Fordelene med løk er kjent for alle. Det er mange varianter av denne grønnsaken, forskjellig i egenskaper, utseende, farge. Kjent for de gunstige effektene av lilla løk. Denne grønnsaken brukes i ernæring og tradisjonell medisin. Hvilke vitaminer er i løk, beskrevet i artikkelen.
Description
Løk er en plante som vokser i mange land. Det er rundt 400 av artene. Blant dem er en rødløk, som har en rik lilla farge. Skallet på grønnsaken er skinnende. Kultur er kjent for sine store fordeler.
Hva er forskjellen mellom en lilla løk og en vanlig? Forskjellen deres ligger ikke bare i farge, men også i smak. Dessuten er forskjellen merkbar i egenskapene. Hver grønnsak har sin egen effekt på kroppen. For eksempel er rødløk ideell for å bekjempe kolesterol. Og det hvite utseendet hjelper mot anemi på grunn av jerninnholdet.
Nyttige egenskaper
Denne varianten av grønnsaker har rødlig kjøtt og lilla hud. Nær skallet er det spesielt mange nyttige egenskaper. Derfor må den rengjøres nøye. Hvis du kutter av mye, vil noen av de verdifulle stoffene gå tapt. Hvilke vitaminer er det i løk? Tilstedeværelsen av nyttige komponenterrelatert til kjemisk sammensetning:
- Sorten inneholder 2 ganger mer antioksidanter sammenlignet med den lette varianten. Grønnsaken helbreder kroppen, beskytter mot kreft og sykdommer i hjerte og blodårer.
- Fordelene med rødløk er relatert til antocyaniner. Komponenter er nødvendig av en person for å takle betennelse og bakterier. Grønnsaken brukes til å forebygge diabetes og nervøse patologier, onkologi.
- Denne løken har mye quercetin. Denne komponenten har en vanndrivende, anti-inflammatorisk, antihistamin effekt. Ved hjelp av denne røde grønnsaken reduseres intensiteten av allergier, hevelser, spasmer.
- Takket være svovelforbindelser produseres cystein, en aminosyre som reduserer konsentrasjonen av giftstoffer. Komponenten beskytter kroppen mot opphopning av "dårlig" kolesterol. Svovel støtter arbeidet til hjertet og blodårene.
- Fordelene med rødløk er relatert til tilstedeværelsen av krom. Komponenten er i stand til å senke konsentrasjonen av sukker i blodet. Som et resultat er cellene mottakelige for insulin, risikoen for diabetes er minimal.
- Vegetable er et naturlig antiseptisk middel. Juice har en desinfiserende effekt, med det vil det være mulig å ødelegge mikrober og virus. Løk bidrar til å styrke immunforsvaret. Det brukes i folkeoppskrifter for forebygging og behandling av forkjølelse, bronkitt, lungebetennelse.
- Noen spiseskjeer juice er nok for det sure miljøet i magen. Grønnsaken er nyttig for sekretorsvikt.
- Løk er i stand til å normalisere stoffskiftet. Som et resultat blir fordøyelsen gjenopprettet.
- Rå grønnsak hjelper til med å fjerne ormer. Hansbør inntas daglig før måltider.
- Maske basert på produktet gjenoppretter hårvekst, eliminerer hårtap. Grøt behandler insektbitt, det vil eliminere kløe og rødhet.
- Kompresser gjenoppretter leddbånd. Den knuste løken blandes med sukker og påføres det berørte området.
- For å myke opp hard hud bør det utføres kompresser fra skallet. Skallet skal helles med eddik, og la alt trekke i 12 dager. Etter 1 behandling vil hard hud bli fjernet.
Av vitaminene i løk er det B, C, E, K, PP. Egenskapene til lilla løk er nyttige for s altavsetning, infeksjoner i munnhulen, hodepine. For behandling brukes grønnsaken or alt. Fra det lage juice, avkok, infusjon, maske. Ved å bruke tradisjonelle medisinoppskrifter kan du bli kvitt ulike plager.
Harm
Hvis en grønnsak er kjøpt på et velprøvd sted eller dyrket på egen tomt, så er det ikke skadelig. Det kan oppstå vanskeligheter når du kjøper løk mettet med kjemikalier. Forfallsprosessene er også skadelige for kroppen. Hvis pæren er ødelagt, bør den ikke konsumeres. Spis grønnsaker med måte.
Kontraindikasjoner
Lilla løk, som andre typer, er krydret. Derfor kan den ikke spises på:
- Kolitt.
- Høy magesyre.
- Alvorlig lever- eller nyresvikt.
- hudsykdommer.
- Hypertensjon, astma (brukes kun i begrensede mengder).
Resten av folket burde ikkemisbruk retter med lilla løk. En sikker dosering er 100 g grønnsak per 1 dose. Denne regelen gjelder også i tilfeller der det ikke er kontraindikasjoner.
Er det mulig under graviditet og amming?
Mange matvarer er tillatt under graviditet, men med måte. Ikke gi opp vitaminer og mineraler. I dette tilfellet gjelder de samme kontraindikasjonene. Det er nødvendig å begrense inntaket av grønnsaker med tendens til luft i magen og i andre halvdel av svangerskapet.
Hvis du liker løk, bør du spise dem, spesielt siden de gir ekstra styrking:
- Phytoncides eliminerer mikrober og sopp.
- Eteriske oljer forbedrer produksjonen av magesaft og gjenoppretter fordøyelsen.
- Folsyre bidrar til å forhindre fostermisdannelser.
- Mineraler tjener til å beskytte muskel- og skjelettsystemet og styrke nervesystemet.
- Magnesium forhindrer forstoppelse.
Lilla løk opprettholder immunitet, beskytter mot anemi, beriberi. Det er nødvendig å introdusere en grønnsak i kostholdet til et lite barn med forsiktighet: det er viktig å observere reaksjonen på produktet.
varianter
Det finnes flere varianter av lilla løk:
- Røde Baron. Denne sorten har et utbytte på omtrent 1,5 kg grønnsaker per 1 kvm. meter land. Fruktene har en burgunderblå farge, både på toppen og innsiden. Smaken av grønnsaken er bittersøt, løken bevares til våren. Dyrking utføres av sevkom og frø. Fra såing til losing av fjær går det 95-100 dager. Løk kan brukes hjemmedyrking og salg. På grunn av den uvanlige smaken brukes den til salater, tillegg til tilbehør og supper.
- Den svarte prinsen. Løksorten har et enormt utbytte. Fra 1 hektar kan du samle inntil 50 tonn grønnsaker. Løk er perfekt bevart om vinteren, ikke råtne. Egnet for planting av sevkom og frø. Denne grønnsaken har en burgunder, nesten svart farge og en bitter smak. Sorten er universell, flott for salg, forbruk.
- Danilovsky 301. Denne sorten har en gjennomsnittlig modningsperiode, den har god høst. Løk har en lilla farge, vekt 1 stk. er opptil 150 g. Grønnsaker råtner ikke hvis de oppbevares riktig. Dette er en av de deilige variantene som vokser i det sentrale Russland.
- Kommissær. Løken har en lilla farge, fruktene er store. Oppbevares i pantry i opptil 6 måneder. Med jordens fruktbarhet og riktig omsorg er det mulig å få opptil 3,3 kg grønnsaker per 1 kvm. meter.
- Alvina. Dyrking kan være årlig. Da må du enten så frø eller plante frøplanter. Grønnsaker oppbevares i spiskammeret i opptil 7 måneder. Avlingen vil være opptil 2,6 kg fra en seng på 1 kvadrat. m.
Alle typer, selv om de har en lilla farge, er fortsatt forskjellige i nyanser, egenskaper, smak. Men hver av dem er bra for menneskers helse.
Hvordan lage mat?
Fersk rød (lilla) løk er nyttig. For at den ikke skal forårsake rifter, må den bløtlegges i isvann i 20 minutter før bruk. Isbiter bør tilsettes regelmessig. Grønnsaken bakes på grillen eller i ovnen. Det er mange forskjellige oppskrifter å velge mellom.
Storage
Grønnsaker bør ligge i en boks med skall eller i gamle strømper. Han trenger følgende betingelser:
- Tørt mørkt rom.
- Romtemperatur.
- fuktighet opptil 60%.
I kjelleren i et privat hus bør løk oppbevares ved en temperatur på -3 til +10 grader. For en søt variant er 0 grader egnet. Samtidig bør det være ventilasjon i kjeller eller kjeller. Ved fuktighet fra 80 % forringes produktet. For oppbevaring kan du bruke trebokser, pappesker, flettede kurver, poser, nett. Ikke ta plastposer.
Grønnsaker oppbevares i leiligheten - på mesaninen eller i pantryet. Det er viktig at de har tilgang på luft. I leiligheten kan løk lagres i kjøleskapet, bare før det må den tørkes grundig. Overholdelse av disse reglene vil tillate deg å ha en frisk og sunn grønnsak hele året.
Valg og kombinasjon
Når du skal velge løk er det viktig å kjenne på hodene. Grønnsaken skal være fast, glatt, sterk. God kvalitet er bevist av saftig, kjøttfull kjøtt.
Løk legges til ulike retter: smørbrød, salater, supper, kjøtt. Kombinasjonen med protein, fet, stivelsesholdig mat forbedrer fordøyelsen. Grønnsaker anses som den beste kombinasjonen.
Tradisjonell medisin
Løkens røde utseende brukes i hverdagen:
- Som hårmasker som får glans, silkeaktig, volum.
- For behandling av vorter, hard hud, byller.
- For å bli kvittmuskelbelastning.
Skallet lar deg bli kvitt hard hud. For å gjøre dette, forberede en komprimering og påfør på det såre stedet. Kremer brukes fra muskelbelastning. Kompressen bør holdes i flere timer med et innpakket håndkle. Det finnes andre oppskrifter som brukes til å tilberede rettsmidler.
Dermed er lilla løk rik på helsefordeler. For å forbedre helsen din, sørg for å inkludere det i kostholdet ditt. Da er ikke mange sykdommer forferdelige.
