leveres med kjøttkvernsett. Hver av dem har sin egen funksjon, for eksempel ved hjelp av "kebbe"-dysen tilberedes kjøttrør. Ved å eksperimentere med fyllingen av de resulterende pølsene, kan du lage et bredt utvalg av retter. Moulinex DRB-41 er utstyrt med et komplett sett med kjøttdeig, tre rivjern og en sitruspresse.
Husk kjøttkvern med metallgir "Rotor" har et juicepressefeste, som du kan behandle ulike bær med. Det skal bemerkes at mange av dysene selges separat. Zelmer Schreder lager for eksempel vedlegg for rivjern.
Lyden fra kjøttkvernen
En annen parameter som vi vil vurdere vil være støynivået under drift. La oss huske med en gang, selv mesten kjøttkvern av høy klasse kan ikke være lydløs, de lager bare mindre støy. Forresten, størrelsen på støyeffekten avhenger av hvor kraftig motoren er - jo mer kraft, jo høyere støy. Hvis behandlingen er spesielt vanskelig, kan kjøttkvernen "hvine", surre ujevnt, vibrere. I gjennomsnitt er grensen for støyeffekter fra kjøttkverner 70 dB, sanitærstandarden er 80 dB.
Det fine med å velge en kjøttkvern i butikker
Etter å ha bestemt deg for nøyaktig hva slags kjøttkvern du vil ha, hvilke dyser og rister den skal utstyres med, kan du begynne å velge hos utsalgssteder. Her er det allerede nødvendig å ta hensyn direkte til kvaliteten på den elektriske kjøttkvernen, til hvor høy kvaliteten på girene er. Som vi skrev ovenfor, regnes kjøttkverner med metallgir som det beste valget.
Kjøttkvernens kompakthet er en viktig faktor. Sjekk hvor godt oppbevaringen av diverse tilbehør er, om det er en skuff / rom for dem, for en ledning (den skal forresten ikke være kort). Kjøttkverner er ganske tunge apparater. Sjekk om produktet du har valgt er bærekraftig. Et viktig poeng: du må sørge for at høyden på uttaket er praktisk - jo høyere, jo mer praktisk vil det være å bruke. Dette er imidlertid ikke en så viktig egenskap hvis alle andre indikatorer passer deg og prisen på kjøttkvernen passer deg.
Før du kjøper, ikke glem å sjekke enhetens ytelse, den må selvfølgelig fungere. Støyen fra den elektriske kjøttkvernen skal ikke skremme deg, det er slik de alle sammenfungerer. Og selve ideen om å kjøpe en slik enhet på grunn av støy bør ikke forlates, fordi den vanligvis slår seg på i et minutt eller to.
Hvitevarer som kjøttkverner med metallgir, som har en gjennomsnittlig funksjonalitet, koster i gjennomsnitt rundt 100-150 dollar. Det finnes en rekke populære produsenter som Moulinex, Tefal, Vitek, Braun, Binatone, Delonghi, Bork, Philips, Scarlett, Kenwood, Panasonic og mange andre.
Elektriske kjøtthakkere for hjemmebruk
Det er nødvendig å være oppmerksom på elektriske kjøttkverner til hjemmebruk. Deres største fordel er en relativt lav pris, men de er ennå ikke veldig forskjellige i utseende, og deres tekniske egenskaper er ikke de høyeste. Blant dem er kjente modeller: "Help-23" (koster omtrent 1 329 rubler) og "Gamma 7-01-2" (1 900 rubler). Den første har en merkeeffekt på 220 watt, maksimum er 400 watt. Den andre er spesielt pålitelig, metallutstyr, høykvalitets kniv. Prisen er 45 rubler i hver jernvarehandel, og den har en standard monteringsseksjon, i forbindelse med dette kan slike kniver byttes ut med kniven til bokstavelig t alt alle innenlandsproduserte mekaniske kjøttkverner.
Sikkert, den elektriske kjøttkvernen er en pålitelig og funksjonell assistent på kjøkkenet. Den er imidlertid ikke immun mot muligheten for brudd. Så ikke gi rabatt på et mekanisk produkt som sannsynligvis har ligget i et av skapene på kjøkkenet ditt i mer enn ett år. En mekanisk kjøttkvern med metallgir er pålitelig og holdbar, fordi den er mer enn 150 år gammel, og den kan alltid erstatte et elektrisk apparat til rett tid.
