Grunnlaget for et moderne kjøkken er en arbeidstrekant - en komfyr (matforedlingsområde), en vask (rengjøringsområde) og et kjøleskap (oppbevaringsområde for mat). Riktig ergonomi vil minimere trettheten til vertinnen, fremskynde prosessen med matlaging og rengjøring. Men du bør nøye vurdere ikke bare plasseringen av hvert funksjonelt element på kjøkkenet. Pass på å ta deg tid til å velge utstyr som fullt ut tilfredsstiller behovene til eierne.
Hva er ovner
I henhold til oppvarmingsmetoden er ovner gass, elektrisk og kombinerte. Gassovner går på flytende gass fra sylindere eller naturgass, antennes raskt, og oppvarmingen reguleres raskt, oversiktlig og praktisk. Slike ovner er billigere enn elektriske og er ikke kresne med valg av retter. Matlaging på gass er raskere på grunn av åpen flamme. I tillegg er den totale kostnaden vanligvis mindre ennnår du bruker strøm til matlaging.
Ulempen med gassovner er forbrenning av oksygen under forbrenning. Det er fare for eksplosjon eller gasslekkasje. I tillegg, under drift, blir bunnen av oppvasken veldig skitten, karbonavleiringer dannes på kjøkkenflisen.
Elektriske komfyrer er en veldig stor gruppe store husholdningsapparater. Det er vanlige, dekket med rustfritt stål eller emalje, induksjon og glasskeramiske. Elektriske komfyrer danner ikke karbonavleiringer; når de er riktig installert, er de helt trygge å bruke. Dette er det eneste alternativet for bruk i boliger der det ikke er gassrørledning (vanligvis høyhus). Mat tar lengre tid å tilberede på elektrisk komfyr, fordi brennerne må varmes opp og kjøles ned, og prosessen er helt avhengig av strømforsyningen. Hvis det ikke er strøm i huset, blir det umulig å lage mat.
I tillegg er det separate eller innebygde ovner. Innebygde er delt inn i platetopp og stekeovn. Apparater varierer i størrelse (dimensjonene til den elektriske komfyren er gitt nedenfor), kraft, funksjoner, materiale for produksjon av brennere eller kokeplater. Ovnen kan være gass eller elektrisk.
Hovedtyper elektriske komfyrer
Hvitevarer i gammel stil med spiralvarmeelementer eller tunge støpejernsbrennere, samt moderne ovner med glasskeramisk belegg og skjulte brennere, er på markedet. Det finnes kombinerte plater som kombinerer flere typer utstyr. Noen brennerekan drives av elektrisitet, andre av gass. Denne ovnen passer for de som ofte opplever strømbrudd.
Glasskeramikk varmes opp raskere (nesten samme hastighet som en gasskomfyr) og temperaturen er lettere å kontrollere. Dette materialet er lett å ta vare på, glasskeramikk er trygt og har vanligvis en rekke tilleggsfunksjoner som gjør matlagingen enklere. Men glass, keramikk, kobber, aluminium og rustfritt stål (bare emaljert og støpejern) er ikke egnet for slike ovner.
Induksjonstopper varmes opp mye raskere enn andre typer elektriske kokeplater og er mye mer komfortable enn gassplater. Strømmen er ikke avhengig av spenningen i nettverket. Induksjonstoppen holder en nøyaktig konstant temperatur. Det er lett å ta vare på slikt materiale, det er tilleggsfunksjoner. Overflaten varmes ikke opp rundt varmesonene, noe som sikrer sikkerhet og reduserer risikoen for brannskader.
gamle tallerkener
Dekker med spiral finnes kun hos innenlandske produsenter. Varmeelementet legges på toppen av en emaljert overflate. Slike ovner varmes opp i veldig lang tid. Elektriske komfyrer med varmeelementer i støpejern ser annerledes ut. Runde brennere med varmeelementer i støpejern er montert på en emaljert komfyr. Oppvarmingstiden er litt mindre enn for spiraler, men effektiviteten til en slik teknikk etterlater fortsatt mye å være ønsket. Først varmes den skjulte spiralen opp, deretter begynner brenneren og bunnen av kokekaret å varmes opp. Blant disse platene kan du finne modeller med rødtmerking i midten av brenneren. Disse har redusert oppvarmingstid.
Elektriske komfyrbrennere
Kokeovner kan ha en annen plassering og antall brennere, som bestemmer størrelsen på den elektriske komfyren. For rask oppvarming bør diameteren på bunnen av kokekaret passe med størrelsen på brenneren. Vanligvis er fire til syv varmeinnstillinger tilgjengelige.
Middels kraftige brennere (støpejern) varmes opp på ti minutter, rask oppvarming "akselereres" til maksim alt på seks til syv minutter. Kraftige brennere kjennetegnes ved prikkede eller røde markeringer på overflaten, slike er ofte innebygd i glasskeramiske ovner eller emaljerte apparater. Varm opp på ett minutt. Hjelpebrennere endrer varmesonen, diameteren endres ved å vri på knappen eller trykke på knappen.
På induksjonstopper kan du kontrollere varmen nøyaktig. Under tilberedningen varmes bunnen av pannen opp, mens selve brenneren forblir kald. Disse er egnet for stål, støpejern og emaljevarer. Runde eller ovale ekspansjonssoner er utformet for matlaging i spesifikke kokekar (som en stekeovn).
Dimensjoner på kjøkkenapparater
For et lite kjøkken passer en smal elektrisk komfyr med to brennere som kan plasseres både horisont alt og vertik alt. Komfyrmål: ca 35 cm x 25 cm (emaljert med runde brennere i støpejern), det finnes modeller med mål på 37 cm x 60 cm (Gorenje induksjon). Induksjonstopp med trebrennere har tilnærmet standard mål - 50 cm x 55-56 cm. Du finner hvitevarer i samme størrelse med fire brennere.
Sakstyper og alternativer
Alle elektriske komfyrer produseres i tre typer boliger: Innbyggingstopper, klassiske skapapparater med stekeovn, stasjonære hvitevarer. Hvitevarer med skap er et godt valg for å erstatte en gammel komfyr uten en global reparasjon med å bestille nye møbler. Dimensjonene på den elektriske komfyren er standard - bredde 60 cm, dybde - 60 cm Høyden på de fleste modellene er 80-85 cm på grunn av justerbare ben. Hvis kjøkkenet er veldig lite, kan du velge en enhet med standard dybde og bredde på 50 centimeter.
Elektriske stasjonære komfyrer er sjeldne til salgs. De fleste er modeller i gammel stil med støpejernsbrennere. Denne teknikken er ment å brukes som en midlertidig løsning.
Men de mest moderne og populære - innebygde paneler. Kokeplater finnes i standardstørrelser. Ovnene er firkantede, sidelengden er 60 cm Det finnes kompakte modeller for en eller tre brennere, som produseres rektangulære med en bredde på 30 cm. Innebygde komfyrer kan selges med eller uten ovn.
Tilleggsfunksjoner til den elektriske komfyren
Moderne elektriske komfyrer har ofte tilleggsfunksjoner som gjør prosessen mye enklerematlaging. Men ikke alle modi er egentlig nødvendige. Det er for eksempel ønskelig å ha minst én kraftig brenner. For forskjellige produsenter kan merkingen av en slik brenner variere, men omtalen av dens tilstedeværelse vil absolutt være i listen over egenskaper.
Autolås forhindrer at komfyren slår seg på utilsiktet, og flere moduser lar deg velge tilberedningstemperatur nøyaktig. Forhåndsinnstilte strømmoduser kan variere fra fem til femten. Et ganske nyttig alternativ er beskyttelse mot overløp av væske fra pannen. Ved koking reduserer smartpanelet automatisk kraften, og forhindrer overkoking. Glass-keramiske ovner har ikke sider, så denne funksjonen vil beskytte møbler og gulv mot fett og fuktighet.
Kopper med varmeforlengelse
Tilstedeværelsen av brennere med variabelt oppvarmingsområde lar deg lage mat i retter med oval bunn eller små beholdere uten å kaste bort strøm på en standard brennerring. Ofte er listen over funksjoner supplert med timere, som vil slå av komfyren når den angitte tiden har gått. Når du velger en elektrisk komfyr med ovn, bør du være oppmerksom på alternativer som vil gjøre det lettere å ta vare på apparater. For mange viser grillen seg å være ubrukelig, men alle husmødre liker ovnens selvrensende funksjon.
Kraften til standard elektriske komfyrer
Kraften til en elektrisk glasskeramisk komfyr kan variere fra 1000 W, hvis det er en liten komfyr med to brennere, til 3000 W eller mer. Jo større effekt, jo raskere oppvarming og stabil drift.flere varmesoner samtidig. Den gjennomsnittlige elektriske komfyren med fire brennere har en effekt på 2000-2100 watt. Energiforbruket øker hvis det er tilleggsfunksjoner, som å kontrollere koketemperaturen, øke effekten på grunn av andre brennere, og så videre.
Elektriske komfyrer av høy kvalitet
Markedets flaggskip fortjener definitivt oppmerksomhet. Modell HC 52072 Geo fra Kaiser er laget av sort glass og mørkt metall, matt glasskeramisk overflate. Av de fire brennerne - to med utvidbar varmesone etter behov. En brenner forvandles til en oval, den andre utvider seg ganske enkelt (diameteren på sirkelen øker). Mekanisk kontroll. Med ganske beskjedne dimensjoner på kabinettet (størrelsen på den elektriske komfyren er 50 cm x 60 cm), er ovnens volum 66 liter.
Bosch-modellen (HCA 855850 R) er utstyrt med en uttrekkbar design. Ovnsdøren er ikke hengslet, men går med pannen. Fire brennere er installert på den glasskeramiske overflaten, hvorav to er utvidbare. Ovnen har en selvrensende funksjon. For å unngå riper på den ytre delen av ovnsdøren, utstyrte produsenten frontpanelet med fire glass.
Best verdi for pengene
For et klassisk eller retro interiør passer EC67CLI-modellen fra det slovenske selskapet Gorenje. Størrelsen på den elektriske komfyren er 60 x 60 cm. Dette er standardmål som passer til nesten alle kjøkken. Blant representantene for midtsegmentet utmerker denne ovnen seg av vintage håndtak i fargen på gammel kobber og sandemalje på kroppen. Tilgjengeligbeige og mørk kropp. Når det gjelder direkte funksjoner, er to av de fire brennerne utstyrt med forlengelse.
Tysk elektrisk komfyr HCE644123R fra Bosch vil koste 35 tusen rubler. Laget i hvit kasse, på døren "kaldt glass" (trelags). Innebygde syv driftsmoduser for ovnen (inkludert "Tining"). Koketoppen har to kraftige brennere og to utvidbare soner.
Elektrisk komfyr "Hephaestus" 6560-03 0001 er meget effektiv, som er det som skiller seg ut i mellompriskategorien. Uvanlige firkantede brennere og en herdet glassmarmorfasade fanger umiddelbart oppmerksomheten. Det er berøringstimer, turbo og elektrisk grill, grill, elektrisk spyd, dobbel stekeovnsbelysning og varmluft.
Oversikt over induksjonstopper
I mellomprissegmentet finner du induksjonsovner. Det er verdt å se nærmere på IS 656 X-modellen fra Gorenje. Kokeoverflaten er laget av glasskeramikk, det er fire varmesoner, diameteren på hver brenner er 20 centimeter. Standard størrelse - 60-60-85. Den elektriske komfyren er utstyrt med en beskyttelsesfunksjon mot utilsiktet aktivering.
Bred fem-bluss platetopp for storkjøkken. Modellen PKV975DC1D (Bosch) har nesten standard bredde (53 cm), men lengden er nesten en meter - 91 cm. Av de fem høyhastighetsvarmebrennerne har fire ekspansjonssone. Den elektriske glasskeramiske komfyren er utstyrt med tilleggsfunksjoner: restvarmeindikering, beskyttelse mot utilsiktet innkobling, digit alt display. Berøringskontroll.
Lavpris elektriske komfyrer
Hephaestus er en produsent foretrukket av mange. Påliteligheten til selskapets produkter har blitt testet i årevis, og budsjettmodeller er alltid etterspurt blant kjøpere. Det beste alternativet uten frills er den elektriske komfyren Hephaestus 5140-0031. Av de fire brennerne har en høyhastighets varmefunksjon. Den elektriske komfyren "Gefest 5140-01 0001" skiller seg praktisk t alt ikke fra den som er beskrevet ovenfor, bortsett fra at den er laget i en mørk kasse. Passer for personer som ikke trenger moderne komfortelementer. Elektriske komfyrer "Hephaestus" er pålitelige, men har bare de mest nødvendige alternativene.
Hansa er et polsk merkevare for husholdningsapparater. Blant kjøpere er Hansa FCCW 58240 elektrisk komfyr etterspurt (bildet over). Dimensjonene er kompakte, men nær standard - 60 x 55 x 85 cm Kontrollen er mekanisk, arbeidsflaten er laget av glasskeramikk, det er en indikator på restvarme. Elektrisk komfyr med 4 brennere, hvorav to er hurtigvarmende.
