Den første tandooren ble gjort stengt. Det er enkelt å gjøre det selv. For å gjøre dette må du grave et hull på opptil 50 cm, legge det ut med tørket leirstein 13-15 cm bredt, grave et hull for luft under - og det er det.
I dag er vertikal tandoor opp til 1,5 m høy vanlig. Å lage en "bakken" tandoor med egne hender, vil ta omtrent en halv måned.
Finn leiren først. Holdbarheten til den fremtidige ovnen vil avhenge av dens egenskaper. Lys gul kaolinleire er best egnet. Den er slitesterk og tåler høye temperaturer.
Materialer som trengs: vann, leire, vær, saue- eller kamelhår (for å binde og holde varmen), sand.
Hvordan lage en tandoor med egne hender - den første måten
Rull ut leirmassen, kutt i korte strimler 20 cm brede, rull dem til smale rørmed en radius på 4-6 cm Vi legger dem ut i en sirkel, tier for tier (i henhold til murverksskjemaet), klemmer og klyper. Høyden skal være 45-55 cm, diameter 50-60 cm, veggtykkelse - opptil 5 cm, med en fortykkelse til bunnen opptil 10 cm. I den nedre delen lar vi et vindu 15 x 10 cm for rengjøring av ovnen og luftsirkulasjon. Vi velger et tre- eller metalldeksel. Tandooren er klar!
Hvordan lage en tandoor med egne hender. Den andre veien
Det er mer komplekst og krever erfaring. Standard størrelse: høyde 1-1,5 m, diameter opptil 1 m. Strukturen ligner en hekkende dukke. Dette er tre strukturer som er nestet inn i den andre for å gi god trekkraft.
Trinnvis veiledning:
1. Bland leire med vann, rull ut. Bland godt. Du kan trampe med føttene. For styrken til komposisjonen, sørg for å legge til ull.
2. Vi begynner på jobb dagen etter. Fra blandingen lager vi en tandoor på fundamentet, i form av en sylinder eller kjegle. Veggtykkelsen er 5-7 cm Fra innsiden presser vi ballen, fra utsiden presser vi den med en trespatel. På samme måte lager vi ytterligere to rammer større i størrelse.
3. Heve, legge ved, tenne. Mens de brenner, bringer vi formen til perfeksjon.
4. La leiren tørke.
5. Vi legger på den første basen det andre emnet, litt mer. De resulterende hullene er fylt med sand, rammet og forseglet. Etter 2 timer legger vi den tredje. Vi lager felger ved å koble alle tre basene sammen.
6. Vi baker tandooren i solen i 7 til 15 dager, avhengig av værforholdene. Det er viktig! Uten tørking vil tandooren gå i stykkerved første brenning av ved.
7. Vi tørker tandooren fra innsiden med bomullsfrøolje. I løpet av dagen varmer vi, og øker temperaturen hele tiden. Etter slik brenning vil ikke leiren forbli på deigen.
Nå vet du hvordan du lager en tandoor med egne hender. Kom deg gjerne på jobb. Og tandooren din, laget med dine egne hender, vil glede deg med deilige, velduftende retter.
La oss bake kaker. Vi tar på hansker for sikkerhets skyld. Vi sovner ved i tandooren. Vi venter på at ildstedet skal varmes opp og varmes opp til 400 grader. Så raker vi kullene inn i midten av ovnen. Fukt innsiden av kaken med s altvann. Ved hjelp av en rund pute, stikk den forsiktig, men raskt. Spray av og til med vann for å skape damp. Ta ut når kakene er brunet. God appetitt!
