Mange spør hva en klementin er. I dag skal vi ikke bare prøve å svare på dette spørsmålet, men også snakke om egenskapene og kaloriinnholdet til denne frukten.
Hva er en klementin?
Clementine anses å være en hybrid av mandarin og appelsin. Denne frukten fikk navnet sitt fra en oppdretter og en prest rullet inn i en av Clement. Han utviklet denne frukten først på begynnelsen av 1900-tallet i Algerie.
Klementin skiller seg praktisk t alt ikke fra mandarin. Den eneste forskjellen er at førstnevnte har en rikere oransje farge. Når det gjelder smak, er klementin frukten med den mest utt alte søte smaken og lysende aromaen.
Hvor vokser klementin?
Denne hybriden vokser på høye trær med en tett krone (opptil 5-6 meter) i middelhavslandene: i Spania, Marokko, Algerie, Italia, Tyrkia. På grunn av den vedvarende og veldig behagelige aromaen tilsettes bladene ofte til te. De har en avlang form, spisse i endene. Det er små torner nær grenene.
Hva er en klementin og hvordan skiller den seg fra mandariner? Sammenlignet med sistnevnte er klementin mer motstandsdyktig mot frost og gir mye tidligere. Skrelledenne frukten er veldig tynn, tett festet til fruktkjøttet. Som regel dukker klementin opp i butikkhyllene i Russland i oktober-februar, og er mest etterspurt i nyttårsferien.
Typer clementine
Følgende frukttyper skilles:
- Korsikansk. Denne typen appelsin regnes som kongelig. I slike frukter er det ingen frø i det hele tatt, og de har en lysere aroma enn alle andre mandariner. Korsikanske klementiner vises på markedene i vårt land i november-februar og utmerker seg med sin rike røde farge. Det viktigste kjennetegnet er salg av frukt på en gren med blader.
- spansk. Denne hybriden har omtrent 10 frø. Den kan være både stor og liten. Spanske klementiner har sine egne underarter.
- Montreal. Klementiner av denne arten avles svært sjelden, vanligvis i Algerie eller Spania. Frukten er middels stor, har det største antallet frø sammenlignet med de to første typene. Montreal-klementin importeres til Russland allerede i oktober.
Clementine-kalorier
Vi har allerede vurdert hva en klementin er. La oss nå snakke om hvilke nyttige egenskaper den har, hva er kaloriinnholdet.
Så, denne hybriden er så rik på vitaminer (C, E og gruppe B) og sporstoffer (sink, mangan, selen, magnesium, natrium, fosfor, kalium, kalsium, jern, kobber) at langsiktig inntak av en eller annen antall frukt kan nesten fullstendig fylle opp kroppen din med det nødvendige for livetstoffer.
Det er ingen hemmelighet at mandariner regnes som en av fruktene med lavest kaloriinnhold. Klementiner er også en av dem. De inneholder ikke mer enn 48 kalorier. Derfor blir disse fruktene ofte konsumert under dietter eller for å opprettholde tonen.
Nyttige egenskaper
På grunn av innholdet av nyttige sporstoffer og vitaminer anbefales klementiner for de som har problemer med fordøyelsen og mage-tarmkanalen. I tillegg brukes denne frukten til å forbedre stoffskiftet i kroppen, styrke immunforsvaret, og også for å øke appetitten.
Som alle typer mandariner, fremmer klementiner hår- og hudfornyelse. Det er verdt å merke seg at sitrusfrukter av denne typen forbedrer synsstyrken, og ferskpresset juice fra dem bidrar til å forhindre forkjølelse (ARI og influensa).
Clementine eterisk olje brukes ofte som en av de mest effektive rettsmidler mot depresjon og søvnløshet. I tillegg brukes det i kosmetologi. Oljen i denne frukten hjelper til med å bli kvitt vorter, cellulitter, akne, arr og strekkmerker, og lar deg holde huden ung lenger.
Kontraindikasjoner for bruk av klementin
I likhet med mandariner (nesten alle variantene deres), har klementin mange helsemessige fordeler, men det kan også være skadelig for menneskers helse. La oss se på disse tilfellene.
Først av alt bør alle forstå at sitrusfrukter ikke kan konsumeres i store mengder. Ellersdet er høy risiko for allergiske reaksjoner. Det er også verdt å bruke dem nøye for de som lider av gastritt, enteritt, nefritt, kolecystitt, magesår og kolitt. Du trenger bare å spise dem i mengden anbef alt av legen.
I tillegg må alle elskere av aromatiske oljer vite: etter å ha brukt klementinolje som fuktighetskrem for huden, bør du ikke i noe tilfelle sole deg i 1 time. Dette er fordi oljen er fototoksisk. Og vordende mødre bør være forsiktige med dette middelet (spesielt for de tre første månedene av svangerskapet).
Hvilke retter kan tilberedes med klementin?
Clementine er en frukt som kan legges til nesten alle bakverk, desserter, noen salater, samt snacks. Her er et eksempel på retten "Klementinesalat med sjokolade", hvor hovedingrediensen er akkurat denne frukten.
For tilberedning trenger du: en håndfull mandelflak, 5-6 ss. skjeer sukker, 100 gr. mørk sjokolade (svart eller melk - for en amatør), 8 stykker klementiner, fersk mynte, 4-5 ss. spiseskjeer vann, litt vanilje.
Skrell sitrusfruktene, fjern gropene og skjær frukten på kryss og tvers. Kutt myntebladene, hakk mandlene. Anrett de hakkede klementinene på flere tallerkener og strø mynte og nøtter på toppen. Etter det, kok opp vannet, tilsett sukker og vanilje til det. Kok litt for å lage en sirup. Vi vil strø dem med frukt lagt på tallerkener. Dryss på toppensjokolade. Denne salaten er veldig sunn og velsmakende, familien din vil definitivt like den.
Hvilke drinker kan lages med klementiner?
Ofte brukes en hybrid av mandarin og appelsin til brennevin. Navnet på denne drinken kan være annerledes, men oppskriften er nesten den samme.
For å lage en rask klementinbrennevin, fyll på produkter som klementiner (ca. 1 kg), vodka eller moonshine (500 ml), sukker (300 g).
Skyll frukten, tørk og kutt i skiver uten å skrelle dem. Legg hakkede klementiner i en glasskrukke, tilsett vodka og lukk med et plastlokk. Brennevinet må infunderes i minst to dager på et mørkt sted ved romtemperatur. Etter at det er infundert, tilsett sukker, sett på en sakte brann, kok opp, kok i 7-8 minutter, fjern skummet systematisk. Avkjøl likøren og sil den gjennom en veldig fin sil eller osteduk. Ta deretter flaske og avkjøl.
Hva er en klementin? Dette er en gudegave for vertinner! Det viser seg at denne frukten ikke bare er nyttig, men også veldig velsmakende. Den kan brukes til å lage fantastiske retter og drinker.
