I henhold til anbefalingene fra leger, må fisk være tilstede i kostholdet til enhver person. Det er et sunt, kalorifattig og lettfordøyelig produkt med høyt innhold av vitaminer og mikroelementer. Fisken kokes, stekes, tørkes, dampes og bakes i ovnen. Listen over retter fra denne innbyggeren av elver og hav er bare begrenset av kokkens fantasi. Den eneste ulempen som oppstår når du skjærer og tilbereder fisk er lukten. Hvordan bli kvitt det, vil vi fortelle i artikkelen vår.
Generelle anbefalinger for arbeid med fisk
Når du tilbereder fisk, kan en ubehagelig lukt forbli ikke bare på hender og servise, men også på klær, møbler og i luften. Å bli kvitt en spesifikk aroma er ikke så vanskelig som det kan virke ved første øyekast. Men likevel er det bedre å passe på for å forhindre spredning i hele leiligheten. Det er nok å observerefølgende generelle retningslinjer:
- Prøv å oppbevare fisk i kjøleskapet kun når den er lukket. For å gjøre dette kan den legges i en beholder med lufttett lokk eller pakkes inn i folie.
- Det anbefales å bruke et eget brett for å kutte fisk. For de samme formålene kan du velge en spesiell kniv.
- Retter som har vært i kontakt med fisk bør vaskes umiddelbart uten forsinkelse. I dette tilfellet vil ikke lukten ha tid til å spise seg kraftig inn i overflaten.
- Våt hud absorberer ulike lukter sterkt, så det anbefales å bruke hansker når du arbeider med fisk på hendene.
- For å unngå at fisken avgir en ubehagelig lukt ved steking, bør den først marineres med eddik eller øl med krydder.
Hvordan bli kvitt fiskelukt på hendene
Det anbefales å kutte sjømat kun med spesielle gummihansker. Ellers vil huden absorbere en ubehagelig lukt som du ikke kan bli kvitt med vanlig såpe. Men hvis hansker ikke var for hånden, vil noen enkle måter komme til unnsetning:
- Sitronskive. Konsentrert juice fjerner svært godt gjenstridige lukter, inkludert fisk. Det er nok å gni hendene med en sitronskive, uten å forlate baksiden av hendene og områdene mellom fingrene.
- Eddikløsning. For å bli kvitt lukten av fisk, så vel som andre ubehagelige lukter, vil følgende metode hjelpe. I 1 liter vann er det nødvendig å fortynne en spiseskje bordeddik (9%) ogdypp hendene i den resulterende løsningen i noen minutter.
- Aromatiske oljer. Det er nok å tilsette noen dråper aromatisk sitrusolje i en bolle med vann, og deretter legge hendene i den i 5-10 minutter.
- Øl. De må tørke av huden på hendene, og deretter vaske dem igjen med såpe.
Hvordan fjerne fiskelukt fra oppvask
Skjærebrettet, tallerkenene og stekepannen vil avgi en ubehagelig lukt i lang tid hvis de ikke vaskes i tide. I dette tilfellet kan det foreslås flere måter å kvitte seg med lukten av fisk fra retter med improviserte midler:
- S alt. Først må du tørke av fettet fra pannen med papirhåndklær, og deretter vaske oppvasken med vaskemiddel. Etter det helles s alt i en tørr stekepanne og varmes godt opp i flere minutter. Som et resultat vil s altkrystaller på bare 10 minutter absorbere en ubehagelig lukt og ikke etterlate spor av den.
- Tørr sennep. Det anbefales å fortynne pulveret i en liten mengde vann, og deretter vaske alle oppvasken som ble brukt ved slakting av fisken med den resulterende løsningen.
- Sitron. Det anbefales å tørke av pannen eller skjærebrettet vasket med vaskemiddel med en sitronskive og skylle igjen med rent vann.
- eddik. Det anbefales å tørke av allerede vasket oppvask med en svak løsning av eddik, og deretter skylle dem under rennende vann.
- Rå grønnsaker og frukt. Du kan bli kvitt en ubehagelig lukt ved å tørke av skitten oppvask med en halv potet.
Fjern fiskelukt fra klær
Under steking blir ikke bare retter impregnert med en ubehagelig aroma, men også gardiner, forkle og hjemmeklær. Du kan bli kvitt lukten ganske enkelt hvis du umiddelbart vasker den i vaskemaskin eller for hånd. Hvis dette ikke gjøres umiddelbart, vil følgende metoder hjelpe:
- Bløtlegg klær i en sterk løsning av vaskesåpe eller vann med eddik (10 ml per 5 ml vann) i 30-40 minutter.
- Vask klær og gardiner i vaskemaskinen med natron i stedet for vanlig vaskemiddel.
- Koking i en løsning av vaskesåpe. Før du bruker denne metoden, sørg for at stoffene tåler høye temperaturer.
- Skyll klær med tøymykner og lufttørk.
Hvordan bli kvitt lukten av fisk i leiligheten
Selv om du vasker oppvask, hender og klær grundig etter matlaging, vil duften i leiligheten forbli så sterk at selv naboene vet hva som blir servert til middag i denne leiligheten i kveld. For å forhindre at dette skjer, er det nødvendig å ta alle tiltak angående hvordan du kan bli kvitt lukten av fisk i rommet. I dette tilfellet vil følgende tips være effektive:
- Åpne vinduene og luft ut kjøkkenet grundig.
- Gjør en våtrengjøring ved å tørke av møblene og vaske gulvet med vann og aromatisk eterisk olje eller eddik.
- Rist en håndfull kaffebønner i en tørr stekepanne. En behagelig aroma i rommet vil være garantert.
- I en kjele med vann, kok en halv sitron med nellikknopper i noen minutter.
Hvordan minimere vond lukt ved steking av fisk
Det vil være lettere å bli kvitt en ubehagelig lukt i leiligheten etter matlaging hvis du lytter til følgende anbefalinger:
- Før du steker i stekepanne med oppvarmet olje, må du først legge en potetbit, og deretter legge ut fisken. En bue har en lignende effekt.
- Før steking anbefales det å bløtlegge fisken i en svak løsning av eddik i en halvtime. Da blir ikke lukten så skarp under matlagingen.
- For å bli kvitt lukten av stekt fisk, som i tilfellene beskrevet ovenfor, vil vidåpne vinduer hjelpe. I dette tilfellet vil ikke duften spise så mye inn i møbler og klær.
Hvordan fjerne lukten av fisk i kjøleskapet
Fersk sjømat har kort holdbarhet, spesielt om sommeren. Hvis du legger fisken i kjøleskapet, anbefales det å tilberede den i nær fremtid. Ellers vil melk, grønnsaker og kjøtt bli mettet med lukten av fisk i kjøleskapet. Hvordan bli kvitt det er et annet spørsmål. Først og fremst anbefales det å oppbevare alle produkter i lufttette beholdere, da må lukten bare fjernes fra rettene der fisken ble lagret.
Hvis duften er stillespre seg, så kan du bli kvitt det ved hjelp av en eddikløsning. Kjøleskapet må først tines, og deretter tørkes av med en løsning av veggene, døren og hyllene.
Sodaløsning har en lignende effekt. Brus må fortynnes i en liten mengde varmt vann, og tørk deretter av hele kjøleskapet innvendig med den tilberedte løsningen.
Som en ekstra beskyttelse mot ubehagelig lukt kan du sette en tallerken med en skorpe av Borodino-brød, kaffebønner eller en epleskive i kjøleskapet. Dette er naturlige adsorbenter som absorberer spesifikke aromaer og hindrer dem i å spre seg i hele kjøleskapet.
Fjern fiskelukten i bilen
Givrige fiskere vet at det kan være vanskelig å eliminere den særegne fiskelukten i en bil. Men følgende tips vil hjelpe deg å lære hvordan du kan bli kvitt lukten av råtten fisk i bilen på bare én natt:
- La en beholder med eddikløsning ligge i bilen i minst 12 timer.
- På samme måte setter du en beholder med vann og sitronsaft i maskinen på samme måte.
- Tørk av alle delene inne i bilen med desinfeksjonsmiddel.
Hvis metodene ovenfor viser seg å være ineffektive, må bilen tas med til en bilvask for innvendig renseri.
Hvordan bli kvitt gjørmelukten i fisk
Elvefisk, i motsetning til sjøfisk, har enda en ubehagelig funksjon. I tillegg til et stort antall små bein, har den lukten av gjørme, som ikke gjør detlett å bli kvitt. Det finnes imidlertid måter å bidra til å eliminere den spesifikke aromaen og forbedre smaken på retten.
I det første tilfellet, før du tilbereder fisken, anbefales det å legge den i melk i flere timer. Eller bare tilsett det til vanlig vann i forholdet 1:2.
Ikke mindre effektiv vil være den andre måten å bli kvitt lukten av elvefisk. Den kan brukes til tilberedning av fiskesuppe eller aspic. I dette tilfellet, i buljongen der fisken er kokt, må du legge en hel løk, gulrøtter og sellerirot. De vil ikke bare gi retten en spesiell smak, men også tillate deg å bli kvitt lukten av gjørme. Før servering fjernes disse ingrediensene ganske enkelt fra buljongen.
