En av de mest elskede plantene, både av profesjonelle og amatørgartnere, har vært druer i hundrevis av år. Den er av interesse for folk, ikke bare for dens fantastiske smak, evnen til å lage de beste vinvariantene, men også for dens medisinske egenskaper.
Menneskeheten har kommet opp med mange måter å bruke vintreet på: vevekurver, møbler, vaser, gjerder, hagefigurer og mye mer.
Symbolism of the vine
Hver nasjon, som har sin egen tro og tradisjoner, fyller vinstokkene med forskjellige betydninger. For noen er det et tegn på fruktbarhet, lidenskap, bevissthet, liv, for andre er det et tegn på grådighet, svik og forræderi, for andre er det dedikert til de døende gudene.
Vintreet har også funnet sin speiling i kristendommen. I følge denne troen symboliserer Kristus hovedvintreet, og alle hans tilhengere ligner på druegrenene. Den samme parallellen i tro trekkes mellom kirken og dens troende.
I katolisismen druevin symboliserer Kristi blod, nattverdens sakrament er forbundet med dette, som betyr åndelig sammensmeltning med Gud.
Men det var tilfeller i historien hvor det var forbudt å drikke vin. Muslimer anser for eksempel denne drikken som et symbol på menneskelige synder.
Vintreet har også funnet sin plass på våpenskjoldene til mange land som er aktivt engasjert i vinproduksjon: Turkmenistan, Georgia, Moldova.
Struktur av vintreet
Man skal imidlertid ikke i noe tilfelle neglisjere det faktum at uten kunnskap om druebuskens struktur er det umulig å dyrke sunne søte klaser.
For å få en god avling, bør man huske på at druer må ha støtte, da de er lianplanter med ujevnt voksende greiner.
Druebusken kan betinget deles i to deler:
- Underjordisk del. Består av 2 typer røtter. Når den forplantes av frø, dannes de primordiale embryoene til roten, mens vegetativ avl - tilfeldige røtter. Unge røtter er svært følsomme for mangel på fuktighet, og dekkes først etter vekst med korkduk for beskyttelse.
- Overjordisk del. Den vokser raskt og krever obligatorisk beskjæring. Den består av fruktranker og erstatningsknuter, som gir frukting. Grener i det andre leveåret er dekket med tre, det første året bærer de grønne blader og ranker. Blomsterstand og blomst dannes på planten om våren.
Det er tre typer knopper i bladaksene:
- Vinterers.
- Stepsons.
- Soveknopper som er plassert ved rotenvinranke.
Forplantning av druer
Ved formering av druesorter brukes flere metoder avhengig av klima, variasjon og foredlingsformål.
- Reproduksjon med frø. Med det dupliseres ikke kvalitetene til mordruene, noe som fører til en endring i ytre og smaksmessige kvaliteter. Frukting skjer først etter noen år. Ofte brukes denne foredlingsmetoden av oppdrettere for å avle nye varianter eller gi planten en rekke nødvendige kvaliteter og egenskaper.
- Vaksinasjonsmetode. Mer praktisk for gartnere, lar deg forplante druer under forhold med lave temperaturer og frysing av jorda. Det andre navnet på metoden er spirende. For å gjennomføre det trenger du en avkom, en del av en kulturplante, og en lager, druer med et godt rotsystem. Før poding senkes graften i vann i 4-5 timer for å bløtlegges.
- Forplantning ved stiklinger. Den vanligste måten. Det er to hovedtyper avhengig av vekstsesongen:
- voksende om vinteren stiklinger kuttet fra toppen av vintreet om høsten;
- forberedte vinstokker plantes i åpen mark om våren.
Forberedelse av stiklinger i glass
Amatørgartnere bruker ofte metoden for å tilberede frøplanter i glass. Dette vekstmønsteret er veldig enkelt og enkelt selv for førstegangsdyrkere.
For å spire vinstokker i glass trenger du: 2 glass i forskjellige størrelser, jord, elvesand og lakenhumus.
2 cm bladhumus til gjødsel helles i et større glass med hull på forhånd i bunnen. I et mindre glass (med kuttet bunn), plassert inne i et stort, helles elvesand, og jord er rundt. Etter det fjernes et lite glass, i midten av elvesanden lages en fordypning på 4 cm, der et fragment av vintreet er plassert. Hele plassen opp til toppen av et stort glass er dekket med sand og vannet rikelig. Spiret vinplante plantet om våren.
Å dyrke frøplanter i flasker
For å dyrke vinstokker på flaske, skjær av halsen fra karet og lag hull i bunnen. Først lages et dreneringslag, 6-7 spiseskjeer av jordblandingen helles på det, deretter plasseres en stilk i vinkel, og deretter fylles flasken til toppen med dampet sagflis. For at unge blader ikke skal miste fuktighet, er planten dekket med en plastkopp ovenfra.
Vanning gjøres fortrinnsvis gjennom pannen.
Biklingene er klare for planting når de unge røttene til vintreet er synlige på sidene av flasken.
pensjonatregler
Etter at du har dyrket frøplanter med hell, må du finne ut hvordan du planter en vintreet. Denne prosessen krever en lang forberedelsesperiode, som inkluderer valg av plassering, jord og selve planteprosessen.
Området for planting om høsten bør graves forsiktig opp og gjødsles. Jorden på den bør ikke være for fuktig og s altholdig. Chernozems eller loams anses som det beste alternativet. Du bør også være oppmerksom på belysningen av stedet, da mangel på lys vil føre til en forringelse av smaken på druene.
Den mest vellykkede plantingen av vinstokker vil være om våren, når frosten har gått over. Unge frøplanter plasseres i hull, mens du tar dem ut av beholdere, bør du prøve å ikke skade de delikate røttene. Mulch med torv og vann regelmessig hver 2.–3. dag.
Trinn for dannelse av vinstokker
Før du starter dannelsen av en busk, forberede et espalier. Den skal være orientert fra sør til nord og bestå av en støtte og wire opptil 3 mm tykk. Støtter av enhver type, metall, tre eller betong, bør fortrinnsvis plasseres i en avstand på 3-4 meter fra hverandre, og høyden bør ikke være mindre enn 2,5 m. Wiren trekkes hver 50. cm.
På grunn av det faktum at druer begynner å gi først det tredje året etter planting, går dannelsen av vintreet gjennom følgende stadier:
- Første vekstsesong. I løpet av perioden bør det dyrkes to velutviklede skudd. Ekstra grener må fjernes når lengden når 2-5 cm, ellers vil busken være uproduktiv og utarmet. På begynnelsen av høsten bindes skuddene til en tråd, og nærmere midten beskjæres de, og etterlater 3 øyne på hver gren. I vinterperioden dekkes planten med henna, sagflis eller torv for å forhindre frysing, og deretter med en film for å fjerne overflødig fuktighet i busken.
- Andre vekstsesong. Hovedoppgaven for dette stadiet er dannelsen av 4 skudd, hvis tykkelse ved høsten er på nivå med den førsteledningen skal være 7-8 mm. Fra disse skuddene vil buskens ermer dannes i fremtiden.
- Tredje vekstsesong. På hver av de 4 ermene dannes det to vinstokker. Det er viktig på dette stadiet å kontrollere den første fruktdannelsen, slik at det kun er 1 haug igjen for 1-2 skudd.
- Den fjerde vekstsesongen. I løpet av sin periode får busken et formet utseende. Det er nødvendig å utføre fjerning av overflødig og strømpebånd av grønne skudd, samt å regulere frukting. Antall klaser per 1 skudd bør ikke være flere enn ved første høsting.
Hvis du ikke følger reglene for dyrking, vil busken og dårlig frukting svekke ytterligere.
Druerankens helbredende egenskaper
Årsakene til at det dyrkes vinstokker skyldes ikke bare smaken av selve fruktene.
Druedyrking begynte i steinalderen, fordi hver del av denne planten kan skryte av sine unike komponenter:
- Skallen på bærene er rik på voks, eteriske oljer og mange fargestoffer.
- Bær inneholder proteiner, fiber, hemicellulose, sitronsyre, vinsyre og eplesyre.
- Frukt er rik på folsyre og vitaminer B, C, R.
- Druefrø inneholder fete oljer, lecitin, vanillin og til og med eddiksyre.
Behandling med druer har fått navnet sitt - ampeloterapi. Det har vist seg å ha en positiv effekt på hodepine, migrene, hjelper til med å eliminere diaré og bekjempe ondartetsvulster.
Men dessverre er det ikke alle som blir vist ikke bare slik terapi, men vanligvis spiser disse bærene.
Vineveving
For folk med nok tålmodighet kan vintreet gi mye fortjeneste eller bare bli en interessant hobby.
Det første materialet som menneskeheten begynte å bruke til veving var nettopp vintreet. Når man lager forskjellige gjenstander av det, på grunn av grenenes gode fleksibilitet og elastisitet, er det mulig å ikke forhåndsbehandle materialet.
De mest populære vinproduktene er kurver. Grenene på druer kan variere i farge - fra brune til grå, og ville druer har i tillegg også en interessant struktur som gir produktene egenart og uforlignelig.
