For tiden er et stort antall arter av ulike sopp kjent - det er mer enn hundre tusen av dem. Selv om det antas at det i virkeligheten er mye flere av dem - to og et halvt - tre hundre tusen. De fleste av dem vokser på land. De finnes over alt der det i det minste kan være noe liv.
mycelium
Mange sporer dannes på fruktkroppene til sopp. For eksempel, på bare én uke på champignon, modnes 16 milliarder av dem! Når de modnes, begynner de å falle ut av fruktkroppen. Sporene til de aller fleste soppene bæres av luftstrømmer over store avstander. Deres distribusjon er lettet av dyr, gnagere, snegler, fluer, larver. Dette fenomenet kalles zoochory.
I visse tilstander begynner sporer å spire, hyfer utvikles som vokser veldig raskt i lengde og forgrening. Det dannes soppmycelier. Hvordan dyrke en fruktkropp - les videre. Mycel gjennomsyrer substratet i alle retninger. Trådene utvikler seg raskt, og assimilerer næringsstoffer fra jorda. Hyfer vokser fra forskjellige sporermycelium. I noen områder møtes de og smelter sammen. En tett knute vises på dette stedet, hvorfra fruktkroppen utvikler seg. Hvis forholdene er gunstige, vokser mycelet kontinuerlig. Når forholdene forverres, blir den nummen og slutter å vokse.
Mycelium: produksjonsteknologi
For å dyrke mycel på egen hånd, må du lage en løkke av ståltråd eller strikkepinner. Tenn den deretter på brann slik at fremmede mikroorganismer ikke kommer inn i den. Deretter brytes soppen, et lite stykke kuttes ut med en løkke (den øvre delen av benet brukes). Den resulterende prøven behandles med hydrogenperoksid og plasseres i et reagensrør etter kalsinering av proppen. En beholder med et stykke sopp settes på en termostat eller et mørkt sted.
Soppplukkeren mestrer et nytt miljø om to uker. Etter det kan den brukes til å forplante myceliet til sopp. Hvordan vokse fruktkroppen til champignon og steinsopp fra dem? Vi vil snakke om dette litt lavere, men la oss foreløpig gå tilbake til reagensrøret vårt. Moderkulturen lagres ved en temperatur på 1-2 grader. Hvert år kan den sås på nytt på et nytt næringsjord. Men hvis den lagres for lenge og ofte sås igjen, må dens mikrobiologiske sammensetning overvåkes.
varianter
Soppens mycel er dannet av tynne fargeløse tråder, eller hyfer, som er tubuli med cytoplasma. I ulike sopp fletter trådene seg sammen på forskjellige måter, forgrener seg, vokser sammen, danner bunter og filmer. De har ubegrenset vekst og sidegrener. Mycel av sopp er deresvegetativ kropp og i henhold til dens funksjonelle formål er delt inn i to deler:
- Substratmycelium - trenger inn i underlaget. Med dens hjelp absorberes vann og transporteres med stoffer oppløst i det.
- Luft, eller overflatemycel, stiger over underlaget og danner reproduksjonsorganer.
Bygning
Mycel er vanskeligere å oppdage enn sporer og fruktlegemet, da det er helt nedsenket i underlaget. Soppens mycel er dannet av hyfer som utvikler seg fra sporer. Veksten av mycelet er apik alt, og det forgrener seg i alle retninger. Mycel har en annen veksthastighet og forventet levealder, som avhenger av ytre forhold. Når det gjelder strukturen, skilles følgende typer av systemet vi vurderer ut:
- Cellulært mycelium - deles inn i individuelle celler av partisjoner. Hver celle har én eller flere kjerner.
- Ikke-cellulært mycel av sopp - har ikke skillevegger og er én enorm celle, inne i hvilken det er mange kjerner.
Den vegetative kroppen til noen sopp er spirende eller delende celler. Hvis de ikke spres, kan det dannes pseudomycelium. Man kan bare spekulere i hvorfor noen sopp har denne typen vegetativ kropp. Det var åpenbart en tilpasning til visse vekstforhold: en sukkerholdig væske i form av saften av skogsfrukter eller trær kunne komme på mycelet. Dette endret strukturen til myceliet
Til referanse:
- Substrat - jorden, stoffene som fôrersopp.
- Mycel og mycel er ett og det samme. De er representert av et underjordisk nett.
- Fruktkroppen er en sopp.
- Vegetativ kropp - mycel eller mycel.
Tvister og deres vekst
For at sporer skal spire i underlaget, må det ha en viss fuktighet, temperatur og surhet. For forskjellige typer sopp er disse indikatorene forskjellige. Når sporen kommer inn i et norm alt miljø, begynner den å spire. Det første myceliet dannes. Cellene har én kjerne. Slike mycel av sopp er ikke i stand til å danne fruktlegemer. Dette skjer når en enkeltkjernecelle smelter sammen med en annen kjerne som har en annen genetisk sammensetning. Som et resultat av fusjon oppnås binukleære celler. De er allerede i stand til å danne et mycel som vokser til en fruktkropp.
Soppsporer: struktur
Oftere formerer sopp seg med sporer, noe som gjør at det er en rask overgang til et annet sted og videre reproduksjon. En del av soppen er dekket med et sporelag. Strukturen er annerledes:
- Lamellar - når det dannes sporer på platene.
- Tubular - sporer er plassert inne i tubuli.
- Intrafetal - den reproduktive strukturen er inne i soppen.
Tvister: hvordan får du dem selv?
Sopp trenger sporer for å formere seg. Det er lett å få tak i dem. For å gjøre dette må en overmoden, ormefri sopp plantes i bakken med en lue ned til en dybde på 5-10 cm Etter 2-3 dager fjernes hatten, og sporene blir værende i bakken.
Du kan bruke en annen metode. Tildenne overmodne og ikke ormefulle sopphetten må knuses, deretter bløtlegges bitene i elvevann i to dager og legges på et mørkt sted. Den tilførte væsken må helles i hagen der det var planlagt å dyrke sopp. Etter 1-3 år vil myceliet spire.
Soppmycel
Disse soppene er verdifulle matvarer. De er rike på proteiner, vitaminer og mineraler. Champignoner gir høye avlinger og er en lønnsom avling for dyrking i bakgården. De foretrekker skyggefulle steder: under kronene av trær og busker, i bringebær- og jordbærplantasjer, i skyggen av uthus og gjerder. Hovedsaken er at de direkte solstrålene ikke faller på dem.
Før planting av sopp må jorda løsnes godt. Ugress og røtter av ulike urter kan stå så lenge de ikke forstyrrer andre planter. Soppmycelium blir sådd på den forberedte tomten. Sopp trenger ikke vente lenge. Etter 2-2, 5 måneder begynner mycelet å bære frukt. Før denne perioden kan ingen synlige endringer på overflaten av landingsområdet oppdages. Det sådde myceliet er dekket ovenfra med et lite lag kompost.
Fruktsetting begynner tidlig på våren og slutter sent på høsten. Med begynnelsen av kaldt vær kan soppmycel også plantes. Men de beste periodene for dette er begynnelsen av september - det første tiåret av desember, slutten av februar - midten av mai.
Under innhøstingen skal ikke soppen kuttes, det er bedre å skru dem forsiktig av. Da vil ikke fruktlegemet forbli i bakken og vil ikke begynneråtne, tiltrekker seg insekter. Det er en oppfatning at det er umulig å trekke ut sopp, fordi dette kan skade myceliet. Ikke i det hele tatt. Champignon tilhører gruppen muggsopp, den har ikke rotsystem. Alle sporer vil forbli i bakken og vil ikke dø. Etter at du har plukket soppen, vil den vokse ut igjen om to uker.
I perioden med vinterkulde trenger ikke plantasjen å isoleres. Sporer og mycel av soppen vil rolig tåle selv svært lave temperaturer. På dette tidspunktet stopper veksten, sporer sover. Om våren våkner de og gir en rik avling.
Hvert år på senhøsten, når fruktperioden er over, anbefales det å strø humus eller humus på myceliet. Ingen kjemisk gjødsel! Myceliet lever i lang tid, 8-10 år, og øker i størrelse for hvert år.
Cep-mycelium
Denne soppen kan plantes innendørs, men den er bedre - på friland. Et sted velges ved siden av eller under frukttrær. Deretter graves det et hull på 30 cm dypt, det må legges nedfallne løv, skogsjord og torv. Mycelet til steinsopp legges i hullet sammen med jord og mose. Strødd med løv og granrester hentet fra skogen. Ovenfra er myceliet dekket med brett. Dette vil opprettholde en viss fuktighet.
I tørt vær, vann myceliet to ganger i uken. Mikroorganismer kan tilsettes vannet for å øke sannsynligheten for spiring. I vinterkulden bør området med mycel dekkes ovenfra med nedfallne løv, halm, grangrener eller mose. Når våren begynner, fjernes dekkedekket.
Kitinmycelium – hva er nytten?
Soppens spesielle helbredende egenskaper er assosiert med glukanene og polysakkaridene som finnes i dem, inkludert kitin. La oss dvele ved dem mer detaljert:
- Soppens mycel er dannet av kitinfibre, som har anti-kreftaktivitet og sårhelingsevne.
- Tørket mycel påført brannskader. Sår gror raskere og fester seg ikke.
- Kitinfibre er av spesiell interesse - som en analog til mat.
- De blir i økende grad brukt i medisin - brukt i forebyggende formål.
- I landbruket brukes preparater som inneholder kitin til forsåing av frø. Etter det gir de god spiring.
