Alle gartnere prøver å bruke de dekar som er tildelt dem så økonomisk som mulig - sommerboere har vanligvis få steder å plante, men de ønsker å plante en rekke avlinger, slik at avlingen blir større og saftigere. Og i dette vil den tidligere lite kjente metoden for å dyrke dem på et espalier i stor grad hjelpe agurkelskere