Hvilken komfyr er bedre, induksjon eller elektrisk? La oss prøve å finne ut av det ved å finne ut alle fordelene og ulempene ved begge alternativene. Det er verdt å merke seg at induksjonen også drives av strømnettet, men den fungerer etter et annet prinsipp, fundament alt forskjellig fra driften av tradisjonelle ovner med varmeelementer eller et glasskeramisk belegg.
Hvordan fungerer aggregater?
For å forstå hva som er best - induksjon eller elektrisk komfyr, bør du finne ut deres virkeprinsipp. Driften av den elektriske ovnen er basert på en flertrinnsprosess, hvor varmeelementet varmes opp under påvirkning av strøm, og overfører varme til brenneren eller glasskeramikk. Fra dem varmes oppvasken og innholdet opp.
Induksjonsversjonen fungerer lettere fordi den ikke har en varmedel. Den erstattes av en spesiell spole som skaper et magnetfelt. Den virker direkte på oppvasken, uten å kaste bort energi på oppvarming av komfyren. Et slikt design harobjektive fordeler og visse ulemper.
Fordeler og ulemper
Hvilken komfyr er bedre, elektrisk eller induksjon? For å forstå dette, vurder fordelene med sistnevnte. La oss starte med stell og vedlikehold. En av hovedfordelene med slike overflater er at maten ikke brenner på dem. Det vil si at arbeidsområdet ikke trenger å vaskes med spesielle midler, en ren, fuktig klut er nok. Det særegne ligger i det faktum at det spesielle belegget praktisk t alt ikke varmes opp, slik at melken eller annen mat som har rømt rett og slett ikke kan brenne seg fysisk.
Den andre viktige faktoren er energisparing. For å skape et magnetfelt i en induksjonsspole kreves det 30 prosent mindre energi enn å varme opp elementene i en elektrisk komfyr. I tillegg forbrukes varme kun på den delen av oppvasken som legges på overflaten. På en elektrisk ovn gis energi til hele det avrundede området i form av en pannekake eller til en spiral, uavhengig av pannens diameter.
Oppvarming
Hvilke elektriske komfyrer er bedre - keramikk eller induksjon? Et av hovedutvelgelseskriteriene er graden og hastigheten på oppvarmingen. Til sammenligning kan vi sitere resultatene fra ett lite eksperiment. Tre beholdere laget av samme materiale med 0,5 liter vann i hver ble samtidig varmet opp på en gassbrenner, elektrisk og induksjonsovn. Etter 90 sekunder kokte væsken på den siste modellen, etter ytterligere 45 - på gassen, og etter fire minutter fra teststart kom reaksjonen på den elektriske komfyren.
Dessuten, praktisk t altalle versjoner av magnetisk spole er utstyrt med en booster-modus, som er ansvarlig for den raskeste og sterkeste oppvarmingen. Når det angitte programmet er aktivert, transformeres all energien for den valgte brenneren fra alle nabonoder, noe som øker varmeytelsen med flere ganger.
Safety
Hvilken komfyr er bedre, elektrisk eller induksjon? Egenskapene indikerer at når det gjelder sikkerhet, vinner den andre versjonen betydelig. Det er verdt å merke seg følgende funksjoner:
- Overflaten mottar varme fra tallerkener som ikke er høyere enn 60 grader bare ved kontaktpunktet. Derfor er det nesten umulig å få brannskader.
- Selv når den er slått på, forblir komfyren kald til det er egnede elementer på den som overlapper bunnen av minst 70 % av brenneren. For at oppvarmingsprosessen skal starte, må diameteren på gryter og andre redskaper være minst 120 mm. Etter at kokekaret er plassert, starter matlagingen, og når det er adskilt med noen millimeter fra overflaten, stopper det.
- Barneleker, servietter og andre små, men brennbare gjenstander vil ikke begynne å brenne eller ulme på grunn av deres lille størrelse eller materialfeil.
Funksjoner
Hvilken komfyr er bedre å velge - induksjon eller elektrisk, informasjonen nedenfor vil delvis bidra til å forstå. For eksempel, kaffeelskere som er vant til å tilberede en drink i en tyrker, må i tillegg kjøpe en spesiell adapter, som er full av ekstra kostnader.
Det ryktes at induksjonsprøversender ut et sterkt og skadelig magnetfelt. Jeg vil påpeke at dette er en myte. En rekke eksperimenter har vist at magnetspolen til ovnen produserer ti ganger mindre stråling enn en hårføner i husholdningen. Nesten alle modifikasjoner av induksjonspaneler er utstyrt med barnevern, som forhindrer utilsiktet aktivering. I tillegg gir de opptil 90 % av energien som frigjøres til matlaging uten å utsette luften rundt for varme, noe som er spesielt viktig om sommeren. Klassiske elektriske ovner transporterer bare 30% for disse formålene, glasskeramiske modeller - opptil 50%. En annen funksjon ved den elektromagnetiske overflaten er den automatiske avstengningen etter tre timers matlaging. Dette er både et minus (når du tilbereder retter med langvaring) og et stort pluss, og eliminerer skade på retter og mulig brann.
Flaws
La oss fortsette å finne ut hvilken komfyr som er bedre, elektrisk eller induksjon? For å gjøre dette, vurder ulempene med elektromagnetiske paneler. Den viktigste er behovet for å bruke på kjøp av spesielle retter. For riktig bruk trenger du redskaper med ferromagnetisk bunn som reagerer på en vanlig magnet. Kokekar som er tilgjengelige hjemme bør sjekkes separat, siden aluminiumspanner kan utstyres med en forsterket metallbunn, som gjør det mulig å betjene dem på induksjon.
Spesialelementer er utstyrt med et beskyttende lag som reduserer varmeoverføringen til overflaten uten å varme den opp. I tillegg har de en spesiell merking (Induksjon), og bunnen når en tykkelse på 10 mm.
Hvis beholderne ikke er magnetiske - ikke gjør detskynd deg å kaste dem. På salg er det en spesiell adapter, som er en slags sandwich. Til tross for at du har brukt flere tusen dollar på denne delen, vil du kunne nyte godt av alle fordelene, inkludert energisparing.
Støy og kostnader
Hvilken komfyr er bedre, elektrisk eller induksjon? Vi vil fortsette beskrivelsen med noen flere funksjoner til representanter for den andre kategorien. Det gjelder arbeidsmengden. Støy oppstår i to tilfeller: når den interne viften avkjøler spolen, eller når induksjonselementene samhandler med oppvasken med høy effekt. Støynivået til moderne modifikasjoner er minimert, men ved bruk av uegnet oppvask kan ikke økt volum unngås.
Neste underpunkt er interaksjon med andre husholdningsapparater. Induksjonspanelet må ikke plasseres nærmere enn 0,5 m fra ovn, kjøleskap og andre kraftige elektriske apparater. Blanding av magnetfeltet og høy temperatur vil påvirke funksjonen til alt utstyr negativt. På enkelte installasjoner implementerer produsenter spesiell isolasjon.
Selv den beste elektriske ovnen er billigere enn en induksjonsmotpart. Forskjellen er gradvis avtagende, men fortsatt betydelig. Hvis vi tar hensyn til ytterligere besparelser og andre fordeler, vil ikke denne varen bli kritisk.
Hvilken komfyr er bedre, elektrisk eller induksjon?
Rangeringen av modellene nedenfor er basert på praktiske egenskaper, egenskapene til enhetene og deres popularitet blantforbrukere.
Elektriske komfyrer rangert som følger:
- Darina 1B EC-341.
- Gorenje EC-5121.
- Beko FSM-67320 GWS.
Induksjons alternativer ble fordelt som følger:
- Zanussi ZEI 5680FB.
- Hansa BHI-69307.
- Bosch PIF-645 FB1E.
Model Darina 1B EC-341
Hvilken komfyr er bedre, induksjon eller elektrisk? Forbrukeranmeldelser indikerer at begge klassene har verdige representanter. Blant standard elektriske modifikasjoner, vurder de tre beste. La oss starte anmeldelsen med Darina-merket. Versjon 1B EC-341 er det beste alternativet for de som foretrekker glasskeramisk belegg. Den er enkel å betjene, passer perfekt inn i ethvert interiør. Ovnen er utstyrt med en stor ovn med et par varmeelementer. Designet inkluderer også et romslig skap for oppvask.
Funksjoner:
- antall brennere – fire;
- ovnsvolum - 50 l;
- tilstedeværelsen av en tidtaker - nei;
- kontrolltype - mekanisk;
- effektparameter - 6, 1 kW;
- automatisk beskyttelse - nei;
- vekt - 30 kg;
- anslått pris - fra 19 tusen rubler.
Forbrukerne tilskriver fordelene enkel installasjon, allsidighet og pålitelighet. Blant manglene - kontrollpanelet forblir aktivt i 30 minutter mellom av og på, ingen timer.
Gorenje EC-5121
I anmeldelsen, hvilken komfyr er bedre -induksjon eller elektrisk, vurder parametrene til modellen, som er populær blant innenlandske forbrukere. Nedenfor er hovedkarakteristikkene:
- antall arbeidspaneler - fire;
- ovnsvolum - 70 l;
- oppbevaringsrom for oppvask - ja;
- timer – tilgjengelig;
- overflatetype - glasskeramikk;
- kontroll - mekanisk, roterende type;
- vekt - 70 kg;
- omtrentlig kostnad - fra 23 tusen rubler.
Den keramiske glassplaten er utstyrt med en restvarmesensor for å spare energi. Enhver størrelse tallerken kan plasseres i den volumetriske ovnen. Blant fordelene skiller eierne seks driftsmoduser, ovnens kapasitet og en interessant design. Ulemper - mangel på skjerm og kontrollpanellåsmekanisme.
Beko FSM-67320 GWS
Vi fortsetter å vurdere hvilken komfyr som er bedre - induksjon eller elektrisk? Bildet nedenfor viser en av de mest populære Beko elektriske ovnene. Koketoppen til enheten er laget av emaljert stål, noe som gjør den lett å vedlikeholde. Modellen er utstyrt med dreiehåndtak og en romslig 65 liters ovn.
Parameters:
- antall brennere – fire;
- effektindikator - 9,9 kW;
- rom for oppvask, timer - tilgjengelig;
- kontrolltype - mekaniske regulatorer;
- vekt - 41 kg;
- pris - fra 27 tusen rubler.
Plusser - tilstedeværelsen av en beskyttende avstengning og en informativ skjerm, trelags glass på ovnsdøren,konveksjon og grillmuligheter. Ulemper - ingen ovnslås, beskyttelsesdeksel og restvarmesensor.
Zanussi ZEI 5680FB
Neste instans i anmeldelsen, hvilken komfyr som er bedre - elektrisk eller induksjon, vil være en modifikasjon fra Zanussi. ZEI 5680FB-serien er utstyrt med en rekke funksjoner som letter vedlikehold av utstyr og matlaging.
Hovedparametere:
- effektindikator - 6,6 kW;
- pannedeteksjonssensor – mangler;
- arbeidsmoduser - 9 stykker;
- overflatemateriale - keramisk glass;
- kontroll – berøringstype;
- innebygde overordnede dimensjoner - 560/60/490 mm;
- referansepris - 19,5 tusen rubler.
Kunder rangerer fordelene med barnesikring, automatisk avstengning. Ulemper - muligheten for automatisk koking er ikke gitt.
Bosch PIF-645 FB1E
Denne modifikasjonen har et lavt strømforbruk, har et stilig design og tilbereder mat raskt. Enheten kan tilpasses for å lage en spesifikk rett takket være en rekke strøminnstillinger.
Funksjoner:
- antall arbeidsnivåer - 17;
- kontrolltype - sensor;
- innbygging av overordnede dimensjoner - 560/55/490 mm;
- panoreringsdeteksjonsfunksjon tilgjengelig;
- effektparameter - 7, 1 kW;
- pris - fra 42 tusen rubler.
Blant fordelene merk tilstedeværelsenbeskyttende avstengning, allsidighet, automatisk justering for oppvaskens diameter. Ulemper - mangel på trekretsbrennere, høy pris.
Hansa BHI-69307
Denne modifikasjonen fullfører sammenligningen av hvilken komfyr som er best - induksjon eller elektrisk? Anmeldelser vitner til fordel for det første alternativet, hvis du fokuserer på effektivitet og sikkerhet. Hansa-prøven har følgende egenskaper:
- panelmateriale – glasskeramikk;
- kontrolltype - sensor;
- innbyggingsdimensjoner - 600/38/500 mm;
- effekt - 7,4 kW;
- pannedeteksjonssensor – tilgjengelig.
Utformingen av den aktuelle enheten gir stor funksjonalitet som sikrer praktisk og sikker drift. Barnelås alternativet beskytter mot utilsiktet inntrenging. Brukere peker på slike fordeler: automatisk avstengning, overflateblokkering, restvarmesensor. Blant minusene er mangelen på automatisk valg av varmeområdet.
