Det er et velkjent faktum at fargen på frukt- og bæravlinger bestemmer tilstedeværelsen av vitaminer i dem. De ledende posisjonene i innholdet av mikroelementer er okkupert av gule grønnsaker. Noen er redde for å spise dem, fordi fruktene av lyse farger inneholder allergener. Selvfølgelig bør personer som lider av denne sykdommen begrense mengden gul og rød frukt, bær og grønnsaker. Friske mennesker bør berike menyen med naturlige vitaminer.
Generelle kjennetegn ved gule grønnsaker
I følge statistikk spiser 21 % av mennesker over hele verden ikke nok gul og oransje frukt og grønnsaker. Men dette kan føre til ulike sykdommer.
Gule grønnsaker er rike på forskjellige sporstoffer:
- alfa- og betakarotener;
- Hesperedin;
- lycopene;
- kalium;
- flavonols;
- phtalides;
- terpenoids.
Flavonoider, som er rike på gule grønnsaker, hjelper mange enzymer å økeaktivitet. I tillegg er kroppen beskyttet mot stråling og solstråling. Mange medisiner, kosttilskudd og vitaminpreparater inneholder flavonoider. De brukes aktivt i kosmetikkindustrien.
Flavonoler kan bidra til å bekjempe aldersrelatert hukommelse og kognitiv svikt.
Hjelpen av gule grønnsaker til kroppen er uvurderlig:
- Immuniteten øker, sykdommer avtar.
- Blodtrykk og dårlig kolesterol senkes.
- Hjerteaktiviteten går tilbake til normalen.
- Hjernefunksjonen normaliseres.
- Minnet forbedres mange ganger.
- Leddene forblir sunne.
- Bekjempelse av frie radikaler.
- Hudtilstanden blir bedre.
- Visjonen normaliseres.
- Prostatitt slutter å utvikle seg og går tilbake.
Ikke glem de forskjellige vitaminene. Unødvendig å si har hver frukt eller grønnsak sitt eget sett med sporstoffer. Men gule avlinger er spesielt rike på vitamin C.
Liste over grønnsaker
Fordelene med avlinger i sterkt solskinn er vitenskapelig bevist. Hvilke matvarer er på listen over de sunneste gule grønnsakene?
- gresskar;
- melon;
- gule tomater;
- gulrot;
- mais;
- gul paprika;
Deltid kan du legge til friske, sunne frukter eller krydder:
- pineapple;
- mango;
- sitrus;
- peaches;
- gurkemeie;
- ingefær.
Hver gule grønnsak er verdig oppmerksomhet, så du må bli kjent med dennærmere.
Pumpkin: Queen of the Garden
Denne grønnsaken er ikke veldig populær blant byfolk. Men til ingen nytte. Gult gresskar er mester for alle grønnsaker når det gjelder jerninnhold. I tillegg inneholder den vitamin B, C, D, E, P, T. Sistnevnte finnes forresten sjelden i naturen. Og han er i stand til å normalisere stoffskiftet.
Regelmessig inntak av gresskar hjelper til med å bli kvitt nyresykdom og høyt blodtrykk. Grønnsaken fjerner perfekt kolesterol, giftstoffer og giftstoffer fra kroppen.
Gresskarfrø inneholder elementer som:
- kalsium og kalium;
- magnesium og mangan;
- sink og kobber;
- jern og fosfor;
- folsyre og linolensyre;
- selenium;
- aminosyrer.
gul paprika
Denne grønnsaken inneholder rekord mye vitamin C. Her er det enda mer enn i sitrusfrukter og rips. I tillegg er gul pepper rik på vitamin P og A, sporstoffer:
- jod;
- fosfor;
- magnesium og kalium;
- kalsium;
- jern.
Takket være innholdet av disse næringsstoffene forbedres blodårenes tilstand, synet gjenopprettes, håret blir sunt, tarmfunksjonen normaliseres og blodtrykket synker.
Folk som lider av depresjon eller søvnløshet bør definitivt inkludere gul paprika i kostholdet.
Melon
I matlaging kalles det en dessertgrønnsak,fordi det gleder med en søt smak og fantastisk aroma. Melon er med rette anerkjent som et lager av vitaminer (P, A, PP, E, B1, B2) og sporstoffer (karoten, folsyre, jern, kalium, natrium, magnesium, silisium, etc.). Blant meloner og kalebasser regnes dessertgrønnsaken som mesteren når det gjelder vitamin C-innhold.
For mange er det grunnleggende spørsmålet: "Hva er en melon - er det et bær eller en grønnsak?" Selv innholdet av et stort antall vitaminer forsvinner i bakgrunnen. I følge vitenskapelige data regnes kulturen som en falsk bær. Likevel vil inkludering av melon i kostholdet forbedre humøret, normalisere funksjonen til hormon- og nervesystemet.
Leger anbefaler å bruke kultur for mennesker under fysisk og mental aktivitet. Melon er en av få matvarer som kan fjerne dårlig kolesterol fra kroppen. De som har lidelser i fordøyelseskanalen bør også se nærmere på melonkulturen. Det hjelper mot forstoppelse og hemoroider, vekttap og kompleks rensing av kroppen.
Gulrøtter: en assistent for å overvinne sukkersuget
La den være nærmere oransje, men fordelene er åpenbare. Gulrøtter takler sykdommer vellykket:
- lunge;
- kardiovaskulært system;
- lever;
- nyre.
For å bli kvitt anemi, kronisk tretthet, hypertensjon og angina pectoris er det nok å innta 0,5 liter gulrotjuice per dag.
Inkludering av en grønnsak i det daglige kostholdet kan styrke bein og blodårer, forbedre arbeidetmage-tarmkanalen takket være fiber- og mikronæringsinnholdet.
Gulrøtter er også nyttige for å gå ned i vekt og følge med på kostholdet. Grønnsaken gjør en utmerket jobb med søtsug og blir et flott tillegg til enhver rett (kjøtt, grønnsaker, dessert).
Corn: dronningen av åkrene
Gule grønnsaker er nyttige ikke bare i rå form, men også i hermetikk og termisk behandlet. Så, mais er rik på vitamin B, C, P. Gule kulturer inneholder forskjellige sporstoffer, men bare dronningen av åkrene vil legge til fluor og kobber til kostholdet. Takket være bruken av mais kan du aktivere metabolske prosesser, forbedre velvære, øke vitaliteten, forbedre kroppen som helhet.
Personer som er overvektige og ønsker å gå ned i vekt bør inkludere maiskorn i en dosert diett. Dette skyldes det høye kaloriinnholdet i produktet.
Gule tomater: uvanlig og smakfull
Kanskje er det denne kulturen som er rikest på lykopen, som kan rense kroppen og normalisere blodsammensetningen. Denne gule grønnsaken skiller seg fra den røde motparten i en søt ettersmak. Slike tomater kan forhindre sykdommer i det kardiovaskulære systemet og onkologi. Inkludering av gule tomater i kostholdet vil bremse aldringsprosessen og forynge kroppen.
Måter å berike menyen
En person er i stand til å berike kostholdet sitt hvis han tilbereder følgende retter fra gule grønnsaker:
- Fylt gresskar. Fyllet kan varieres.
- Mangosalat. Både grønnsaker og frukt kan holde ham med selskap.
- Gulrot- og søtpotetsuppe.
Fra frukt skiller seg ut:
- fersken og ananas (spesielt i smoothies);
- appelsiner og mandariner;
- melon (men ikke helt en frukt).
Sunne salater er ikke komplett uten dressing. Det er verdt å tilsette gurkemeie eller ingefær, retten vil gnistre med nye farger.
