Det er sikkert ingen person på planeten som ikke vil vite navnet på frukten til et epletre - et tre fra slekten løvfellende. Det er den vanligste søte eller sursmakende kulefrukten som har fått verdensomspennende berømmelse. Om våren gleder denne hagekulturen sin delikate blomstring, og om høsten dukker det opp deilige eplefrukter på bordet. Dette er det som gjorde det til det mest elskede treet i folklore og folketradisjoner. Det symboliserer visdom og kunnskap. Kanskje det er derfor i russiske eventyr, plott knyttet til dette spesielle treet så ofte blir født.
Eksperter anser epletreet som hovedfruktavlingen på tempererte breddegrader. Ikke uten grunn, fra eldgamle tider har legender og tradisjoner kommet ned til oss, som forteller om foryngende epler som gjenoppretter ungdom til mennesker og gir helse. Det sies at selv honningen som er samlet inn fra bigården omgitt av hagene til dette treet har spesielle helbredende egenskaper.
Britene har et ordtak at hvis du brukerepletrefrukt hver dag, veien til legen er booket.
Slekten epletrær har mer enn tretti arter. De vanligste er dyrkede, eller innenlandske, som inkluderer mange varianter dyrket på planeten: plommeblad, lav, kinesisk osv.
Noen varianter av dette frukttreet dyrkes som prydplanter i parker og hager, og et epletre med små frukter - ranetki - vokser selv under tøffe sibirske forhold.
Disse fruktene med røde, gule, grønne eller blandede nyanser kan være på størrelse med en ert, og noen ganger er de femten centimeter i diameter. I henhold til modningstiden finnes det varianter av sommer, vinter, høst, mens de senere har utmerket holdbarhet.
I sommervarianter får fruktene til epletreet forbrukermodning umiddelbart etter at de er plukket fra treet. Under normale forhold lagres de i ikke mer enn tjue dager. Fruktene til epletreet av høstarter forblir friske i to måneder, og vinteren modnes bare i løpet av modningen. Deres mulige holdbarhet er opptil seks måneder.
Nesten alle varianter av dette frukttreet er krysspollinerende.
Eple inneholder mange forskjellige syrer - sitronsyre, vinsyre osv., samt sukrose og glukose. I tillegg inneholder de bare et lager av vitaminer, essensielle oljer, samt tanniner og pektin. Fruktene til epletreet er veldig nyttige for de menneskene som ikke har nok kalium eller kalsium, magnesium osv. i kroppen.
De brukes både ferske og som tørket frukt. Epler egner seg ogfor resirkulering: de lager utmerket juice eller kompott, gelé eller fruktvin, samt syltetøy. Takket være det økte innholdet av pektin er syltetøy, gelé, syltetøy og mousse ganske enkelt unike.
Tørket eplefrukt er en kilde til lett fordøyelig sukker og sporstoffer. Samtidig inneholder frøene til selv en del av denne fantastiske og så kjære frukten nesten en daglig norm av jod.
Eddik tilberedes av epler, som er mye brukt ikke bare i tradisjonell medisin, men også i næringsmiddelindustrien. Den inneholder mye verdifulle mineraler og organiske syrer. Eplecidereddik reduserer appetitten ved å stimulere stoffskiftet, og det er grunnen til at den brukes med hell i behandlingen av fedme.
