Wok-panner blir mer og mer populære i Russland. I utgangspunktet ble de tilberedt på åpen ild, men i dag brukes de også på komfyren hjemme. Hvordan velge en wokpanne slik at det er en fornøyelse å lage mat på den? Hvilke modeller er populære? Les om det i denne artikkelen.
Features of pans
Wok er et trendy kokekar som brukes av mange husmødre. De kom opp med det i Kina for å tilberede de tilsvarende rettene fra det asiatiske kjøkkenet, men russerne tilpasset det til alle andre formål - stuing, steking, sautering og mye mer. Det unike med woker er at matlaging på dem er mulig både på komfyren hjemme og på åpen ild. Produksjonen utføres av stål, aluminium, støpejern, som er behandlet med et spesielt belegg som er motstandsdyktig mot ytre påvirkninger og varme i utgangspunktet. De karakteristiske designtrekkene til pannen inkluderer:
- rund bunn,
- høye sider,
- form i skjemaetkjegle.
Dette er hovedegenskapene som kjennetegner denne typen kokekar. Ensartetheten til oppvarming under matlaging avhenger av tykkelsen på bunnen og veggene, som er forskjellige for modeller fra forskjellige produsenter. Generelt er det ikke noe mer allsidig kokekar enn en wokpanne. Hvordan velge en god en? For å gjøre dette må du ta hensyn til en rekke anbefalinger.
Om valgets hemmeligheter
Du kan kjøpe en wok i spesialiserte redskapssentre eller kjedebutikker der de er billigere. Det er imidlertid tvil om kvaliteten på slike retter. I tillegg må du vite om hvordan du velger en wokpanne. Vi foreslår at du tar hensyn til følgende parametere:
- Størrelse: En 30 cm lang stekepanne er egnet for bruk på hjemmekjøkkenet.
- Tykkelse av bunn og vegger: tallerkener med tynn bunn er problemer med brent mat; derfor er det bedre å velge tykkveggede modeller. I dem vil maten varme opp og koke jevnt, og den vil avkjøles mye saktere. Den ideelle tykkelsen er 4 mm.
- Vekt: Gode wokpanner veier mye på grunn av tykkelsen på veggene og bunnen, så velg de som veier mer.
- Håndtak og lokk: Mange panner kommer med lokk, noe som er flott fordi du ikke trenger å ta det opp separat. Håndtak to: lang og avrundet. Det er viktig at de er laget av varmebestandige materialer.
- Anvendelse: woker kan være universelle, det vil si egnet for alle typer komfyrer, og kan designes for bruk på gass, elektrisk ellerinduksjonstopp.
Det er verdt å ta hensyn til produsenten og lese anmeldelser om hvordan du velger en god wok. Dette vil hjelpe deg å ta den riktige avgjørelsen og få kokekaret som oppfyller dine behov. Og vi tilbyr deg en vurdering av de mest populære modellene, som det er flest positive kommentarer fra brukere om.
1st: Mayer & Boch
En av de beste modellene blant kjøpere er Mayer & Boch wok. Det følger med lokk, spisepinner, tang og grillrist. Den har en emaljefinish og er laget av herdet støpejern. Diameter 36,5 cm Det ble brukt varmebestandig lakk til belegg, som ikke avgir giftstoffer ved oppvarming og er absolutt trygg. Når du bestemmer deg for hvordan du skal velge en wokpanne for en gasskomfyr og hvilken modell du foretrekker, vær oppmerksom på Mayer & Boch-merkeprodukter. Veggene er tykke, så smaksegenskapene til maten bevares maksim alt. Den kan brukes på alle typer kokeplater, inkludert induksjon. Tåler ikke oppvaskmaskin.
Fordeler:
- stor diameter,
- høye vegger,
- bind 4, 7 l,
- varmebestandige håndtak,
- rikt utstyr.
Ulemper:
krever olje for matlaging
2. plass. Regent Inox Ferro
Hvordan velge en wokpanne til en fornuftig pris? Vær oppmerksom på Regent Inox Ferro med en diameter på 30se For fremstillingen brukes slitesterkt støpejern, som er motstandsdyktig mot deformasjon under påvirkning av varme. Modellen kommer med et trehåndtak, som er behagelig å betjene og beskytter hendene dine mot brannskader.
Fordeler:
- trehåndtak som ikke varmes opp
- klassisk utseende,
- flat bunn, stabil på alle underlag,
- bruksbestandighet.
Ulemper:
- ingen lokk inkludert,
- det er ikke belegg på innsiden, så pannen må tørkes av etter hver vask.
3. plass. Rondell Escurion RDA-870
Rondell Escurion RDA-870 er en av de populære wokpannene som egner seg for hjemmebruk. Denne modellen er svaret på spørsmålet om hvilken wokpanne som er bedre å velge hvis det er nødvendig at den er av høy kvalitet til en rimelig pris. Woken med en diameter på 28 cm er laget i et strengt design med en overvekt av svart. Det ferdige produktet er produsert av tykkere støpt aluminium og veier mye mindre enn andre alternativer.
Innsiden av pannen er belagt med et to-lags Xylan Plus non-stick materiale, som garanterer lang levetid selv ved intensiv bruk. Utsiden er laget av silikonpolyester, som er motstandsdyktig mot høye temperaturer.
Fordeler:
- lokk laget av varmebestandig glass og silikon,
- avtagbart skruhåndtak,
- original design med stylingunder huden på amfibier,
- applikasjon på alle ovner,
- Innebygd tut for enkel drenering av overflødig væske.
4. plass. Granchio Marmo Induction 88013
Hvordan velge en wokpanne som vil være et vakkert tillegg til kjøkkenet? En interessant modell tilbys av det italienske merket Granchio, som legemliggjør unik design og avanserte teknologier i produktene sine. For produksjon av merke bruker slitesterk støpt aluminium. Forsterket belegg med marmorpartikler øker non-stick-egenskapene, så matlaging er mulig selv uten olje og fett.
Fordeler:
- diameter - 32 cm,
- lokk inkludert,
- volum - 5, 2 l,
- stilig design,
- jevn og rask oppvarming.
5. plass. Paderno Ethnic Cuisine 49604-36
Hvordan velge en wokpanne til en gasskomfyr? Det er verdt å ta hensyn til Paderno-merkeprodukter fra Italia. Denne modellen er en ideell løsning for de som er sanne kjennere av asiatisk mat. Stekepannen har en diameter på 36 cm og er laget av tynt karbonstål. Dens funksjon er en skarp innsnevring av diameteren mot bunnen. Woken veier bare litt over ett kilo, så du kan til og med bruke den med én hånd. Den kan brukes til å lage en lang rekke matvarer, fra kjøtt til grønnsaker.
Fordeler:
- lett vekt,
- pris tilgjengelig,
- mulighet for matlaging på åpen ild,
- rask oppvarming.
Ulemper:
- personlig pleie kreves,
- ikke klebebelegg,
- ikke lokk inkludert.
6. plass. Fissman Vesuvio Stone
Et særtrekk ved denne wok-stekepannen er aluminiumskonstruksjonen og platina flerlags non-stick-belegg. Den består av flere lag med naturlig steinflis og mineralkomponenter. På grunn av dette er slitestyrken til dette merket kokekar designet for minst 4000 sykluser. Modellen har en diameter på 28 cm, noe som er nok for en stor familie.
Fordeler:
- lett å bruke,
- non-stick-belegg av høy kvalitet,
- komfortabelt håndtak, motstandsdyktig mot varme.
Ulemper:
ikke lokk inkludert
7. plass. KitchenAid KC2T13WKST
En av de beste wok-modellene er KitchenAid KC2T13WKST, hvis diameter er 33 cm. Høykvalitetsstål brukes til produksjonen, og selve oppvasken er trelags: et lag stål, et tynt aluminiumslag og igjen et lag stål. Stekepannen er preget av rask og jevn oppvarming og kan brukes ikke bare på gasskomfyrer, men også på åpen ild. To håndtak på kroppen gjør bruken av oppvasken enda mer praktisk og enklere.
Fordeler:
- lokk inkludert,
- inndelinger på den indre overflaten for å kontrollere volumet på retten,
- bruk på alle typer kokeplater.
Ulemper:
ikke klebebelegg
8. plass. BergHOFF-serienNeo 3501398
Hvis du leter etter stekepanner med uvanlig design, anbefaler vi deg å ta hensyn til denne modellen. Den er produsert med en diameter på 36 cm, laget av stål, polert til en glans. Veggene er mindre enn 1 cm tykke, så oppvarmingen er rask og jevn. De 14 cm høye sidene lar deg lage store mengder mat. Egnet for bruk på alle typer ovner og åpen ild.
Fordeler:
- rask oppvarming,
- uvanlig design,
- lokk inkludert,
- kan brukes på alle kokeplater.
Ulemper:
håndtakene kan bli varme
Vi har beskrevet de mest populære typene wokpanner som er mye brukt av kunder. Mange står overfor problemet med hvordan man velger riktig wokpanne. Vi anbefaler deg å ta hensyn til slike parametere som tilstedeværelsen av et non-stick belegg, diameteren på kokekaret, høyden på sidene og volumet. Disse parameterne påvirker volumet av tilberedt mat og kvaliteten på selve prosessen. For bruk av en person er modeller med en diameter på 20-28 mm tilstrekkelig, men for en stor familie bør produktet være mer romslig. Vurder også om en bestemt wok kan brukes på en gass, induksjon, elektrisk komfyr eller åpen ild.
