Matlaging blir enklere og morsommere etter hvert som tiden går. Et stort antall forskjellige kjøkkenapparater sparer en persons tid og energi betydelig. En av disse enhetene er en elektrisk kjøttkvern. Det er mange modeller av forskjellige merker på salg. De er forskjellige i et sett med funksjoner, kraft, design, kostnader. Det er imidlertid ett poeng som forener alle typer kjøttkverner fra ulike produsenter. For kontinuerlig drift er det nødvendig å overvåke tilstanden til hoveddelene av enheten, hvorav den ene er en kjøttkvernkniv.
Produksjonsmateriale
De fleste kniver er laget av rustfritt stål. Takket være den harde legeringen fungerer de perfekt i lang tid uten å skjerpe seg, og de er også svært slitesterke. Dyrere modeller av kjøttkverner er utstyrt med kniver med et spesielt belegg, oftest stellite, noe som ytterligere øker slitestyrken til delen. Hovedkomponentene i denne legeringen er krom og kobolt, wolfram og molybden tilsettes dem. Slikbelegget lar deg ikke bare få en veldig slitesterk kjøttkvernkniv, men gjør det også mulig å ikke slipe delen på lenge.
Typer of knives
Kniver varierer avhengig av formen på festet til kjøttkvernskaftet. De er firkantede, sekskantede eller kan lages i en annen konfigurasjon. Antall blad endres også. Oftest er det fire av dem, men det er deler med to eller seks skjæreelementer. Buede blader er veldig enkle å bruke. I motsetning til rette linjer, forhindrer de vikling av kjøttkjerner på kjøttkvernakselen, og fremskynder dermed driften av enheten og beskytter den mot sammenbrudd. Hver kjent produsent tilbyr både selve kjøttkvernene og deres komponenter i forskjellige design. For eksempel kan en Bosch kjøttkvernkniv ha forskjellige former, samt et annet antall blader.
Driftsregler
For at kjøttkvernkniven skal vare så lenge som mulig og ikke gå i stykker i det mest uheldige øyeblikket, må du følge noen anbefalinger:
1. Du kan male i en kjøttkvern kun kjøtt som er renset for bein og sener. Selvfølgelig vil kniven takle små fragmenter og brusk, men større harde biter kan føre til at skjærebladene knekker. Det må utvises forsiktighet når du kutter frukt og grønnsaker og sørg for at bein ikke kommer inn i enheten.
2. Det er ikke nødvendig å overbelaste kjøttkvernen med for store stykker, selv den mest holdbare kniven kan kanskje ikke takle en slik mengde kjøtt.
3. Etter bruk skal kjøttkvernkniven vaskes godt med rennende vann. Å bløtlegge delen i væske er ikke verdt det, dette kan skade metallet eller belegget. Sørg for at knivene dine er helt tørre før du oppbevarer dem i oppbevaringsrommet.
4. Selv kniver av beste kvalitet kan bli sløve over tid. Slipingen deres bør utføres av spesialister, og etter bearbeiding vil kniven utføre sine funksjoner på samme måte som før.
Hvis problemet ikke kunne unngås, og skjærebladene gikk i stykker, kan du kjøpe en ny kniv. Det må huskes at en viss type skjæredel passer for hver spesifikk enhet. For eksempel vil en Braun kjøttkvernkniv passe modellen med samme navn i kjøkkenapparater. Inkompatible elementer vil fungere svært lite og kan føre til et nytt sammenbrudd.
